Viens no spilgtākajiem Ziemassvētku brīvdienu simboliem ir piparkūkas. Šis gardums savu popularitāti ieguva Amerikā, taču tagad cilvēki visā pasaulē nevar pilnībā izjust maģisko svētku garu bez šiem cepumiem.

Mūsdienu pasaulē ikvienam ir savas unikālas garšas vēlmes, un nav nekas neparasts sastapt vegānus savu paziņu vidū. Taču noteikta diēta nedrīkstētu būt šķērslis jūsu svētku noskaņojumam. Tāpēc pavāri ir izstrādājuši receptes, kas ir piemērotas arī tiem, kas neēd olas vai piena produktus.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Gavēņa piparkūkas

Pirmkārt, šo recepti ir ātri pagatavot. Ar minimālu laiku un pūlēm jūs iegūsiet smaržīgus piparkūku cepumus ar īpašu, maigu garšu. Šis kārums patiks gan bērniem, gan tiem, kas rūpīgi seko līdzi savam uzturam.
Uzturvērtība uz porciju
447 kcal
  • Olbaltumvielas: 0 g
  • Tauki: 0 g
  • Ogļhidrāti: 100 g
*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu
  • Kopējais laiks:
  • Sarežģītība:
    To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
  • Porciju skaits: 15

Sastāvdaļas

Porcijas
  • Milti
    220 G
  • Cukurs
    60 G
  • Medus
    40 G
  • Sāls
    1 šķipsna
  • Augu eļļa
    45 G
  • Ūdens
    50 G
  • Gāzēts dzēriens
    0,5 tējkarote
  • Kanēlis
    1 tējkarote
  • Ingvers
    0,5 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība
Gavēņa piparkūku cepumi — 1. solis

Katliņā sajauciet ūdeni, cukuru un medu, tad uzlieciet to uz uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāriet.

2. darbība
Gavēņa piparkūku cepumi — 2. solis

Noņemiet maisījumu no uguns, pievienojiet sāli un sodu un vēlreiz rūpīgi samaisiet.

3. darbība
Gavēņa piparkūku cepumi — 3. solis

Visu ielej bļodā, pievieno augu eļļu un samaisa ar putojamo slotiņu.

4. darbība
Lieldienu piparkūku cepumi — 4. solis

Tad pievienojiet daļu no miltiem.
Kviešu miltus var aizstāt arī ar citiem bezglutēna miltiem, piemēram, kokosriekstu, rīsu vai kukurūzas miltiem.

5. darbība
Lieldienu piparkūku cepumi — 5. solis

Visam pievienojiet ingveru un kanēli.
Šajā receptē galveno lomu spēlē garšvielas, tāpēc varat pievienot citas garšvielas pēc savas gaumes. Labi derēs arī muskatrieksts, krustnagliņas un kardamons.

6. darbība
Gavēņa piparkūku cepumi — 6. solis

Pakāpeniski pievienojiet atlikušos miltus un mīciet elastīgu mīklu.

7. darbība
Gavēņa piparkūku cepumi — 7. solis

Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izrullējiet mīklu plānā 3-4 mm kārtā.

8. darbība
Lieldienu piparkūku cepumi — 8. solis

Izgrieziet no mīklas vēlamās formas un novietojiet tās uz pergamenta papīra.

9. darbība
Lieldienu piparkūku cepumi — 9. solis

Cepšanas pannu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 7-8 minūtēm.

10. darbība
Lieldienu piparkūku cepumi — 10. solis

Mēs izņemam cepumus, noņemam tos no cepšanas pannas kopā ar cepampapīru un ļaujam tiem atdzist.
Pēc tam izrotājiet piparkūku cepumus pēc vēlēšanās. Izmantojot dažādas krāsvielas, rotājumus un citus rotājumus, kārumam piešķirsiet patiesi svētku un unikālu izskatu.

Receptes padomi

Katrai receptei ir savi noslēpumi perfekta rezultāta sasniegšanai. Piparkūku cepumi nav izņēmums, un šie padomi palīdzēs atvieglot procesu:

  • Piparkūkām vienmēr var pievienot sasmalcinātus riekstus vai žāvētus augļus. Tos var izmantot arī kā dekorāciju.
  • Ja vēlaties izmantot sakņu ingveru kaltēta ingvera vietā, to ir daudz vieglāk nomizot ar tējkaroti, nevis ar nazi. Pēc tam ingveru smalki sarīvējiet. Tomēr esiet gatavi tam, ka piparkūkas izskatīsies nedaudz nekārtīgas.
  • Ja mīkla kļūst grūti apstrādājama, tā ir pārāk mīksta un burtiski tek caur rokām, ietiniet to pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu. Pēc tam tā kļūs stingrāka un ar to būs vieglāk strādāt.
  • Cukura vietā var izmantot dabiskos aizstājējus: fruktozi, ksilītu un sorbītu.
  • Ja vēlaties piparkūkām piešķirt īpašu pieskārienu, augu eļļas vietā izmantojiet kokosriekstu eļļu. Lieliskas iespējas ir arī citas dabīgās eļļas, piemēram, valriekstu, smiltsērkšķu, magoņu sēklu vai kukurūzas eļļa.
  • Ja mīklai pievienosiet maltas linu un sezama sēklas, iegūsiet cepumus, kas ne tikai pārsteigs visus jūsu viesus, bet arī nodrošinās jūsu organismu ar vērtīgām mikroelementvielām.
  • Parasto miltu vietā var izmantot maltas klijas vai cita veida miltus: auzu pārslas, pilngraudu, rīsu utt.

Līdzīga video recepte — Gavēņa piparkūku cepumi bez olām un piena produktiem

Šī video recepte ir lielisks resurss iesācējiem. Tās skaidrie un detalizētie skaidrojumi padara ēdiena gatavošanu mazāk sarežģītu un saistošāku un vienkāršāku. Vēl viena nepārprotama šīs receptes priekšrocība ir sadaļa, kurā varat uzzināt, kā pagatavot glazūru bez olām. Savukārt video beigās atradīsiet dažādas piparkūku dekorēšanas idejas, kas var iedvesmot jūs radīt savus šedevrus.