Karameļu kūkas dekorēšana pašu spēkiem – 5 soli pa solim pamācības

Ēdiena garša ir viena no svarīgākajām sastāvdaļām, taču arī tā pasniegšana ir ļoti svarīga, jo deserts bez interesantām detaļām izskatīsies garlaicīgs. Ja nepieciešams dekorēt siera kūku, torti vai citu našķi, karameļu garnējums ir lieliska izvēle.

Šodienas rakstā esam apkopojuši receptes, kā pagatavot savas karameļu dekorācijas. Jūs atradīsiet arī video, kurā demonstrētas dažādas karameļu virskārtas, kas ļaus jums nepārtraukti pārsteigt savus mīļotos ar greznu saldumu pasniegšanu. Šie karameļu raksti būs īsts jūsu svētku galda akcents un parādīs jūsu kulinārijas prasmes.

Krāsaina karamele uz kūkas kociņa

Krāsainas konfektes uz kociņa kļūst arvien populārākas kā kūku rotājumi. Tās bieži atrodamas desertos bērnu ballītēs. Turklāt šī saldā dekorācija ir papildu gardums, kura garša iepriecinās visus viesus. Izmantojot želejveida pārtikas krāsvielu, varat izveidot konfektes uz kociņa ļoti dažādās krāsās. Varat arī parādīt savu radošumu, dekorējot karameli ar rotājumiem.

Sastāvdaļas

• Cukurs – 300 g
• Ūdens – 100 g
• Invertcukura sīrups – 60 g

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porciju skaits: līdz 20 gab.

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam visas nepieciešamās sastāvdaļas un aprīkojumu.

2. darbība

Ielejiet cukuru katliņā.

3. darbība

Pievienojiet ūdeni tajā pašā traukā.

4. darbība

Mēs pievienojam arī invertcukura sīrupu. Šajā receptē to var aizstāt arī ar glikozes sīrupu vai medu.

5. darbība

Novietojiet katliņu uz vidējas uguns un uzkarsējiet maisījumu līdz 150 grādiem.

6. darbība

Kad maisījums sāk vārīties, pievienojiet krāsvielu; nekas nav jāmaisa.

7. darbība

Izslēdziet uguni un pagaidiet 1 minūti, lai sīrups nomierinātos.

8. darbība

Pēc tam mēs sākam liet karameli uz silikona paklājiņa vēlamajā formā.

9. darbība

Mēs dekorējam konfektes ar kociņu, ieduram iesmiņu vai irbulīti un arī pielāgojam formu ar nazi, kamēr karamele vēl mitra.

10. darbība

Ja nepieciešams noņemt silikona paklājiņa atstāto traipu, izmantojiet lodlampu. Tas jādara uzmanīgi un ātri.

Karameļu kūkas vāze

Karameļu vāze ir kļuvusi par klasisku dekorēšanas variantu. To izmanto gan kūku, gan saldējuma dekorēšanai. To var pat piepildīt ar ogām vai konfektēm, radot iespaidu par īstu vāzi. Šo dekoru var diezgan ātri pagatavot, nepieciešama tikai neliela rūpība un uzmanība. Daudzkrāsaini rotājumi izskatās interesantāk, taču pat caurspīdīga vāze atstās iespaidu uz jūsu viesiem.

Sastāvdaļas

• Cukurs – 300 g
• Ūdens – 100 g
• Piepūšamā bumba – 1 gab.
• Pārtikas krāsviela - pāris pilieni

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porciju skaits: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Katliņā ar biezu dibenu ielej cukuru un novieto to uz plīts.

2. darbība

Pievienojiet tam ūdeni un nepārtraukti maisiet maisījumu.

3. darbība

Pievienojiet pārtikas krāsvielu želeju un vēlreiz samaisiet, līdz cukurs izšķīst.

4. darbība

Kad karamele sāk vārīties, vāriet to vēl 4–10 minūtes.

5. darbība

Piepildiet piepūšamo bumbu ar pēc iespējas aukstāku ūdeni.

6. darbība

Noņemiet karameli no plīts, ja, pārbaudot bumbiņas cietību, tā kļūst kā stikls.

7. darbība

Novietojiet bumbu uz glāzes. Pārlejiet bumbu ar nedaudz atdzesētu karameli.

8. darbība

Mēs gaidām, līdz karamele ir pilnībā sacietējusi, un pēc tam veicam vairākus caurumus bumbiņā pie mezgla.

9. darbība

Mēs iegriežam bumbu atpakaļ glāzē un gaidām, kamēr ūdens notecēs.

10. darbība

Pēc tam mēs uzmanīgi noņemam iegūto vāzi un varam to izmantot kūku un citu desertu dekorēšanai.

Karameļu tīmeklis

Jūs droši vien esat redzējuši restorānu desertus, kas dekorēti ar plānu karameļu tīmekli. Šis dekors vienmēr izskatās iespaidīgi, pateicoties tā neparastajai tekstūrai. To var pagatavot arī mājās. Jums pat nav nepieciešams īpašs aprīkojums. Vēl viena milzīga šīs dekorēšanas iespējas priekšrocība ir īss laika ieguldījums: skaistu tīmekli var izveidot pat 30 minūtēs.

Sastāvdaļas

• Cukurs – 125 g
• Ūdens – 15 ml

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porciju skaits: 2-3 mazi gabaliņi

Soli pa solim recepte

1. darbība

Ielejiet cukuru katliņā.

2. darbība

Pievienojiet ūdeni cukuram.

3. darbība

Pēc tam viegli samaisiet maisījumu, lai ūdens vienmērīgi sadalītos.

4. darbība

Novietojiet katliņu uz plīts un, nemaisot, uzvāriet sīrupu.

5. darbība

Kad parādās dzintara krāsa, izslēdziet siltumu.

6. darbība

Noņemiet katliņu no uguns un ļaujiet karamelei nedaudz atdzist.

7. darbība

Tad iemērciet divas dakšiņas karamelē un, izmantojot lielu bļodu, izveidojiet plānas svītras.

8. darbība

Kad karamele sacietē, izņemiet to no bļodas un izveidojiet mums nepieciešamo formu.

9. darbība

Pēc tam mēs tieši dekorējam savu kūku vai citu desertu ar iegūto tīmekli.

20 karameļu kūku dekorēšanas idejas

Mēs jau esam apsprieduši, kā pagatavot karameli deserta dekorēšanai. Tagad aplūkosim populārus dekorēšanas veidus:

1. Tīkls (būris). Pat iesācējs var izveidot šo dekoru pirmajā mēģinājumā.

2. Grozs ir lieliski piemērots, ja jums ir deserta elementi, piemēram, saldējums vai ogas.

3. Dažādas formas. Tos var izmantot gan kūkas augšpuses, gan malu dekorēšanai.

4. Karameļu piliens izskatās ļoti ekstravagants un būtu lielisks papildinājums vīrieša kūkai.

5. Spirāle. Ja to pagatavosiet ar konusu, iegūsiet unikālu Ziemassvētku eglītei līdzīgu elementu svētku desertiem.

6. Burbuļi izskatās ļoti neparasti, it īpaši, ja pievienojat krāsvielu.

7. Karamelizētas ogas. Spilgtas ogas kopā ar karameli, kas rada stikla efektu, pārsteigs jūsu viesus gan ar izskatu, gan garšu.

8. Karameļu vilnis ir lieliski piemērots jūras tematikas kūkām. Pievienojot pilienu zilas pārtikas krāsvielas, tiks radīts dabiskāks efekts.

9. Bumba. Šāda veida dekorēšana jau ir kļuvusi ļoti populāra, taču tās izveides process ir diezgan sarežģīts.

10. Karamelizēti rieksti. Papildus jautram rotājumam, jūs iegūsiet arī gardu papildinājumu savai kūkai.

11. Ziedi lieliski sader ar smalkām kūkām.

12. Karameļu āboli ir diezgan sarežģīts rotājums, taču tie noteikti iepriecinās visus jūsu viesus.

13. Karameļu kronis piešķirs jūsu desertam izsmalcinātību.

14. Konfekšu diegus var sarullēt ligzdas formā vai vienkārši aptīt ap kūku.

15. Karamelizēti mandarīni ir lielisks Jaungada desertu rotājums.

16. Miljoniem jaunlaulāto savām kāzu tortēm izvēlas karameļu sirdis.

17. Karameļu popkorns jau sen ir dažādu desertu garnējums. To pievieno pat kafijai.

18. Tauriņš piestāvēs smalkām un gaisīgām kūkām.

19. Karameļu pilieni ir viena no klasiskākajām dekoru iespējām.

20. Karameļu arbūzs piešķirs jūsu kārumam vasaras pieskārienu.

Video — vienkāršu un efektīvu karameļu rotājumu izlase

Šajā video receptē ir parādīts plašs karameļu dekorēšanas iespēju klāsts. Tās ir ideāli piemērotas ne tikai kūku dekorēšanai, bet arī makarūnu, konditorejas izstrādājumu, saldējuma un citu desertu izcelšanai. Video ir arī parādīts, kā veidot dekorācijas, izmantojot parastus virtuves piederumus. Nebaidieties eksperimentēt un izmēģiniet desertu dekorēšanu ar savām iecienītākajām metodēm.