Aromātiskas aveņu pīrādziņi
Avenes ir veselīgas un aromātiskas ogas. Ēdieni ar avenēm tiek gatavoti visā pasaulē. Aveņu želejām, ievārījumiem, marmelādēm un liķieriem ir izcila garša.Aveņu pīrāgs ir izsmalcināts deserts, kas gadu desmitiem tiek pasniegts Itālijā, Francijā, Beļģijā un Anglijā.
Turklāt šiem augļiem piemīt ārstnieciskas īpašības. Nogatavojušās ogas žāvē un izmanto maisījumos un daudzās zālēs. Nav brīnums, ka, kad esam slimi, gatavojam aromātisku aveņu tēju. Starp citu, gan pašas ogas, gan lapas var brūvēt. Tās parasti vienkārši sasmalcina ar rokām, pēc tam žāvē un brūvē.
Ja ziemā jūtaties slikti, varat pagatavot tēju vai desertu ar saldētām ogām. Šajā rakstā mēs dalīsimies ar divām neparastām vieglo aveņu pīrāgu receptēm, kas ne tikai uzlabos garastāvokli, bet arī stiprinās imūnsistēmu.
Aveņu un baltās šokolādes pīrāgs
Šis vasaras deserts ir lieliski piemērots franču konditorejas izstrādājumu cienītājiem. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Simts grami sviesta;
- Sešas līdz septiņas ēdamkarotes miltu;
- Viena vesela ola;
- Viena šķipsniņa sāls;
- Četri olu dzeltenumi;
- Divsimt grami baltās šokolādes;
- Divsimt mililitri krējuma ar 20% tauku saturu;
- Viena šķipsniņa vanilīna;
- Trīs simti gramu aveņu (var sasaldēt).
Pagatavošanas process ir diezgan vienkāršs. Vispirms sviests jāsajauc ar miltiem. Rezultātam jābūt līdzīgam rīvmaizei. Šim maisījumam jāpievieno viena vesela ola un šķipsniņa sāls. Pēc tam mīciet mīklu, izveidojiet apaļu formu un ievietojiet ledusskapī uz trīsdesmit minūtēm. Aveņu pīrāgs būs viegls un salds, tāpēc nākamais solis ir gardā pildījuma pagatavošana.
Kamēr mīkla atdziest ledusskapī, uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz tas sāk vārīties, noņem no uguns. Karstajam šķidrumam pievieno vaniļu, olu dzeltenumus un baltās šokolādes skaidiņas. Kamēr maisījums vēl ir silts, maisa, līdz masa ir gluda.
Ievietojiet atdzesēto mīklu cepšanas pannā un izrullējiet to. Lai izveidotu pamatni, cepiet to 180 grādos pēc Celsija (350 grādi pēc Fārenheita) desmit minūtes. Piepildiet pannu ar saldētām vai svaigām avenēm un pārlejiet ar šokolādes maisījumu. Cepiet pusstundu. Pīrāgs ir gatavs!
Aveņu un aprikožu pīrāgs
Vēl viens "vitamīnu sprādziens" ir šis smaržīgais pīrāgs ar avenēm, aprikozēm un kanēli. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:
- Simt septiņdesmit pieci grami miltu;
- Viena tējkarote cepamā pulvera;
- Divsimt grami brūnā cukura;
- Trīs veselas olas;
- Divas tējkarotes kanēļa;
- Viena vanilīna paciņa;
- Sešas aprikozes;
- Divsimt grami aveņu (svaigas vai saldētas).
Lai pagatavotu šo svaigo pīrāgu, vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija (350 grādiem pēc Fārenheita). Cepšanas pannu izklāj ar plānu, vienmērīgu sviesta (vai rafinētas augu eļļas) kārtu. Lai iegūtu gardu garoziņu, sajauc miltus, divas ēdamkarotes cukura, divdesmit piecus gramus sviesta un šķipsniņu kanēļa.
Sajauc atlikušo cukuru, sviestu un miltus ar veselām olām, vaniļu un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisa ar putojamo slotiņu vai blenderi. Pievieno maisījumam pusi augļu.
Pēc maisījuma ieliešanas pannā, virsū kārtojiet atlikušos augļus un pārkaisiet ar kanēļa maisījumu. Cepiet piecdesmit minūtes. Pīrāgs ir gatavs!
