Apelsīni ir vieni no vispieprasītākajiem citrusaugļiem visā pasaulē. Tāpēc nav pārsteigums, ka pavāri pastāvīgi izgudro jaunas un izsmalcinātas receptes, kurās tie tiek izmantoti. Tos izmanto kā pildījumus, ievārījumos, un arī pannā cepti apelsīni ir ļoti populāri.

Šodien mēs runāsim par karamelizētiem apelsīniem cukura sīrupā. Šo desertu ir diezgan viegli pagatavot, taču tas prasa nedaudz laika. Rezultāts ir lielisks aizvietotājs konfektēm un citiem saldumiem. Šie apelsīni tiek izmantoti arī kūku un citu desertu dekorēšanai, jo tie izskatās ļoti iespaidīgi un skaisti.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Karamelizēti apelsīni

Ja meklējat veselīgāku alternatīvu veikalā nopērkamajiem saldumiem, apskatiet šo recepti. Šīs apelsīna šķēles ir ļoti viegli pagatavot, tām nav nepieciešamas īpašas prasmes vai zināšanas. Receptē ir izmantotas arī sastāvdaļas, kas atrodamas katrā virtuvē. Pat iesācējs var lieliski pagatavot šo kārumu, un tas kļūs par ģimenes iecienītāko.
Uzturvērtība uz porciju
201.2 kcal
  • Olbaltumvielas: 0,5 g
  • Tauki: 0,1 g
  • Ogļhidrāti: 48,9 g
*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu
  • Kopējais laiks:
  • Sarežģītība:
    Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
  • Porciju skaits: 40

Sastāvdaļas

Porcijas
  • Oranžs
    5 gab.
  • Cukurs
    500 G
  • Ūdens
    300 G
  • Garšvielas
    pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Mēs sagatavojam visas nepieciešamās sastāvdaļas.

2. darbība

Pēc tam sagrieziet apelsīnu 0,5–1 cm biezās šķēlēs.

3. darbība

Sagrieztos apelsīnus ievietojiet bļodā, pārlejiet tiem verdošu ūdeni un ļaujiet tiem ievilkties pāris minūtes, pēc tam nolejiet ūdeni.
Šī metode palīdzēs noņemt citrusaugļu rūgtumu.

4. darbība

Pēc tam pagatavojiet cukura sīrupu. Bļodā sajauciet cukuru un ūdeni un maisiet, līdz kristāli izšķīst.

5. darbība

Pēc tam pagatavojiet cukura sīrupu. Bļodā sajauciet cukuru un ūdeni un maisiet, līdz kristāli izšķīst.

6. darbība

Piepildiet šo pannu ar cukura sīrupu un novietojiet to uz lēnas uguns.

7. darbība

Vāriet apelsīnus 1,5–2 stundas, pārklātus, ik pa laikam apmaisot. Kad apelsīni ir mīksti un miziņa caurspīdīga, noņemiet katliņu no uguns.

8. darbība

Novietojiet apelsīnus uz cepšanas paplātes.

9. darbība

Mēs tos ievietojam cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm 90-100 grādu temperatūrā.

10. darbība

Tālāk mēs izņemam apelsīnus no krāsns, ļaujam tiem atdzist, pēc tam tie būs gatavi ēšanai.

Karamelizēti šokolādes pārklāti apelsīni

Citrusaugļi apvienojumā ar šokolādi ir kļuvuši par klasisku gardumu. Šos apelsīnus var izmantot kā kūkas garnējumu vai kā atsevišķu desertu. Šajā receptē tiek izmantota tumšā šokolāde, bet to var aizstāt ar savu iecienītāko veidu. Ja vēlaties, varat arī dekorēt ar riekstiem vai pūdercukuru.

Sastāvdaļas

  • Apelsīni - 2 gab.
  • Cukurs - 250 g
  • Ūdens - 170 g
  • Vaniļas cukurs - 2 tējk.
  • Tumšā šokolāde - 70–100 g

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Porciju skaits: apmēram 20 ķīļi

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam sastāvdaļas un mazgājam apelsīnus.

Recepte — karamelizēti šokolādes apelsīni — 1. solis

2. darbība

Sagrieziet citrusaugļus 5 mm biezās šķēlēs.

Recepte — karamelizēti šokolādes apelsīni — 2. solis

3. darbība

Pēc tam apelsīnus pāris minūtes pārlej verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu.

Recepte — karamelizēti šokolādes apelsīni — 3. solis

4. darbība

Katliņā ieber cukuru un pievieno ūdeni.

Recepte — karamelizēti šokolādes apelsīni — 4. solis

5. darbība

Novietojiet šo katliņu uz uguns un vāriet, līdz cukurs izšķīst.

Recepte — karamelizēti šokolādes apelsīni — 5. solis

6. darbība

Tad iegūto sīrupu pārlejam apelsīniem.

Recepte — karamelizēti šokolādes apelsīni — 6. solis

7. darbība

Apelsīnus uz pusotru stundu liek uz vismazākās uguns. Kad miziņa kļūst caurspīdīga, katliņu noņem no uguns.

Recepte — karamelizēti šokolādes apelsīni — 7. solis

8. darbība

Apelsīnu šķēles lieciet uz ar cepampapīru izklātas cepšanas plāts un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 100 grādos 30 minūtes.

Recepte — karamelizēti šokolādes apelsīni — 8. solis

9. darbība

Mēs izņemam šķēles no krāsns un iemērcam tās izkausētā šokolādē.

Recepte — karamelizēti šokolādes apelsīni — 9. solis

10. darbība

Ļaujiet apelsīnam nostāvēties, līdz šokolāde sacietē. Pēc tam to var izmantot desertu dekorēšanai vai kā atsevišķu našķi.

Recepte — karamelizēti šokolādes apelsīni — 10. solis

Cukurā glazētas apelsīnu šķēles

Šīs apelsīna šķēles var izmantot kā sukādes miziņas aizvietotāju. Tās var pievienot tējai, lai radītu bagātīgu citrusaugļu aromātu un unikālu garšu. Tās var izmantot arī dažādu desertu dekorēšanai. Un no atlikušās karameļu-apelsīnu sulas var pagatavot konfektes.

Sastāvdaļas

  • Apelsīni - 4 gab.
  • Cukurs - 300 g
  • Ūdens - 50 ml

Gatavošanas laiks: 2,5 stundas

Porciju skaits: apmēram 20 gab.

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam visas nepieciešamās sastāvdaļas.

Recepte — cukurā iemērktas apelsīnu šķēles — 1. solis

2. darbība

Apelsīnus rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet 0,5 cm biezās šķēlēs.

Recepte — cukurā iemērktas apelsīnu šķēles — 2. solis

3. darbība

Katliņā apkaisiet plānu cukura kārtiņu. Virs cukura novietojiet apelsīnu rindu.

Recepte — cukurā iemērktas apelsīnu šķēles — 3. solis

4. darbība

Pēc tam vēlreiz apkaisiet apelsīnus ar cukuru. Turpiniet pārmaiņus pievienot cukuru un apelsīnus.

Recepte — cukurā iemērktas apelsīnu šķēles — 4. solis

5. darbība

Ielejiet ūdeni šajā pannā; apelsīni gatavošanas procesā atbrīvos sulu.

Recepte — cukurā iemērktas apelsīnu šķēles — 5. solis

6. darbība

Apelsīnus vāriet uz lēnas uguns apmēram 1,5–2 stundas. Pirmo stundu pārklājiet pannu ar vāku.

Recepte — cukurā iemērktas apelsīnu šķēles — 6. solis

7. darbība

Kad šķēles kļūst caurspīdīgas, varam izslēgt uguni.

Recepte — cukurā iemērktas apelsīnu šķēles — 7. solis

8. darbība

Novietojiet apelsīnus uz cepampapīra izklātas cepšanas paplātes.

Recepte — cukurā iemērktas apelsīnu šķēles — 8. solis

9. darbība

Pēc tam ļaujiet tiem atdzist istabas temperatūrā vai ievietojiet ledusskapī. Atdzesēšana padarīs tos stingrākus.

Recepte — cukurā iemērktas apelsīnu šķēles — 9. solis