Atjaunojoši āboli: cepti cepeškrāsnī

Nenoliedzamas priekšrocības

Kāds ir tik vienkārša deserta ilgmūžības noslēpums? Tas, protams, slēpjas pašos augļos. Bet ne tikai tas. Tas ir saistīts arī ar pagatavošanas metodi, kas ne tikai saglabā visas uzturvielas, bet arī nodrošina ievērojami labāku uzsūkšanos. Dažos gadījumos cepti āboli ir daudz labāki par svaigiem.

Receptes to pagatavošanai ir ļoti svarīgas, kaut vai tikai tāpēc, ka šie augļi satur lielu daudzumu kālija, kas padara tos ļoti labvēlīgus sirds muskulim. Ārsti ne tikai (bet stingri!) iesaka lietot šo garšīgo līdzekli zarnu trakta slimību, saaukstēšanās un alerģiju gadījumā. Arī bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem ikdienas uzturā jāiekļauj cepti āboli.

Tiem, kas vēlas notievēt, nopietni jāapsver arī pāreja uz ceptiem āboliem — šis deserts ir ļoti labvēlīgs svara zaudēšanai. Ir arī vērts atzīmēt, ka šis ēdiens tiek uzskatīts par diētisku ēdienu.

Cepti āboli izlīdzina grumbas un uzlabo ādas stāvokli, normalizē vielmaiņu un paaugstina muskuļu tonusu. Tāpēc ir pienācis laiks izpētīt un izmēģināt dažas receptes to pagatavošanai.

Medus prieks

Jāsaka, ka visas šo augļu cepšanas receptes ir ārkārtīgi vienkāršas. Bet, iespējams, čempione starp tām ir šī: cepti āboli ar medu un kanēli.

Droši vien nevienu nevajag pārliecināt par medus priekšrocībām. Patiešām, šis produkts ir ārkārtīgi bagāts ar mikroelementiem un vitamīniem, spēj attīrīt asinis un uzlabot gremošanu. Turklāt medum ir milzīga enerģētiskā vērtība. Nav brīnums, ka to iesaka tiem, kas ir slimi vai veic intensīvu fizisko slodzi.

Tāpēc, cepot augļus, būtu diezgan saprātīgi aizstāt cukuru ar tik veselīgu produktu. A Ābolu un kanēļa kombinācija ir vienkārši atzīta klasika.

Tātad, mums vajadzētu uzkrāt:

• 4 āboli;
• 4 tējkarotes (atkarībā no augļu skaita) medus;
• 2 tējkarotes kanēļa.

Sagatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet augļus un nosusiniet. Nogrieziet kātiņus un ar nazi vai tējkaroti uzmanīgi izņemiet serdi un sēklas. Esiet uzmanīgi, lai augli pilnībā nedurtu, pretējā gadījumā visa sula iztecēs.
2. Ievietojiet ābolus cepamtraukā, apkaisiet iedobumus ar kanēli (½ tējkaroti katru) un pievienojiet tējkaroti medus. Trauka apakšā ielejiet nedaudz ūdens un cepiet cepeškrāsnī.

Daudzi cilvēki brīnās: cik ilgi āboli jācep cepeškrāsnī? Nav vienas noteiktas atbildes — viss ir atkarīgs no augļa šķirnes un lieluma. Ir divi veidi, kā noteikt, kad tie ir gatavi:

• vizuāli - augļa grumbainā miziņa pateiks, ka kārums ir gatavs;
• Mehāniski – caurdurt augļa sānu ar zobu bakstāmo. Ja tas notiek viegli, deserts ir gatavs.

Vidēji āboli jācep 25–30 minūtes 180 grādu temperatūrā pēc Celsija. Starp citu, šīs delikateses garšu var uzlabot, pievienojot medum sasmalcinātus valriekstus vai mandeles.

Pildīšanas iespējas

Receptes parasti piedāvā dažādas pildīšanas iespējas:

• var sajaukt skābo krējumu ar cukuru (pēc garšas), pievienot tam ogas (piemēram, dzērvenes, avenes, jāņogas) un pildīt sagatavotos augļus;
• Biezpiens ļoti labi sader ar medu, skābo krējumu, žāvētiem augļiem (rozīnēm, žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm).

Vienkārši sakot, ierobežojumu nav. Tā vietā ir iespēja atbrīvot savu iztēli un radīt savu oriģinālo šī senā deserta versiju.

Interesants risinājums

Kā jau minēts iepriekš, karsto ābolu delikatešu pagatavošanas receptes nebūt nav statiskas. Eksperimentēšana vienmēr ir laipni gaidīta. Tātad, kāpēc gan neiekļaut klasiskās kārtainās mīklas cepšanas pieredzi?

Viens gatavās mīklas iepakojums ir pietiekams, lai izceptu 6-7 vidēja lieluma augļus. Sagatavojiet augļus cepšanai tāpat kā iepriekšējā receptē. Var izmantot jebkuru pildījumu. Garšai pievienojiet tradicionālo kanēli vai vienmēr neizdevušos vaniļu.

Pēc tam mīklu izrullē 3-4 mm biezumā, apsmērē ar sakultu olu un sagriež 2 cm platās strēmelēs. Pēc tam katru ābolu, sākot no apakšas, aptin mīklas spirālē. Ar olu samitrinātajai pusei jābūt tieši blakus ābolam.

Cepiet kārtainajā mīklā ietītos ābolus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija, 30 līdz 40 minūtes. Gatavo desertu pārkaisiet ar pūdercukuru, lai iegūtu dramatiskāku efektu un pievienotu garšu.

Noslēgumā vēl jāsaka: ābolu receptes var mainīties, bet to priekšrocības paliek nemainīgas.

Video recepte ābolu cepšanai cepeškrāsnī