Helovīna kēksiņi: 3 soli pa solim receptes + 30 dekorēšanas iespējas

Halovīni ir visspilgtākie un mistiskākie svētki, kas bauda milzīgu popularitāti daudzās pasaules valstīs. Par godu tiem tiek rīkotas ballītes, festivāli un izrādes. Cilvēki rotā savas mājas, veido kostīmus un gatavo dažādus gardumus, kas saistīti ar svētku tematiku.

Šajā kolekcijā esmu apkopojis labākās Helovīna kēksiņu receptes, kā arī jautras dekorēšanas idejas. Šie neparastie gardumi iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus. Tie radīs perfektu svētku atmosfēru. Tie ir lieliski piemēroti ballītei vai vienkārši neformālai sanākšanai mājās.

Raganas cepures kēksiņi

Piedāvāju jums greznu raganu cepuru kēksiņu recepti, kas būs jūsu Helovīna galda izcilākais elements. Šie kēksiņi ir neticami gardi un maigi. Vieglā krēmsiera glazūra piešķir vieglu un gaisīgu sajūtu, un jaukā fondanta cepure piešķir stila pieskārienu. Palutiniet sevi un savus mīļos ar šo maģisko desertu.

Sastāvdaļas

Kēksiņiem:

• Milti - 300 g
• Brūnais cukurs - 100 g
• Sviests - 100 g
• Piens - 70 ml
• Olas C1 - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• Sāls - šķipsniņa

Krēmam:

• Krējuma siers - 200 g
• Sviests - 125 g
• Pūdercukurs - 200 g
• Violeta pārtikas krāsviela

Dekorēšanai:

• Mastika - violeta, melna
• Kandurins - zeltains

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Porcijas: 1 (12 kēksiņi)

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet sastāvdaļas kēksiem.

2. darbība

Dziļā bļodā iesitiet olas, pievienojiet brūno cukuru un labi samaisiet ar putojamo slotiņu.

3. darbība

Ielejiet pienu, augu eļļu un samaisiet līdz gludai masai.

4. darbība

Izsijājiet miltus, sāli un cepamo pulveri un ielejiet olu-piena maisījumā.

5. darbība

Rūpīgi samaisiet maisījumu līdz gludai masai.

6. darbība

Izmantojot karoti, ielieciet mīklu kēksiņu pannā.

7. darbība

Ievietojiet pannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija, un cepiet kēksiņus 20–30 minūtes. Ļaujiet kēksiņiem pilnībā atdzist.

8. darbība

Lai pagatavotu krēmsiera glazūru, sajauciet krēmsieru, sviestu un pūdercukuru. Saputojiet ar mikseri līdz gludai masai un pievienojiet violetu pārtikas krāsvielu. Izmantojot konditorejas maisiņu, uzspiediet glazūru uz atdzesētajām kēksiņiem.

9. darbība

Izrullējiet melno mastiku, izgrieziet apļus un no tiem izveidojiet cepures apakšu.

10. darbība

Mēs izgatavojam lokus ar lentītēm no violetas mastikas.

11. darbība

Mēs veidojam cepures augšējo daļu no melnas mastikas un pielīmējam to apakšā, izmantojot dažus pilienus ūdens.

12. darbība

Mēs līmējam lokus, izmantojot to pašu principu.

13. darbība

Lai cepurēm piešķirtu skaistu spīdumu, apkaisiet tās ar zeltainu kandurīnu.

14. darbība

Mēs dekorējam kēksiņus ar raganu cepurēm un varam pasniegt desertu uz svētku galda.

Ķirbju mūmijas kēksiņi

Ķirbji ir galvenais Helovīna atribūts. Tie simbolizē ražas beigas un uguni, kas atbaida ļaunos garus. Piedāvāju jums vienkāršu recepti gardām ķirbju mūmijas kēksiņiem. Šis deserts ir lieliski piemērots Helovīna ballītei. Jūsu viesiem tie patiks.

Sastāvdaļas

Kēksiņiem:

• Ķirbis - 100 g
• Ola C1 - 1 gab.
• Cukurs - 75 g
• Skābais krējums - 3 ēd.k. l.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes.
• Milti - 120 g
• Cepamais pulveris - ½ tējk.

Dekorēšanai:

• Balta (vai šokolādes) glazūra tūbiņā
• Gēla pārtikas krāsviela - melna

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas: 1 (7–9 gab.)

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.

2. darbība

Sarīvē ķirbi uz rupjas rīves un izspiež sulu.

3. darbība

Atsevišķā bļodā salauziet olu, pievienojiet augu eļļu, skābo krējumu un samaisiet līdz gludai masai.

4. darbība

Izsijājiet miltus un cepamo pulveri, pievienojiet cukuru un labi samaisiet.

5. darbība

Apvienojiet šķidro maisījumu ar sauso un rūpīgi samaisiet, līdz iegūstat viendabīgu masu.

6. darbība

Iegūtajā mīklai pievienojiet ķirbi un vēlreiz labi samaisiet.

7. darbība

Ievietojiet mīklu formiņās, ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepiet 30 minūtes.

8. darbība

Kad kēksiņi ir pilnībā atdzisuši, varam tos izrotāt. Uz katra kēksiņa uzsmērējam balto glazūru vai izkausētu šokolādi.

9. darbība

Izmantojot želejveida pārtikas krāsvielu, uzzīmējiet mūmijas acis, degunu un muti.

10. darbība

Svētku ķirbju mūmijas kēksiņi ir gatavi pasniegšanai.

Rāpīgas kūciņas ar nazi

Vai vēlaties pārsteigt savus viesus ar unikālu Helovīna desertu? Svētku ballītei izcepiet ar nazi gatavotas kēksiņus ar mākslīgām asinīm. Varat izmantot jebkuru kēksiņu virskārtu, bet vislabāk der sarkanā samta glazūra. Varat pagatavot savu krēmsiera glazūru pēc savas iecienītākās receptes. Galvenais ir padarīt to gaisīgu un stabilu.

 Sastāvdaļas

• Krējuma siers - 400 g
• Ķiršu ievārījums - 2-3 ēdamk.
• Grenadīna sīrups - 3-4 ēd.k. l.
• Mastika - brūna un pelēka
• Kandurīns - sudrabs

Gatavošanas laiks: 20–30 minūtes

Porcijas: 1 (8–10 kēksiņu dekorēšanai)

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs izrullējam brūnu un pelēku mastiku un no tām izgriežam naža elementus.

2. darbība

Naža daļas salīmējam kopā, izmantojot dažus ūdens pilienus. Pēc tam asmeni nokrāsojam ar sudraba kandurīnu.

3. darbība

Ievietojiet krēmsieru konditorejas maisiņā un uzspiediet to uz kēksiņiem, atstājot nelielu iedobumu vidū.

4. darbība

Ielejiet grenadīnu vai jebkuru citu sarkano sīrupu iedobumos un pārklājiet ar krējumu.

5. darbība

Pārlejiet sīrupu pār kēksiņa virsmu un ieduriet tajā fondanta nazi.

6. darbība

Papildus izrotājiet kūciņu ar ķiršu ievārījumu.

7. darbība

Šīs unikālās Helovīna kūciņas ir gatavas pārsteigt jūsu viesus.

Zefīra spoku kēksiņi

Piedāvāju jums ļoti vienkāršu Helovīna kēksiņu dekorēšanas recepti. Šie zefīru spoki ir supermīļi un nemaz nav biedējoši. Šis deserts patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Kēksiņus varat pagatavot paši, izmantojot savu iecienītāko recepti.

Sastāvdaļas

• Cukurs - 50 g
• Augļu sula - 50 ml
• Auksts ūdens - 25 g
• Želatīns - 5 g
• Vaniļa - šķipsniņa
• Zefīra pastilas – 6 gab.
• Šokolāde - 5-10 g
• Cukura smidzinājumi - pēc izvēles

Gatavošanas laiks: 25–35 minūtes

Porcijas: 1 (6 kēksiņu dekorēšanai)

Soli pa solim recepte

1. darbība

Želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni, samaisa un ļauj uzbriest.

2. darbība

Ielejiet cukuru un vaniļu katliņā ar biezu dibenu, pievienojiet augļu sulu un uzlieciet uz uguns.

3. darbība

Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Ļauj tam nedaudz atdzist.

4. darbība

Atdzesēto sīrupu sajauciet ar uzbriedinātu želatīnu un ielejiet miksera bļodā. Lielā ātrumā sakuļiet maisījumu, līdz veidojas biezas, baltas putas.

5. darbība

Sagrieziet zefīrus leņķī, lai veidotos konusi.

6. darbība

Iemērciet kūciņu iegūtajā suflē un virsū uzlieciet zefīra gabaliņu.

7. darbība

Ar karoti izveidojiet spoka siluetu, pievienojot suflē, kur nepieciešams.

8. darbība

Izmantojiet izkausētu šokolādi, lai uzzīmētu spoka acis un muti. Ja vēlaties, varat apkaisīt kēksiņu ar jebkādiem cukura rotājumiem.

9. darbība

Gaisīgas un skaistas Helovīna kūciņas ir gatavas.

30 Helovīna kēksiņu dekorēšanas idejas

Meklējat oriģinālas Helovīna kēksiņu dekorēšanas idejas? Tad jums noteikti jāapskata šī kolekcija. Esmu apkopojis aizraujošākās svētku kēksiņu dekorēšanas idejas katrai gaumei. Apskatiet tās un izvēlieties sev piemērotākās.

Ķirbju cepures

Ķirbji ir visslavenākais Helovīna simbols. Tie rotā mājas, kafejnīcas, veikalus, svētku galdus un ballītes. Tāpēc piedāvāju jums dažas brīnišķīgas idejas kēksiņu dekorēšanai ar svētku ķirbju cepurēm.

Visizplatītākās ir ķirbju formas glazūras. Lai tās pagatavotu, sagatavojiet jebkuru stabilu glazūru un nokrāsojiet to spilgti oranžā krāsā.

Varat arī pagatavot ķirbi no fondanta un izmantot to, lai dekorētu kēksiņa augšdaļu.

Ļoti interesanti izskatās kēksiņi ar daudzkrāsainiem ķirbjiem, kas izgatavoti no mastikas.

Raganu cepures

Raganas cepure ir viens no populārākajiem Helovīna kostīmiem sievietēm. Tāpēc kēksiņi, kas dekorēti ar šo burvības cepuri, neapšaubāmi būs uzmanības centrā ballītē. Šis deserts izskatās ļoti eleganti un stilīgi.

Raganas cepuri var izgatavot no melna fondanta. Tā lieliski izskatīsies uz jebkuras krāsas glazūras.

Bet, ja nevēlaties dekorēšanai izmantot mastiku, varat izgatavot cepuri no saldējuma konusa.

Reālistiskas asinis

Mākslīgās asinis bieži tiek izmantotas Helovīna kostīmos. Tās tiek izmantotas spocīgam grimam un telpu dekorēšanai. Tās izskatās rāpojoši, bet diezgan iespaidīgi. Ja nebaidāties no asinīm, iesaku ar tām dekorēt svētku kūciņas.

Izmantojot miesas krāsas fondantu un sarkano ievārījumu, uz kēksiņiem var izveidot dažādas brūces.

Vēl viens populārs Helovīna dekoru elements ir asiņainas stikla lauskas, kuras var viegli pagatavot no caurspīdīgas karameles un sarkanā ievārījuma.

Kēksiņi, kas dekorēti ar smadzenēm, kas pagatavotas no krējuma un jebkuras saldas sarkanas mērces, izskatās ļoti radoši.

Spoki

Saskaņā ar leģendu, Helovīna naktī mirušo senču gari klīst starp dzīvajiem. Tāpēc spoki ir viens no šo svētku simboliem. Piedāvāju jums kēksiņu rotājumus ar laipniem un nekaitīgiem spokiem.

Visbiežāk kēksiņu spoki tiek gatavoti no fondanta, un acis un mute ir krāsotas ar melnu želejveida pārtikas krāsvielu.

Bet šo Helovīna tēlu var pagatavot arī no gaisīgas bezē. Abas iespējas izskatās brīnišķīgi.

Mūmijas

Mūmijas attēls ir diezgan biedējošs. Tas lieliski iederas Helovīna atmosfērā. Tāpēc apsveriet iespēju uzzīmēt šo tēlu uz savām svētku kēksiņiem. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama stabila balta glazūra, konfekšu pērlītes un melna pārtikas krāsviela.

Jauki mazi monstri

Domājat, kā izrotāt bērnu Helovīna kūciņas? Galu galā desertam mazajiem ir jāatbilst svētku tēmai, neizskatoties pārāk rāpojošam vai biedējošam. Es iesaku kūciņas izrotāt ar burvīgiem, krāsainiem monstriem. Bērniem šis kārums noteikti patiks.

Zirnekļi un tīkli

Zirneklis ir gada biedējošāko svētku simbols. Un ne tikai tāpēc, ka daudzi cilvēki no tiem baidās. Pastāv uzskats, ka zirnekļi aizsargā mājas no ļaunajiem gariem. Vai tā ir taisnība? Es nezinu. Bet es zinu, ka tīkli un zirnekļi izskatās ļoti iespaidīgi uz Helovīna kēksiņiem.

Melns kaķis

Kopš seniem laikiem melnajiem kaķiem tiek uzskatīts, ka viņiem piemīt pārdabiskas spējas. Un, lai gan daži cilvēki tos saista ar neveiksmi, daudzās valstīs tie tiek uzskatīti par veiksmes simbolu. Helovīna kēksiņi ar melnu kaķi uz mēness fona izskatās iespaidīgi, pat maģiski.

Šo kēksiņu dekorēšanai var izmantot gatavas kūku virskārtas. Tas ietaupīs daudz laika.

No fondanta var pagatavot arī kēksiņu rotājumus.

Sikspārņi

Vēl viens mistisks tēls Helovīna ballītei ir sikspārnis, ko var izmantot svētku kēksiņu dekorēšanai. Lai izveidotu šo neparasto rotājumu, jums būs nepieciešami apaļi cepumi, cukura pērlītes un jebkura glazūra. Šis deserts patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Filmu varoņi

Halovīni ir svētki, kas pulcē ļoti dažādus tēlus. Pagatavojiet kēksiņus ar slavenu filmu vai multfilmu varoņu attēliem, un jūsu deserts būs ballītes kulminācija.

Frankenšteins ir viens no populārākajiem svētku tēliem. Tāpēc apsveriet iespēju pagatavot dažas Helovīna kūciņas šī zaļā briesmoņa formā.

Šīs grāfa Drakula kēksiņi lieliski papildinās Helovīna atmosfēru un iepriecinās visus jūsu viesus. Lai izveidotu šo rotājumu, jums būs nepieciešams jebkurš stabils glazūras kārta un fondants.

Skeleti un kauli

Kauli, galvaskausi un skeleti ir lieliski piemēroti Helovīna desertu dekorēšanai. Tos var krāsot ar glazūru vai izgatavot no fondanta un uzlikt uz kēksiņa. Šie unikālie rotājumi uz konfektēm izskatās diezgan interesanti.

Sarkana roze

Varonīga sarkana roze ar melnām malām ir visskaistākais aksesuārs koša Helovīna izskata radīšanai. Tāpēc šī ziedu karaliene ir arī elegants rotājums svētku kēksiņiem. Lai radītu šo konditorejas šedevru, jums būs nepieciešama stabila glazūra, pārtikas krāsviela un konditorejas maisiņš vai šļirce. Kēksiņi ar sarkanu rozi izskatās grezni.

Šokolādes figūriņas

Ja jums patīk darboties ar šokolādi, iesaku jums ar to izrotāt Helovīna kēksiņus. No tā var izveidot jebkāda veida figūriņas: ķirbjus, sikspārņus, zirnekļu tīklus, spokus vai pat raganas māju. Šokolādes rotājumus kēksiņiem var piestiprināt gan horizontāli, gan vertikāli.

Svētku krāsas

Ne visi zina, ka Helovīna galvenās krāsas ir oranža un melna. Tāpēc pat ja jums nepatīk grezni rotājumi vai darbs ar fondantu un šokolādi, svētku kūciņas var vienkārši izrotāt, izmantojot šīs divas krāsas. Šis deserts lieliski papildinās Helovīna atmosfēru.