Piparkūku kūkas virskārtas: Kā pagatavot piparkūku kūkas virskārtas un izrotāt savu kūku

Piparkūkas ir ne tikai iecienīts deserts gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tās ir arī satriecošs svētku kūkas rotājums. Piparkūku virskārtas pēdējā laikā ir kļuvušas neticami populāras konditoru vidū. Tās ir skaistas, unikālas un gardas. Šie našķi ir kļuvuši par brīnišķīgu alternatīvu neēdamām fondanta figūriņām.

Šajā rakstā es parādīšu, kā pagatavot gardas un burvīgas piparkūku virskārtas, un padalīšos ar dažām aizraujošām kūku dekorēšanas idejām. Izvēlieties savas iecienītākās iespējas, iedvesmojieties un radiet īstus kulinārijas šedevrus savā virtuvē.

Kā pagatavot piparkūku cepumus uz kociņa kūkas dekorēšanai

Šī ir meistarklase piparkūku kūku virskārtu gatavošanā. Gardumus un glazūru varat pagatavot, izmantojot savas pārbaudītas receptes. Šie rotājumi izskatīsies grezni uz jebkuras kūkas.

Materiāli

• Piparkūku mīkla
• Olbaltumvielu-cukura glazūra
• Pārtikas krāsvielas
• Koka iesmi

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Izrullējiet piparkūku mīklu 4-5 mm biezumā un izgrieziet no tās figūriņas.

2. darbība

Cepiet produktus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 7-10 minūtes.

3. darbība

Kamēr piparkūkas vēl karstas, uzmanīgi piestipriniet tām koka iesmiņus.

4. darbība

Atdzesušos piparkūku cepumus izrotājiet ar glazūru. Vispirms uzlejiet balto pamatkārtu un ļaujiet tai sacietēt vismaz 20–30 minūtes.

5. darbība

Kad pamatgalds ir sacietējis, mēs uzzīmējam vēlamos attēlus, izmantojot krāsainu glazūru.

6. darbība

Ļaujiet piparkūku cepumiem dažas stundas vai nakti rūpīgi nožūt. Pēc tam tos varēsiet izmantot cepumu dekorēšanai.

Piparkūku virskārtas ar cukura attēliem

Šī ir lieliska pamācība piparkūku virskārtas ar cukura attēlu pagatavošanai. Šo kārumu mīklu var pagatavot pēc savas iecienītākās receptes. Galvenais, lai virskārtas cepšanas laikā nezaudētu savu formu un sanāktu gludas un vienmērīgas, bez jebkādiem defektiem. Cukura attēli jāizdrukā uz speciāla konditorejas printera.

Sastāvdaļas un materiāli

• Piparkūku mīkla
• Ola (balta) - 1 gab.
• Pūdercukurs - 150-200 g
• Citronu sula - 3-4 pilieni
• Cukura attēli
• Koka iesmi

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Izrullējiet piparkūku mīklu 4-5 mm biezumā. Uzlieciet uz tās cukura figūriņas un izgrieziet vēlamās formas.

2. darbība

Cepiet produktus 180 grādos 7-10 minūtes.

3. darbība

Karstajām piparkūku cepumiem piestiprinām koka iesmiņus.

4. darbība

Atstājiet produktus uz stiepļu režģa, līdz tie ir pilnībā atdzisuši.

5. darbība

Tikmēr pagatavojiet glazūru. Saputojiet olu baltumus ar pūdercukuru, līdz masa ir gaisīga un gluda. Pēc tam pievienojiet citrona sulu un kārtīgi samaisiet. Glazūrai jābūt spīdīgai un labi jātur forma.

6. darbība

Atdzesušās piparkūkas pārklāj ar plānu glazūras kārtu.

7. darbība

Uzmanīgi pielīmējiet cukura attēlu pie glazūras.

8. darbība

Noņemiet lieko glazūru.

9. darbība

Izmantojiet glazūru, lai uzzīmētu attēla kontūru. Ja glazūra ir pārāk bieza, to var nedaudz atšķaidīt ar ūdeni.

10. darbība

Gatavajiem virskārtas gabaliņiem vajadzētu labi izžūt, pēc tam jūs varat ar tiem izrotāt kūku.

Kā piestiprināt piparkūku cepumus kūkas sānos

Piparkūku virskārtas ir brīnišķīgas jebkuras kūkas dekorācijas. Taču, lai rezultāts būtu nevainojams, ir svarīgi tās pareizi nostiprināt.

Vienkāršākais veids, kā piestiprināt piparkūkas pie kūkas, ir izveidot tām virskārtu. Tas tās stingri un vienmērīgi noturēs.

Bet ko darīt, ja piparkūku cepumi jāpiestiprina pie kūkas malas? Ir ļoti svarīgi, lai tie būtu droši nostiprināti, neļaujot tiem nokrist vai lobīties. Mūsdienu konditori šim nolūkam visbiežāk izmanto divas vienkāršas metodes. Apskatīsim tās.

Pirmā metode — piestipriniet piparkūkas pie kūkas dēļa. Tomēr tas darbosies tikai tad, ja dēlis ir mīksts. Lai izmantotu šo metodi, veiciet tālāk norādītās darbības.

• No piparkūku cepuma izgatavojam parastu virskārtu. Izveidojam nelielu caurumu pamatnē.

• Mēs apgriežam koka iesmu uz augšdaļas un nostiprinām to caurumā.

• Viegli piespiediet piparkūkas pie kūkas malas.

Otrā metode — Piestipriniet piparkūkas tieši pie kūkas malas, izmantojot zobu bakstāmo. Lai to izdarītu, veiciet tālāk norādītās darbības.

• Uzmanīgi piestipriniet zobu bakstāmo piparkūku aizmugurē.

• Mēs salabojam produktu kūkas sānos.

• Piparkūkas viegli piespiediet pie kūkas.

Izvēlies sev piemērotāko variantu un izrotā svētku kūkas malas ar burvīgiem piparkūku darinājumiem.

10 idejas kūkas dekorēšanai ar piparkūkām

Meklējat svētku kūku dekorēšanas idejas? Izrotājiet to ar gardām, smaržīgām un vienkārši burvīgām piparkūku cepumiem. Šajā kolekcijā atradīsiet unikālas kūku dekorēšanas idejas.

Dzimšanas diena

Dzimšanas dienas tortei jābūt dekorētai tādā tematikā, kas atbilst dzimšanas dienas zēna vai meitenes gaumei. Varat arī izgatavot piparkūku ciparus un zīmes ar vēlējumiem vai humoristiskām frāzēm.

Meitenēm

Kūkai mazajām princesēm vajadzētu izskatīties burvīgi. To var dekorēt ar ziediem, sirsniņām, skaistiem multfilmu varoņiem un mīlīgiem dzīvniekiem.

Zēniem

Zēniem patiks kūka ar automašīnām, lidmašīnām, konstruktoru komplektiem, kā arī spēļu vai multfilmu varoņiem.

Multfilmu varoņi

Šīs kūkas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tās ir tik dzīvespriecīgas, košas un saulainas.

Jauki mazi dzīvnieki

Kūkas ar dzīvnieku ķepām un sejām izskatās ļoti mīlīgas un paceļ garastāvokli. Tās visbiežāk gatavo ar kaķiem, trušiem, lapsām, briežiem un suņiem.

Kāzas

Kāzu torti var dekorēt arī ar piparkūku cepumiem. Uz tiem var attēlot līgavu un līgavaini, gulbjus, sirdis un pat iekļaut vēlmes.

Jaunais gads

Piparkūku cepumi ir lielisks Jaungada vai Ziemassvētku kūkas rotājums, jo tie ir būtiski šo svētku simboli.

Valentīndiena

Sirds formas piparkūku cepumi ir lieliski piemēroti Valentīndienas kūkai. Tos var dekorēt ar glazūru vai izrotāt ar attēlu vai fotoattēlu, kas drukāts uz konditorejas printera.

8. marts

8. marta kūku var dekorēt ar piparkūku cepumiem ziedu formā, skaitli "8", sieviešu kosmētiku, rotaslietām un apaviem.

Izeja

Šīs kūkas piparkūku cepumus var dekorēt ar glazūru vai uz cukura papīra iespiestām notikuma varoņu fotogrāfijām.

Video: Meistarklase bērnu kūkas dekorēšanai ar piparkūku virskārtām

Meklējat idejas bērnu dzimšanas dienas tortes dekorēšanai? Izrotājiet to ar košām, skaistām un gardām piparkūku virskārtām. Tās var izgatavot jebkurā izmērā un formā, dekorēt ar glazūru vai pat pievienot attēlu.

Šajā meistarklasē soli pa solim tiek parādīts viss piparkūku virskārtu dekorēšanas process populāru bērnu multfilmu stilā. Konditors arī demonstrē, kā pareizi piestiprināt gatavās dekorācijas pie kūkas, un sniedz noderīgus padomus desertu dekorēšanai. Pēc šī video noskatīšanās pat iesācējs var viegli dekorēt bērnu svētku cepumus.