Pašdarinātas piparkūku cepumi Jaunajam gadam: 4 receptes ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām
Saturs
Ar ko jūs asociējaties ar Jaungada brīvdienām? Ziemassvētku eglīti, dāvanām, mandarīniem un, protams, piparkūkām. Šie gardie un aromātiskie našķi palīdz radīt mājīgu atmosfēru jebkurās mājās. Tie harmoniski iederas ģimenes tējas ballītēs vai svētku galdos, kā arī ir brīnišķīgs papildinājums jebkurai dāvanai. Tos var izmantot gan Ziemassvētku eglītes, gan dažādu Jaungada kompozīciju rotāšanai.
Šajā rakstā esmu apkopojis labākās piparkūku receptes, kā arī interesantas dekorēšanas iespējas. Jūs uzzināsiet, kā pagatavot dažādus Jaungada našķus: klasiskos ar glazūru, tīģera formas un Ziemassvētku eglītes rotāšanai paredzētos. Izvēlieties savu iecienītāko variantu un palutiniet savus mīļos ar greznu Jaungada desertu.
Jaungada piparkūku cepumi ar glazūru
- Olbaltumvielas: 5,8 g
- Tauki: 7 g
- Ogļhidrāti: 65 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
Vienkārša recepte.
- Porciju skaits: 1
Sastāvdaļas
-
Medus100 G
-
Cukurs100 G
-
Sāls1 šķipsna
-
Sviests100 G
-
Gāzēts dzēriens1 tējkarote
-
Ola C11 gab.
-
Olas dzeltenums1 gab.
-
Kviešu milti360 grādi G
-
Ingvera pulveris1 tējkarote
-
Kanēlis1 tējkarote
-
Neļķes0,5 tējkarote
-
Olu baltums1 gab.
-
Pūdercukurs170 G
-
Citronu sula0,5 tējkarote
Sagatavošana
Ievietojiet sviestu, medu, cukuru, sāli un visas garšvielas katliņā ar biezu dibenu.
Novietojiet pannu uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, sildiet, līdz masa ir gluda.
Kad sviests ir izkusis, noņemiet katliņu no uguns un turpiniet maisīt maisījumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Iegūtajā masā pievienojiet sodu.
Maisiet.
Pievienojiet olu un dzeltenumu.
Visu kārtīgi samaisiet līdz gludai masai.
Ielejiet maisījumu bļodā.
Iegūtos izsijātos miltus pievieno vairākās kārtās, katru reizi rūpīgi samaisot.
Kad visi milti ir pievienoti, mīklu viegli samīciet ar rokām.
Pēc tam ietin to pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm.
Mēs izņemam mīklu no ledusskapja un izrullējam to.
Mēs no tā izgriezām piparkūku cepumus, izmantojot cepumu griezējus.
Novietojiet piparkūku cepumus uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes.
Cep 5-7 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Viegli sakuļ olu baltumus ar dakšiņu un nelielās porcijās pievieno pūdercukuru.
Visu samaisa līdz gludai masai.
Olbaltumvielu maisījumā ielej citronu sulu.
Vēlreiz labi samaisiet.
Pārlej glazūru konditorejas maisiņā un izrotā piparkūku cepumus.
Gardas, aromātiskas un vienkārši burvīgas piparkūku cepumi ir gatavi.
Mēs tos pasniedzam ar tēju, kafiju un citiem siltiem dzērieniem.
Ziemassvētku piparkūku cepumi eglītei
Meklējat oriģinālas idejas svētku eglītes rotāšanai? Izrotājiet to ar burvīgām piparkūku cepumiem. Tie uz eglītes izskatīsies satriecoši un būs brīnišķīgs cienasts jūsu viesiem.
Sastāvdaļas
- Medus - 160 g
- Cukurs - 100 g
- Ingvers - 1 ½ tējkarote.
- Kanēlis - 1 tējkarote.
- Sviests - 120 g
- Soda - 2 tējk.
- Ola C1 - 1 gab.
- Milti - 400 g
Gatavošanas laiks: 2 stundas 15 minūtes
Porcijas: 1 (30–40 gab., atkarībā no izmēra)
Soli pa solim recepte
1. darbība
Biezā katliņā sajauciet medu, cukuru, ingveru un kanēli.
2. darbība
Novietojiet katliņu uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, uzkarsējiet medus maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pilnībā izšķīdiniet cukuru.
3. darbība
Noņemiet maisījumu no uguns, pievienojiet cepamo sodu un kārtīgi samaisiet.
4. darbība
Pievienojiet sviestu un samaisiet maisījumu līdz gludai masai.
5. darbība
Iegūto maisījumu ielej dziļā bļodā un ļauj atdzist 10 minūtes.
6. darbība
Pievienojiet olu atdzesētajam maisījumam un labi samaisiet, izmantojot mikseri.
7. darbība
Iegūtos izsijātos miltus pievieno vairākās kārtās, katru reizi rūpīgi samaisot maisījumu.
8. darbība
Kad visi milti ir pievienoti, mīklu mīca ar rokām, ietin pārtikas plēvē un atdzesē ledusskapī uz 1-3 stundām.
9. darbība
Izņemam medus mīklu no ledusskapja, izrullējam to, izgriežam piparkūku cepumus un izveidojam tajos caurumus.
10. darbība
Cep piparkūkas 180 grādos 6-8 minūtes.
11. darbība
Ļaujiet gatavajiem produktiem atdzist un pēc tam izrotājiet tos ar cukura glazūru.
12. darbība
Kad glazūra ir labi sacietējusi, caur piparkūku caurumiem izveram lentītes un varam sākt dekorēt eglīti.
Ļoti vienkārša piparkūku mīklas recepte
Šī ir vēl viena brīnišķīga piparkūku mīklas recepte, ko ir viegli pagatavot mājās. No tās sanāk skaistas, maigas un gardas Jaungada cepumi. Un to maģiskais aromāts apburs ikvienu. Šī mīkla jāsagatavo iepriekš, jo tai jāļauj atdzist ledusskapī.
Sastāvdaļas
- Olas C1 - 2 gab.
- Milti - 650 g
- Sviests - 200 g
- Medus - 2 ēd.k.
- Cukurs - 200 g
- Cepamais pulveris - 15 g
- Malts ingvers - ½ tējk.
- Kanēlis - 1 ½ tējkarote.
- Muskatrieksts - 1 tējkarote.
- Kardamons - 1 tējkarote.
- Maltas krustnagliņas - ¾ tējk.
Gatavošanas laiks: 35–45 minūtes
Porcijas: 1 (apmēram 50–60 gab.)
Soli pa solim recepte
1. darbība
Mēs sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.
2. darbība
Viegli sakuļ sviestu ar mikseri.
3. darbība
Pievienojiet sviestam cukuru un labi samaisiet.
4. darbība
Iegūtajā masā pievienojiet olas, garšvielas un medu.
5. darbība
Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
6. darbība
Sajauc miltus ar cepamo pulveri un nelielās porcijās pievieno sviesta maisījumam.
7. darbība
Mīciet mīklu ar rokām. Tai jābūt mīkstai un elastīgai.
8. darbība
Ietiniet mīklu pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 12 stundām. Pēc tam izrullējiet to, izgrieziet piparkūku cepumus un cepiet 5–7 minūtes 180 grādos pēc Celsija.
Video — meistarklase: 3 vienkāršas piparkūkas Tīģera gadam
Saskaņā ar ķīniešu horoskopu, 2022. gada simbols ir Ūdens tīģeris. Tāpēc iesaku jums izrotāt savu Jaungada galdu ar gardām piparkūku cepumiem nākamā gada saimnieka stilā. Tie palīdzēs radīt svētku atmosfēru un pacels garastāvokli visiem.
Šajā video meistarklasē ir parādītas trīs piparkūku cepumu dekorēšanas iespējas Tīģera gadam. Katra no tām ir unikāla savā veidā. Video veidotājs skaidri demonstrē visu dekorēšanas procesu: sākot no mīklas izgriešanas līdz katras detaļas zīmēšanai. Pēc šī video noskatīšanās jūs viegli varēsiet mājās pagatavot košas Jaungada piparkūkas.
