Vārds "deserts" ir cēlies no franču valodas. Un ar ko galvenokārt asociējas Francija? Eleganci, izsmalcinātību un izsmalcinātību.Nav pārsteidzoši, ka tieši franču gardēži ieviesa izsmalcinātu desertu modi.Šī tradīcija ātri izplatījās visā pasaulē, un kopš tā laika deserti vienmēr ir vainagojuši jebkuru mielastu.

Ekskursija vēsturē

Deserti nekad nebija paredzēti, lai remdētu vēderu. Gluži pretēji, to sākotnējais mērķis bija mazināt smaguma sajūtu pēc sātīgas maltītes. Tāpēc augļi un atspirdzinoši dzērieni kļuva par pirmo desertu priekštečiem.

Deserti tagad kalpo kā spilgts garšas akcents, spēcīgs izsaukuma zīme vakariņu ballītes beigās. Viena lieta ir palikusi nemainīga: "trešo ēdienu" pasniegšanas un pasniegšanas izsmalcinātība un izsmalcinātība.

Vienkāršības izsmalcinātība

Tā kā Francija ir desertu dzimtene, ir tikai dabiski iepazīties ar klafuti — smalku franču tarti. Tas ir neticami viegls un gaisīgs, un tajā apvienoti visi klasikas elementi: augļi un smalka mīkla.

Skaista pasniegšanas metode ir jebkura garduma izsmalcinātības atslēga. Tāpēc, pirmkārt, jāapsver skaistu cepšanas trauku izvēle, jo tieši tur tiks pasniegts mūsu izsmalcinātais deserts.

Ķiršu klafuti - kā pagatavot izsmalcinātu pīrāgu?

Sastāvdaļas 6 porciju klafuti pagatavošanai ir diezgan vienkāršas:

  • ķirši (bez kauliņiem) – 250 g;
  • cukurs – ¼ glāze;
  • milti – 1/3 glāzes;
  • 3 olas;
  • piens (vai krējums) - 1 glāze;
  • cepamais pulveris – 1 tējkarote;
  • liķieris (mandeļu) – 1 ēdamkarote;
  • sviests un pūdercukurs - pēc garšas.

Cepšanas sagatavošana aizņems burtiski 10 minūtes:

  1. Ieslēdziet cepeškrāsni līdz 175 grādiem, lai tā uzkarstos.
  2. Ieeļļojiet veidnes ar sviestu un ievietojiet tajās ogas.
  3. Sajauc mīklu: sakuļ olas, miltus, cepamo pulveri un cukuru. Pakāpeniski pievieno pienu.
  4. Karote liķiera piešķirs mīklai izsmalcinātību.
  5. Piepildiet ķiršus ar mīklu.

Sagatavošanas process ir pabeigts. Tagad atliek tikai cept klafuti cepeškrāsnī. Tas aizņems apmēram 40 minūtes.

Šis vienkāršais, bet izsmalcinātais deserts ir gatavs! Atliek tikai atdzesēt to un pirms pasniegšanas dekorēt ar pūdercukuru un svaigiem ķiršiem. Izsmalcināta garša un skaista prezentācija — uzvaroša kombinācija.

Vieglums un žēlastība

Klasisks deserts ir delikāts putas, kas pagatavotas no ogām un jogurta.

Neatkāpjoties no klasiskajiem kanoniem, var pagatavot vēl vienu desertu: jogurta putas ar ogām. Tas ir neticami viegls un gaisīgs, un pilnīgi tievējošas. Derēs jebkuras ogas: avenes, zemenes, kazenes.

Tātad, ņemsim:

  • ogas – 600 g;
  • 150 grami skābā krējuma un jogurta;
  • 300 ml krējuma;
  • 7 želatīna loksnes;
  • 120 g pūdercukura;
  • ķekars piparmētru;
  • 2 ēdamkarotes šokolādes skaidiņu (baltās).

Sagatavošana:

  1. Vispirms iemērcēsim želatīnu.
  2. Dažas ogas atlieciet malā dekorēšanai, bet pārējās sablendējiet biezenī. Sajauciet to ar jogurtu, skābo krējumu un pūdercukuru.
  3. Saputo krējumu. Izkausē izspiesto želatīnu. Pievieno to jogurta maisījumam. Iecilā putukrējumu. Sadala bļodiņās un atdzesē ledusskapī uz 2 stundām.
  4. Gatavo desertu dekorējiet ar ogām, piparmētru un šokolādi.

Izsmalcināts un viegls kārums ir gatavs!

Zemeņu un mango karpačo video recepte