Ziemassvētku kūka ir viens no greznākajiem un populārākajiem desertiem Apvienotajā Karalistē, ko tradicionāli cep svētkiem. Cepta pēc senas receptes, tā satur bagātīgu žāvētu augļu, aromātisku sukāžu un riekstu klāstu. Mīklā parasti ir vairāk piedevu nekā miltu. Sagriežot, kūka izskatās kā maģisks kaleidoskops, un tās garša un aromāts ir vienkārši fascinējoši.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Angļu Ziemassvētku kūka

Unikālu rezultātu var sasniegt, tikai stingri ievērojot recepti un ievērojot visas nepieciešamās metodes. Kūkai ir labi jānobriest (vairākas nedēļas), lai pilnībā uzņemtu visu sastāvdaļu aromātisko maisījumu. Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot tradicionālu Ziemassvētku kūku, ievērojot visus noteikumus un metodes.
Uzturvērtība uz porciju
338 kcal
  • Olbaltumvielas: 5,4 g
  • Tauki: 12,9 g
  • Ogļhidrāti: 52,7 g
*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu
  • Kopējais laiks:
  • Sarežģītība:
    Vienkārša recepte.
  • Porciju skaits: 1

Sastāvdaļas

Porcijas
  • Žāvēti augļi
    400 G
  • Kviešu milti
    50 G
  • Mandeļu milti
    25 G
  • Cukurs
    25 G
  • Sviests
    70 G
  • Ola C1
    1 gab.
  • Medus
    10 G
  • Ievārījums
    1 tējkarote
  • Garšvielas
    1 tējkarote
  • Sāls
    1 šķipsna

Sagatavošana

1. darbība
Angļu Ziemassvētku kūka - foto

Mēs sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.

2. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 2. solis

Iepriekš iemērciet žāvētos augļus stiprā spirtā, cukura sīrupā vai abu maisījumā.

3. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 2.–2. solis

Ļaujiet tai vairākas dienas nostāvēties ledusskapī.

4. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 3. solis

Sakuļ mīkstinātu sviestu ar cukuru līdz baltumam.

5. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 3.–2. solis

Mēs iegūstam viendabīgu maisījumu.

6. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 4. solis

Pievienojiet olu sviesta maisījumam un turpiniet kult, līdz iegūstat gludu, pūkainu masu.

7. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 5. solis

Pievienojiet garšvielu maisījumu (piemēram, kanēli, muskatriekstu, kardamonu, krustnagliņas, zvaigžņu anīsu), sāli, ielejiet jebkuru ievārījumu un medu.

8. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 5.–2. solis

Vēlreiz saputojiet līdz gludai masai.

9. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 6. solis

Izsijājiet miltus tieši bļodā.

10. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 6.–2. solis

Rūpīgi sakuļ ar mikseri.

11. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 7. solis

Pievienojiet žāvētus augļus.

12. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 7.–2. solis

Uzmanīgi iemaisiet tos mīklā, izmantojot karoti.

13. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 8. solis

Cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru un ieziež ar sviestu.

14. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 9. solis

Mēs izklājam mīklu un labi izlīdzinām, lai nebūtu tukšu vietu.

15. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 10. solis

Lai nepiedegtu augšpuse un vidus būtu labi izcepts, pārklājiet pannu ar foliju.

16. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 10.–2. solis

Cep cepeškrāsnī 145–150 grādu temperatūrā 2 stundas. Cepšanas beigās noņem foliju un ļauj virspusei apbrūnēt.

17. darbība
Tradicionālā angļu Ziemassvētku kūka — 11. solis

Kad kūka ir atdzisusi, izņemiet to no formas. Ietiniet cepampapīrā un uzglabājiet ledusskapī divas līdz trīs nedēļas.

Ziemassvētku kūkas vēsture

Ziemassvētku kūkas izcelsme Lielbritānijā ir neticami aizraujoša un meklējama vairāku gadsimtu senā pagātnē. Ziemassvētku vakarā bija nepieciešams pagatavot ēdienu, kas kalpotu kā pārejas maltīte no gavēņa uz gardumu pārpilnību. Tieši tad sāka gatavot miežu un auzu pārslu putras, kas garšotas ar žāvētām plūmēm, granātābolu sēklām un rozīnēm.

Gadu gaitā putras kļuva populārākas ar piedevām, tostarp sukādes, medu, žāvētiem augļiem, riekstiem utt. Tomēr cukurs tika pievienots tikai 16. gadsimtā. Tā radās Ziemassvētku pudiņš.

Laikam ejot, kulinārijas eksperti ieviesa jauninājumus. Saldajam pudiņam pievienoja sviestu, bet auzu pārslas un miežus aizstāja ar miltiem. Ēdienu vairs nevārīja, bet cepa cepeškrāsnī. Lielā riekstu un sukāžu daudzuma dēļ receptei pievienoja olas, lai visas sastāvdaļas savienotu kopā. Rezultāts bija "Ziemassvētku kūka", ko tagad sauc par Ziemassvētku kūku.

Video recepte: britu Ziemassvētku kūka ar žāvētiem augļiem

Šī Ziemassvētku kūkas recepte būs īsts jūsu svētku galda akcents. Iegūtā kūka ir garda un aromātiska. Tā ir diezgan vienkārša un neprasa daudz laika vai pūļu. Vēl viena šī deserta priekšrocība ir tā, ka to var pagatavot iepriekš. Laika gaitā kūka kļūs tikai aromātiskāka un aromātiskāka. Noteikti ieprieciniet savu ģimeni un viesus ar šo recepti šajos Ziemassvētkos.