Skābā krējuma piparkūku cepumi ir īsts konditoru dārgakmens. Tie vienmēr sanāk neticami maigi, pūkaini un gaisīgi. To mīksto vidu klāj garda, kraukšķīga garoziņa. Un šo kārumu krēmīgā garša atgādina par laimīgu, bezrūpīgu bērnību.

Šajā rakstā es dalīšos ar pārbaudītām un patiesām skābā krējuma piparkūku receptēm, kuras ir viegli pagatavot mājās. Klasiskās, medus vai šokolādes? Izvēlieties savu iecienītāko un palutiniet sevi un savus mīļos ar šiem greznajiem cepumiem.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Piparkūkas ar skābo krējumu un medu

Šī ir ļoti vienkārša recepte maigām un gaisīgām piparkūku cepumiem, kas gatavoti ar skābo krējumu. Tiem ir maiga, krēmīga, medum līdzīga garša un brīnišķīgs aromāts. Šos gardumus var pagatavot gan darba dienās, gan svētkos. Tie patiks ikvienam viesim.
Uzturvērtība uz porciju
325,5 kcal
  • Olbaltumvielas: 7,9 g
  • Tauki: 7,6 g
  • Ogļhidrāti: 56,2 g
*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu
  • Kopējais laiks:
  • Sarežģītība:
    To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
  • Porciju skaits: 1

Sastāvdaļas

Porcijas
Testam:
  • Skābais krējums
    200 G
  • Ola C1
    1 gab.
  • Olas dzeltenums
    1 gab.
  • Sviests
    50 G
  • Cukurs
    80 G
  • Medus
    3 ēdamkarote
  • Milti
    450 G
  • Gāzēts dzēriens
    1 tējkarote
  • Garšvielu maisījums
    pēc garšas
Glazūrai:
  • Pūdercukurs
    50 G
  • Olu baltums
    1 gab.

Sagatavošana

1. darbība
Kā pagatavot piparkūkas ar skābo krējumu - foto

Mēs sagatavojam visas nepieciešamās sastāvdaļas.

2. darbība

Ielejiet skābo krējumu dziļā bļodā un pievienojiet cepamo sodu.

3. darbība

Samaisiet maisījumu un ļaujiet tam ievilkties 10–15 minūtes. Šajā laikā tas palielināsies apjomā skābā krējuma un cepamās sodas reakcijas dēļ.

4. darbība

Izkausējiet sviestu un ielejiet to skābajā krējumā.

5. darbība

Bļodā ar skābo krējumu pievienojiet cukuru, medu un garšvielas.

6. darbība

Ola un dzeltenums arī.

7. darbība

Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas līdz gludai masai.

8. darbība

Iegūtajā masā nelielās porcijās pievienojiet izsijātus miltus.

9. darbība

Rūpīgi samaisiet maisījumu un mīciet mīkstā, elastīgajā mīklā.

10. darbība

Izrullējiet mīklu 1-1,5 cm biezumā un, izmantojot mazas formiņas, izgrieziet piparkūku cepumus.

11. darbība

Cep piparkūkas 10–15 minūtes 180 grādu temperatūrā.

12. darbība

Lai pagatavotu glazūru, olu baltumus saputojiet ar pūdercukuru.

13. darbība

Gatavās piparkūkas pārklāj ar glazūru un ļauj tām pilnībā atdzist.

14. darbība

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī ceptu mīkstu šokolādes piparkūku cepumu ar skābo krējumu recepte

Mīkstie, gardie un smaržīgie šokolādes piparkūku cepumi neatstās vienaldzīgu nevienu. Skābais krējums piešķir tiem gaisīgu tekstūru un izcilu maigumu. Tos var pasniegt ar tēju, kafiju, kapučīno, kakao un citiem dzērieniem. Tie ir arī brīnišķīga uzkoda visas dienas garumā.

Sastāvdaļas

  • Milti - 250 g
  • Cukurs - 150 g
  • Skābais krējums - 100 ml
  • Ola C1 - 1 gab.
  • Cepamais pulveris - ½ tējk.
  • Kakao pulveris - 1 ½ ēd.k. l.
  • Garšvielas - pēc garšas

Gatavošanas laiks: 45–50 minūtes

Porcijas: 1 (aptuveni 400–500 g piparkūku)

Soli pa solim recepte

1. darbība

Salauziet olu nelielā traukā, viegli sakratiet un ielejiet dziļā bļodā.

Mīkstas šokolādes piparkūkas ar skābo krējumu cepeškrāsnī - 1. solis

2. darbība

Pievienojiet olai cukuru.

Mīkstas šokolādes piparkūku cepumi ar skābo krējumu cepeškrāsnī - 2. solis

3. darbība

Izmantojot putojamo slotiņu, samaisiet sastāvdaļas, līdz iegūstat pūkainu, gaišas krāsas maisījumu.

Mīkstas šokolādes piparkūku cepumi ar skābo krējumu cepeškrāsnī - 3. solis

4. darbība

Olu maisījumam pievienojiet kakao un garšvielas.

Mīkstas šokolādes piparkūku cepumi ar skābo krējumu cepeškrāsnī - 4. solis

5. darbība

Visu rūpīgi samaisiet līdz gludai masai.

Mīkstas šokolādes piparkūku cepumi ar skābo krējumu cepeškrāsnī - 5. solis

6. darbība

Ielejiet skābo krējumu un vēlreiz labi samaisiet maisījumu.

Mīkstas šokolādes piparkūku cepumi ar skābo krējumu cepeškrāsnī - 6. solis

7. darbība

Izsijājiet miltus un cepamo pulveri un pievienojiet šokolādes masai.

Mīkstas šokolādes piparkūku cepumi ar skābo krējumu cepeškrāsnī - 7. solis

8. darbība

Viegli samaisiet visu, līdz masa ir gluda. Mīklai jābūt mīkstai un elastīgai.

Mīkstas šokolādes piparkūku cepumi ar skābo krējumu cepeškrāsnī - 8. solis

9. darbība

Ar mitrām rokām veido piparkūku cepumus un liec tos uz cepampapīra izklātas cepšanas pannas.

10. darbība

Cep piparkūku cepumus 10–15 minūtes 240 grādu temperatūrā pēc Celsija, uzmanīgi vērojot, lai tie nepiedegtu.

Mīkstas šokolādes piparkūku cepumi ar skābo krējumu cepeškrāsnī - 10. solis

11. darbība

Ļauj piparkūkām labi atdzist, un vari ar tām pacienāt savus mīļos.

Mīkstas šokolādes piparkūku cepumi ar skābo krējumu cepeškrāsnī - 11. solis

Video - vienkārša recepte gardām mājās gatavotām piparkūku cepumiem ar skābo krējumu

Piedāvāju jums recepti pūkainām un neticami gardām piparkūku cepumiem, kas gatavoti ar skābo krējumu. Šī sastāvdaļa piešķir cepumiem to maigumu un maigumu. Tiem piemīt izsmalcināts vaniļas aromāts un maģiska krēmīga garša, kas atgādina bērnību. Tie izdaiļos jebkuru svētku galdu un papildinās mājīgas kopā sanākšanas ar ģimeni vai draugiem.

Video veidotājs demonstrē visu mājās gatavotu piparkūku cepumu ar skābo krējumu pagatavošanas procesu, kā arī dalās ar pārbaudītu un patiesu glazūras recepti, kas ir ideāli piemērota to pārklāšanai. Apskatiet recepti, iedvesmojieties un palutiniet savus mīļos ar šo gardo desertu.