Medusmelone un no tās gatavoti deserti
Šajā kolekcijā mēs runāsim par desertiem, un jūs varat izvēlēties savu īpašo desertu un recepti, izmantojot meloni — šo sulīgo, aromātisko un gardu augli. No tā jūs varat pagatavot dažādus un ļoti oriģinālus desertus katram gadījumam.
Mēs mīlam gatavu un aromātisku meloni tās unikālās garšas dēļ. Tā ir arī ļoti veselīga, jo satur askorbīnskābi un folātu (B9 vitamīnu). Ir svarīgi atcerēties, ka B9 vitamīns tiek iznīcināts karstumā, tāpēc topošajām māmiņām labāk ēst meloni jēlu. B9 vitamīns var palīdzēt pārvarēt sliktu garastāvokli un depresiju, kā arī uzlabot atmiņu. C vitamīns stiprina imūnsistēmu, kas ir īpaši noderīgi ziemā. Melonē esošais beta-karotīns ir labvēlīgs ādai, matiem un nagiem. Silīcijs ir svarīgs nervu sistēmai, ādai un matiem.
Vēl viena šī augļa priekšrocība ir tā zemais kaloriju saturs, kas padara to par diētisku produktu. Tāpēc ir ļoti noderīgi pagatavot dažādus kokteiļus (sulu ar mīkstumu), piemēram, attēlā redzamo. Melonei var pievienot piparmētru, laimu, citronu, medu, avenes, selerijas, banānu, kefīru, jogurtu, pasifloras augļus, gurķi, apelsīnu vai šokolādes sīrupu. Melones deserts ir veselīgākais deserts. Mēs sniegsim jums recepti ideālam gadījumam.
Melones saldējuma kūka
Melones kūkas recepte. Pamatnei būs nepieciešams:
- Vaniļas krekeri vai cepumi - 300 g.
- Sviests – 150 g.
- Šokolāde - 150 g.
- Konjaks (brendijs) - 1 ēdamkarote.
- Krēmam:
- Svaiga melone - 1 kg.
- Iebiezināts piens - 400 g (1 bundža)
- Krējums 33% - 500 ml
Dekorēšanai pievienojiet aprikožu vai apelsīnu ievārījumu.
Šis melones deserts ir īpaši skaists un lieliski piemērots īpašam gadījumam. Un recepte nemaz nav tik sarežģīta.
Vispirms sasmalciniet rīvmaizi vai cepumus drupačās, ja vēlaties, izmantojot blenderi. Pievienojiet mīkstinātu sviestu un samaisiet ar dakšiņu, līdz iegūstat gludu, sviesta konsistenci. Izkausējiet šokolādi dubultā katlā (īsta šokolāde kūst 31°C temperatūrā). Pievienojiet ēdamkaroti konjaka, samaisiet un ļaujiet atdzist.
Tad pārlej drupačām izkausēto šokolādi un kārtīgi samaisa. Tas arī viss, mūsu kūkas mīkla ir gatava. Neliels padoms: vislabāk kūkas mīklu pārklāt ar pārtikas plēvi, lai tā neizžūtu.
Pārejam pie krējuma. Mums ir jānomizo melone, jāizņem serde un jāsablendē mīkstums. Biezenim pievienojiet iebiezināto pienu un sakuļiet ar mikseri vidējā ātrumā.
Tagad pāriesim pie krējuma. Tas labi saputos, ja bļodu un putojamo slotiņu uz brīdi ieliksiet saldētavā. Protams, mēs šim nolūkam izmantojam aukstu krējumu; ir speciāli krējuma sabiezināšanas pulveri, bet, ja jums tāda nav, nav problēmu. Pēc tam uzmanīgi iecilājiet saputoto krējumu saputotajā maisījumā ar iebiezināto pienu. Mūsu krēms ir gatavs.
Tālāk mums būs nepieciešama kūkas forma ar noņemamām malām. Izklājiet to ar caurspīdīgu plēvi, izklājiet mīklu apakšā un paceliet malas līdz sāniem. Pārlejiet maisījumu pāri mīklai un pārklājiet ar vāku vai plēvi. Pēc tam ievietojiet kūku saldētavā apmēram uz 4 stundām vai vēlams uz nakti.
Pirms pasniegšanas izņemiet desertu no formas. Pirms griešanas ļaujiet saldējumam apmēram 15 minūtes pastāvēt ārpus saldētavas. To ir vieglāk sagriezt ar karstu nazi, kas iemērkts verdošā ūdenī. Pasniedziet ar aprikožu vai apelsīnu ievārījumu, kā parādīts attēlā.
Grilēta melone
Recepte:
- Kantalupa - 1 gab.
- Sviests - 50 g.
- Medus - puse glāzes
- Piparmētru lapas - 0,3 glāzes
Šī recepte ir ideāli piemērota piknikam, lai gan tā ir vairāk piemērota ēšanai brīvā dabā, jo tai nepieciešams grils vai bārbekjū. Tā ir ļoti vienkārša.
Uzkarsē grilu. Sagriez meloni gabaliņos un uzver tos uz koka iesmiem. Katliņā sajauc sviestu un medu un, nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns izkausē maisījumu. Noņem no uguns un pievieno smalki sagrieztu piparmētru; tā ēdienam piešķirs unikālu aromātu un garšu.
Iemērciet melones šķēles eļļas maisījumā un novietojiet tās uz grila. Cepiet grilā 4–6 minūtes no katras puses. Pārlieciet šķēles uz šķīvja. Pasniedziet ar atlikušo medus-piparmētru mērci. Fotoattēlā redzams pasniegšanas piemērs.
Augļu šķēlīšu deserta recepte
- Melone – 1 gab.
- Zaļās vīnogas bez kauliņiem – 250 g.
- Svaigi spiesta ķiršu sula – 250 ml.
- Želatīns - 1 ēd.k. (18 g) vai agars – 2 tējk.
- Ūdens – 120 ml.
- Cukurs - 60 g.
Šī recepte radusies Turcijā un ir lieliski piemērota atspirdzinājumam karstā, saulainā dienā. Šīs receptes pamatā ir vidēja lieluma ogas. Šis deserts ir lieliski piemērots arī jūsu svētku galdam.
Nomazgājiet meloni. Nogrieziet augšējo daļu, lai tajā varētu ieliet želeju. Izmantojiet karoti, lai izņemtu sēklas un izkasītu daļu mīkstuma, kā parādīts fotoattēlā. Augļus var izmantot ar mizu vai bez tās.
Nomazgājiet un nosusiniet vīnogas un piepildiet tās ar ogām. Paņemiet želatīnu, kas iepriekš 40 minūtes iemērcēts aukstā ūdenī, pievienojiet cukuru un karsējiet dubultā katlā, līdz tas pilnībā izšķīst. Uzmanieties, lai tas neuzvārītos, pretējā gadījumā želatīns zaudēs savas želejveida īpašības.
Noskalojiet ķiršus un izspiediet sulu, pievienojiet želatīnu un cukuru un nokāsiet. Tagad pārlejiet vīnogas ar ķiršu želeju un ievietojiet ledusskapī, līdz tās pilnībā sastingst, apmēram 10 stundas. Pēc tam sagrieziet trīsstūros, kā parādīts fotoattēlā.
Mūsu deserts ir gatavs! Labu apetīti!
