Deserti, ko var pagatavot Lieldienām
Cienījamās saimnieces, ja jums nav laika pagatavot rauga mīklu tradicionālajai Lieldienu kūkai, varat cept vieglākus desertus. Patiesībā šajos svētkos var pagatavot visdažādākās piparkūkas, pīrāgus, kūkas un cepumus. Galvenais, lai Lieldienu deserts būtu sātīgs un kalorijām bagāts (pēc gavēņa). Lai to izdarītu, jums jāizmanto bagātīga mīkla, tostarp sviests, olas, skābais krējums, biezpiens un citas sastāvdaļas.
Kā piedevas varat pievienot žāvētus augļus, sukādes, ievārījumu, šokolādi, riekstus, garšvielas utt. Dekorējiet cepumus ar pūdercukuru, krēmu, kokosriekstu skaidiņām, krāsainām rotājumiem un augļiem.
Krāsaina Lieldienu kūka
Lai pagatavotu šo recepti, ņemiet:
- Šokolāde – 350 g
- Kakao – 3 ēdamkarotes.
- Vistas olas – 4 gab.
- Piens – 1 glāze
- Milti – 1,5 glāzes
- 35% krējums – 150 ml
- Sviests un cukurs – katrs 200 g
- Mandeles – 100 g
- Cepamais pulveris – 1 tējk.
Tagad mēs rīkojamies šādi:
- Pagatavo mīklu. Sadaliet 150 g šokolādes gabaliņos, pievienojiet 1 ēdamkaroti sviesta un izkausējiet dubultā katlā.
- Atlikušajam sviestam jābūt mīkstinātam, pievienojiet olas, cukuru un berzējiet.
- Tagad jāpievieno milti un cepamais pulveris un viss jāsamaisa.
- Sasmalciniet riekstus smalkās drupačās (piemēram, izmantojot blenderi) un pievienojiet mīklai 2/3 iegūtā maisījuma.
- Mīkla jāsadala 2 daļās: pirmajai pievienojiet kakao un pienu, bet otrajai pievienojiet atlikušos riekstus.
- Silikona veidnē ielieciet 2 ēdamkarotes gaišās riekstu mīklas un 1 ēdamkaroti tumšās kakao mīklas, pēc tam pārlejiet ar izkausētu šokolādi. Atkārtojiet šo procesu vairākas reizes.
- Cep pīrāgu cepeškrāsnī 160 grādos (pusotru stundu).
- Tikmēr pagatavojiet glazūru: sarīvējiet šokolādi, uzkarsējiet krējumu līdz vārīšanās temperatūrai un samaisiet.
Atliek tikai izņemt pīrāgu no krāsns, pārlej ar šokolādes glazūru un izrotāt ar ogām. Kā redzat, recepte ir pavisam vienkārša. Un tā padarīs jūsu Lieldienu galdā lielisku un gardu ēdienu.
Šokolādes apelsīnu kūka
Recepte ietver šādas sastāvdaļas:
- Šokolāde un sviests – katrs 100 g
- Cukurs – 150 g
- Skābais krējums – 200 g
- Milti – 350 g
- Liela ola – 4 gab.
- Apelsīna miziņa – 1 ēdamkarote
- Cepamais pulveris – 2 tējk.
- Apelsīns - 1 gab. (Mēs ņemsim no tā miziņu un sulu)
- Vaniļas cukurs - 1 tējkarote.
- Sāls (uz naža gala)
- Sīrupam - vēl 3 apelsīni
Piezīme mājsaimniecei: Lieldienu kuličs un kēksiņi ir dažādi ēdieni. Kuličam nepieciešama rauga mīkla, kas nozīmē, ka tā pagatavošana prasa ilgāku laiku. Savukārt kēksiņus ir daudz ātrāk un vieglāk pagatavot.
Soli pa solim kūciņu recepte:
- Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un sasmalciniet tos ar cukuru, sviestu un cepamo pulveri.
- Saputojiet baltumus līdz putām, pievienojot šķipsniņu sāls.
- Apvienojiet baltumus un dzeltenumus, pievienojiet miltus un apelsīna miziņu, pārlejiet vaniļas cukuru.
- Mīklā ielej apelsīnu sulu, pievieno sasmalcinātu šokolādi un skābo krējumu, samaisa un uz stundu liek cepeškrāsnī.
- Apelsīnu sīrupu pagatavo no 1 ēdamkarotes cukura un 3 apelsīnu sulas, kas jāielej katliņā un jāuzvāra.
Izņem kūku no cepeškrāsns, ļauj tai atdzist, izdur kūkā dažus caurumus un ielej tajos sīrupu. Tas ļaus kūkai visu nakti kārtīgi izmirkt. Sarežģīta recepte? Protams, ka nē.
Labu apetīti!
