Biezpiena "mājas", kas gatavotas no cepumiem
Saturs
"Biezpiena namiņš" ir kūka bez cepšanas, ko var pagatavot pat bērns. Varētu šķist, ka nekas īpašs — daži cepumi un krēmsiera glazūra. Bet ticiet man, ir grūti atrast labāku desertu rīta tējai. Un pats galvenais, šis biezpiena deserts ir sātīgas un veselīgas brokastis visai ģimenei. Šo gardo un veselīgo desertu var pagatavot tikai pusstundas laikā. Viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz biezpiena, smilšu cepumi un laba "vecmāmiņas" recepte.
Biezpiena namiņš ar glazūru
Kas gan varētu būt jautrāks un interesantāks par gardas kūkas pagatavošanu no parastajiem cepumiem? Šajā nodarbē var un pat vajadzētu iesaistīt bērnus, jo nekas karsts vai ass nav iesaistīts, un rotaļāšanās ar saldumiem un ēdamas mājas būvēšana ir vislabākā izklaide bērniem.
Tātad, sāksim ar vienkāršu recepti un pagatavosim tradicionālu kūku, izmantojot cepumus ar smilšu cepumiem un bagātīgu, mājās gatavotu biezpienu. Kūkas sastāvdaļas:
- kvadrātveida smilšu cepumi - 24 gab.
- trekns (ne graudains) biezpiens - 500 g
- mājās gatavots skābais krējums - 6 ēdamkarotes
- cukurs - 120 g
- vaniļa
- rozīnes - 100 g
- piens - 100 ml
- šokolādes tāfelīte - 100 g
- sviests - 70 g
Vispirms pagatavosim krēmu ar maigu vaniļas garšu. Ievietojiet biezpienu, skābo krējumu un cukuru blenderī (ja jums nav blendera, izmantojiet parasto kartupeļu stampu). Ja maisījums ir pārāk sauss, recepte norāda pievienot nedaudz piena. Saputojiet sastāvdaļas, līdz masa ir gaisīga.
Izklājiet cepšanas pannu ar pārtikas plēvi vai cepampapīru. Iemērciet katru cepumu pienā un kārtojiet tos uz pannas. Jums vajadzētu iegūt 3 rindas pa 8 cepumiem katrā.
Virsū uzklāj biezpiena krēma kārtu, kas sajaukta ar rozīnēm. Pēc tam uzmanīgi, izmantojot pārtikas plēvi, izveidojiet trīsstūri. Tas radīs smaržīgu biezpiena putukrējumu, kas iegulsies starp cepumu sieniņām. Ievietojiet maisījumu ledusskapī.
Pagatavojiet kūkas glazūru. Salauziet šokolādes tāfelīti gabaliņos, ievietojiet tos bļodā un ievietojiet dubultā katlā. Pievienojiet sviestu. Kad glazūra ir gluda, recepte iesaka tai ļaut nostāvēties vēl 5–10 sekundes un pēc tam noņemt no plīts. Pārlejiet maisījumu pāri kūkas mājiņai, pārklājot visas puses. Ievietojiet kūku ledusskapī, lai tā sacietē.
Krāsaina kūka ar biezpienu
Šī krāsainā māja, kas gatavota no cepumiem un biezpiena, ir pagatavota pēc tās pašas tradicionālās receptes, tikai nedaudz interesantāka pēc izskata un garšas. Jums būs nepieciešams:
- kvadrātveida cepumi - 18 gab.
- trekns (ne graudains) biezpiens - 400 g
- mājās gatavots skābais krējums - 5 ēdamkarotes
- cukurs - 100 g
- iebiezināts piens - 100 g
- vaniļa
- žāvētas aprikozes - 100 g
- kokosriekstu skaidiņas - 5 ēdamkarotes
- kakao pulveris - 2 ēdamkarotes
- tumšā šokolāde - 50 g
- piens - 100 ml
- šokolādes tāfelīte - 100 g
- sviests - 70 g
Par šī deserta pamatu izmantosim iepriekšējo recepti. Tas ir, biezpiena krēmu pagatavosim tādā pašā veidā: ar blenderi saputojiet mājās gatavotu biezpienu ar cukuru un skābo krējumu. Pēc tam sadaliet putas divās vienādās daļās. Vienai pievienojiet kakao pulveri un sarīvētu šokolādi (50 g), bet otrai - vaniļu, žāvētas aprikozes un 2 ēdamkarotes kokosriekstu.
Pēc tam uz pārtikas plēves uzbūvē māju. Izmērcē cepumus pienā un sakārto tos uz pārtikas plēves trīs rindās pa trim cepumiem. Pārlej tos ar iebiezināto pienu un vaniļas krēmu. Uzklāj vēl vienu izmērcētu cepumu kārtu, tad virsū uzsmērē šokolādes krēmu. Pēc tam ar rokām izveido mājiņu trīsstūrī un atdzesē ledusskapī, lai tā sastingst.
Glazūru var ātri un vienkārši pagatavot: dubultā katlā izkausē šokolādes tāfelīti ar sviestu. Pārlej desertu ar maisījumu un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Atdzesē, sagriež mazos trīsstūros un pasniedz ar tēju vai kakao.
