Drupatas, tulkojumā no angļu valodas, nozīmē “drupatas”, kas ir šī deserta galvenā iezīme. Un jebkuras drupačas pamatā ir ogas vai augļi.

Minimālais pagatavošanas laiks ir noteikti pluss šim gardajam vasaras kārumam!

Šo desertu var pagatavot nelielās porciju veidnēs (keramikas, silikona, folijas) vai lielā traukā, bet tad tas katram viesim jāpasniedz atsevišķi, jo drupačas ideālā gadījumā tiek pasniegtas porcijās.

Sastāvdaļas

Mums būs nepieciešams (divām porcijām):

  • 300 g zemeņu + nedaudz cukura, ja zemenes ir nedaudz skābas

Drupačām:

  • 100 g sviesta (auksts)
  • 1,5 tases miltu
  • 0,5 tases cukura
  • cepamā soda uz naža gala (nedzēst)

Sāksim gatavot

Nomazgājiet zemenes, noteciniet ūdeni, izņemiet kauslapas un sagrieziet gabaliņos, bet ne pārāk smalki. Ieziežiet cepšanas trauku vai veidnes ar sviestu, ievietojiet zemenes un apkaisiet ar nedaudz cukura.

zemeņu-drupačas-1

Bļodā ar rokām sajauciet miltus, cepamo sodu, cukuru un sagrieztu sviestu.

Sviestam jābūt stingram, tāpēc neizņemiet to no ledusskapja pirms laika. Tas ir viens no nosacījumiem, lai drupačas izdotos.

Visas sastāvdaļas jāsaberzē ar rokām, lai veidotos drupana masa.

Pār ogām izklāj drupaču pārkaisījumu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 175 grādos pēc Celsija 15–20 minūtes, līdz drupaču pārkaisījuma virsējais slānis ir zeltaini brūns.

zemeņu drupačas2

Pasniedziet gatavo desertu siltu, bet tas ir garšīgs arī auksts! Ēdiet šo gardumu ar karoti, lielu vai mazu, atkarībā no apetītes. Siltajai drupačai piedāvājiet saldējuma bumbiņu vai glāzi piena.

Pirms pārkaisīšanas ar ķiršu drupačām pārlej izkausētu (sarīvētu) šokolādi. Tas ir ļoti garšīgi!