Jaunais gads ir gaiši, priecīgi svētki, kas piepildīti ar prieku, smiekliem, smaidiem un, protams, svaigi pagatavotu gardumu mutē kūstošo aromātu. Tradicionāli gādīgas saimnieces Vecgada vakarā gatavo greznus svētku galdus. Izsmalcināti pasniegtas uzkodas, salāti, karstie ēdieni un Jaungada kūkas ir kļuvušas par neatņemamu šīs brīnišķīgās svētku sastāvdaļu.

Gardas mājās gatavotas konfektes, kas pagatavotas un dekorētas ar savām rokām, nevar salīdzināties ar nevienu veikalā nopērkamu konditorejas izstrādājumu. Ja vēlaties padarīt svētkus patiesi neaizmirstamus, cepiet savas Jaungada kūkas. Plānojiet un saplānojiet savu ēdienkarti iepriekš. Zemāk ir sniegtas vairākas vienkāršas un ātras Jaungada saldumu receptes ar fotogrāfijām un detalizētām instrukcijām.

Šū mīklas izstrādājumi, kēksiņi, makarūni un citi svētku deserti būs neaizstājams papildinājums jūsu Jaungada galdam, padarot vakaru mājīgu, siltu un aicinošu. Viss, kas jums jādara, ir izvēlēties savu iecienītāko recepti, pēc tam rūpīgi izpētīt sastāvdaļu sarakstu kopā ar fotogrāfijām un gatavošanas instrukcijām.

Mini Tiramisu kēksiņu recepte

Mini tiramisu kēksiņi

Tiramisu kēksiņi ar brīnišķīgi mīkstu maskarpones un putukrējuma pildījumu ir brīnišķīgs deserts, ko var pagatavot jebkurš mājas pavārs. Tiem vajadzētu izdoties tāpat kā fotoattēlā. Lai šiem gardajiem mini kēksiņiem piešķirtu izsmalcinātu aromātu, iemērciet tos sīrupā, kas pagatavots no kafijas un liķiera. Ja plānojat ar šo desertu palutināt bērnus, varat izlaist alkoholisko komponentu.

Sastāvdaļas

Zemāk esošā recepte paredzēta 12 porcijām. Lai pagatavotu šo gardu, maigu našķi, jums būs nepieciešams:

  • olas – 2 gab.;
  • cukurs – ¾ glāze;
  • augu eļļa - 1/3 glāzes;
  • kefīrs - ½ glāze;
  • vaniļas ekstrakts - viena tējkarote;
  • cepamais pulveris – 2 tējkarotes;
  • sāls - puse tējkarotes;
  • milti – 2 glāzes;
  • šokolāde – 50 g.

Lai pagatavotu krējuma pildījumu, sagatavojiet:

  • putukrējums – 100 ml;
  • cukurs - ½ glāze;
  • maskarpones siers – 250 g;
  • kakao pulveris – 2 ēdamkarotes.

Recepte kūku pagatavošanai

  1. Vispirms sakuļ olas, pievienojot cukuru, vaniļu un kefīru. Atsevišķā bļodā uzmanīgi izsijā miltus, tad sajauc tos ar sāli un cepamo pulveri. Iegūto maisījumu pievieno mitrajām sastāvdaļām. Pēc tam sakapā vai samal šokolādi un pievieno mīklai.
  2. Sagatavojiet kēksiņu formiņas: ieziežiet tās ar sviestu, pēc tam izklājiet ar papīra formiņām. Piepildiet formiņas apmēram 2/3 ar mīklu. Ievietojiet cepšanas pannu ar formiņām iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem pēc Celsija (400 grādi pēc Fārenheita). Cepiet apmēram 20–25 minūtes.
  3. Tagad pagatavosim maigo saldo krējumu. Lai to izdarītu, rūpīgi saputojiet krējumu un cukuru, līdz masa ir gaisīga. Putojiet vairākas minūtes, lai maisījums paliktu viegls un gaisīgs. Esiet uzmanīgi, jo pārspīlējot var veidoties sviests. Pēc tam pievienojiet maskarpones sieru un putojat vēl dažas sekundes, līdz krēms sasniedz gludu konsistenci.
  4. Izņemiet gatavās kēksiņus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Ievietojiet glazūru konditorejas maisiņā vai mīkstā piena pakā ar nogrieztiem stūriem. Izmantojiet šo rīku, lai dekorētu kēksiņus ar saldo pildījumu. Virspusi pārkaisiet ar kakao pulveri.

Šīs burvīgās, mājās gatavotās tiramisu Jaungada kēksiņi rotās jebkuru Jaungada galdu un noteikti iepriecinās jūsu viesus. Žēl, ka fotogrāfijās nav notverts aromāts.

Recepte "Priežu čiekuru" kūku pagatavošanai

Priežu čiekuru kūkas

Svētku kārumu gatavošana ir darbietilpīgs un laikietilpīgs process. Pēc vairāku uzkodu, salātu un pat pamatēdiena pagatavošanas diez vai kāds vēlas tērēt atlikušo enerģiju sarežģīta konditorejas šedevra radīšanai. Šīs "Čiekuru" kūkas (attēlā) ir lieliska izvēle svētku desertam. Šo saldo kārumu ir ātri un vienkārši pagatavot, un tā brīnišķīgā garša noteikti iepriecinās ģimeni un viesus. Turklāt šis iespaidīgais, elegantais cienasts papildinās tematisku svētku galda klājumu.

Sastāvdaļas

Lai pats pagatavotu šo Jaungada desertu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • pūdercukurs – 40 g;
  • olas – 2 gab.;
  • vārīts iebiezināts piens - 2 bundžas;
  • sviests – 230 g;
  • valrieksti – 180 g;
  • cukurs – 80 g;
  • piens – 80 ml;
  • milti – 5 glāzes.

"Priežu čiekuru" kūku recepte

Pirmajā sagatavošanas posmā olas rūpīgi jāsasmalcina ar cukuru.

  1. Pēc tam izkausējiet sviestu, pievienojiet to olu biezenim un visu kārtīgi samaisiet, līdz tiek panākta viendabīga konsistence.
  2. Iegūtajam maisījumam pievienojiet pienu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sakuļiet ar putojamo slotiņu.
  3. Pēc tam maisījumam pievienojiet miltus. Šī sastāvdaļa jāpievieno pakāpeniski, lēnām mīcot, līdz izveidojas gluda mīkla. Tai jābūt diezgan elastīgai.
  4. Pēc tam mīklu ietin pārtikas plēvē un apmēram stundu ievieto saldētavā.
  5. Pēc noteiktā laika izņemiet mīklu no ledusskapja un sarīvējiet to uz rupjas rīves.
  6. Iepriekš sagatavo cepšanas pannu, izklājot to ar cepampapīru. Izklāj mīklu vidējā kārtā, kā parādīts fotoattēlā. Ievieto to cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 150 grādiem pēc Celsija (300 grādi pēc Fārenheita). Cep 10–12 minūtes.
  7. Tikmēr sagrieziet valriekstus lielos gabaliņos.
  8. Gatavo mīklu jāsajauc ar iebiezinātu pienu un riekstiem.
  9. Ir pienācis laiks dekorēt kūkas. Samitriniet augstas glāzes ar ūdeni un piepildiet tās ar sagatavoto maisījumu. Viegli piespiediet maisījumu, bet ne pārāk cieši.

10. Apgrieziet glāzes otrādi uz plata, līdzena šķīvja, atstājot atsegtas burvīgās čiekura formas kūciņas. Pirms pasniegšanas pārkaisiet desertu ar pūdercukuru. Tagad izņemiet tālruni un uzņemiet suvenīra fotoattēlu.

Gardas un iespaidīgas uzkodas "Priežu čiekuri" ir brīnišķīgs salds rotājums Jaungada brīvdienām.

Video recepte "Priežu čiekuru" kūku pagatavošanai