Mums ir savi rieksti, bet es devos uz tirgu pēc skābā krējuma un žāvētām plūmēm. Šī ēdiena recepte ir vienkārša. Mēs ar sievu pavadījām apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes tā pagatavošanā (viņa gatavoja, es fotografēju). Bet to nevar ēst uzreiz — riekstiem un žāvētām plūmēm ir nepieciešams laiks, lai tās iesūktos.

Tātad, ņemsim:

  • nomizoti valrieksti (pietiek ar 200 gramiem)
  • žāvētas plūmes (izvēlieties lielas, mīkstas, matēti melnas)
  • skābais krējums (pietiks arī ar 250 gramu burciņu)
  • granulēts cukurs

Kā pagatavot

Ja gadās iegādāties riekstus čaumalās, ātri nomizojiet tos. Esmu atlasījis apmēram 20 skaistākos 🙂

Valriekstu tīrīšana

Mēs sašķirojam žāvētas plūmes, nomazgājam tās un nosusinām uz papīra dvieļa. Pēc tam visas sastāvdaļas savācam kaudzē:

Sastāvdaļas desertam

Ievietojiet skābo krējumu mikserī vai blenderī, pievienojiet cukuru un saputojiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Mums nav miksera, tāpēc mēs izmantojām blenderi ar bļodu.

Sakuļ skābo krējumu un cukuru mikserī, līdz cukurs izšķīst.

Mēs ieliekam valriekstu ceturtdaļas žāvētajās plūmēs. Tas izrādījās diezgan vienkārši. Žāvētas plūmes ir mīkstas un tajās jau ir caurums (galu galā mēs kaut kā izņēmām kauliņu).

Mēs slēpjam riekstus plūmēs.

Rezultātā jūs iegūsiet šādu sagatavju kaudzi:

Deserts ir gandrīz gatavs.

Tagad kārta skābajam krējumam un cukuram. Pēc saputošanas mūsu maisījums joprojām bija diezgan šķidrs, bet nedomāju, ka tas daudz ietekmēs garšu :). Mēs to kārtojam kārtās: vispirms apakšā nedaudz skābā krējuma, tad žāvētas plūmes, vēl skābā krējuma un vēl žāvētas plūmes.

Žāvētā plūmē pārmaiņus kārto skābo krējumu un riekstus.

Augšējais slānis arī ir veidots no skābā krējuma. Ar to deserts būtībā ir pabeigts. Atliek tikai to uz dažām stundām vai vēl labāk – uz nakti – ievietot ledusskapī.

Atliek vien visu nakti turēt ledusskapī.

Pirms ēšanas būtu labi to pārkaisīt ar rīvētu šokolādi, gan ar tēju, gan ar kafiju :). Labu apetīti!