Piparkūkas tiek saistītas ar Ziemassvētkiem, ziemas svētkiem un siltumu. Tās bieži tiek dāvinātas arī draugiem un ģimenei. Tomēr mūsdienu pasaulē daudzi cilvēki dažādu iemeslu dēļ ievēro veselīga uztura principus. Tāpēc, lai iepriecinātu draugus, kuri seko līdzi savam uzturam, varat pagatavot savu iecienītāko našķi, neizmantojot noteiktas sastāvdaļas. Šie cepumi ir arī lieliska alternatīva tiem, kas patērē cukuru un miltus, jo tie garšo tikpat labi kā klasiskā recepte.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Piparkūku cepumi (bez cukura un glutēna)

Mūsdienu pasaulē gandrīz katra recepte piedāvā aizvietotājus, kas to iekļauj veselīgā dzīvesveidā. Piparkūkas bez glutēna ir viena no populārākajām veselīga uztura piekritēju vidū. Ar tik daudz dažādām receptēm var būt grūti atrast tādu, kas jums patiks, taču šī izceļas ar savu vienkāršību un izsmalcināto garšu.
Uzturvērtība uz porciju
232,3 kcal
  • Olbaltumvielas: 10,5 g
  • Tauki: 5 g
  • Ogļhidrāti: 35 g
*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu
  • Kopējais laiks:
  • Sarežģītība:
    To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
  • Porciju skaits: 15

Sastāvdaļas

Porcijas
  • Medus
    80 G
  • Kokosriekstu eļļa
    15 G
  • Rīsu milti
    150 G
  • Ola C1
    1 gab.
  • Gāzēts dzēriens
    0,5 tējkarote
  • Kanēlis
    0,5 tējkarote
  • Ingvers (malts)
    0,5 tējkarote
  • Muskatrieksts
    0,5 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība
Piparkūku cepumi — 1. solis

Ielejiet šķidru medu nelielā katliņā. Pievienojiet kokosriekstu eļļu un izvēlēto garšvielu maisījumu.

2. darbība
Piparkūku cepumi — 2. solis

Novietojiet šo katliņu uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāriet.

3. darbība
Piparkūku cepumi — 3. solis

Tiklīdz maisījums uzvārās, noņemiet to no uguns un ļaujiet atdzist.

4. darbība
Piparkūku cepumi — 4. solis

Bļodā ielejiet medu ar sviestu un garšvielām, pievienojiet cepamo sodu.
Šajā posmā ir ļoti svarīgi visu rūpīgi samaisīt, lai cepamajā izstrādājumā neveidotos cepamās sodas kunkuļi. Varat arī vienkārši nodzēst cepamo sodu.

5. darbība
Piparkūku cepumi — 5. solis

Iegūtajā maisījumā pievienojiet olu un vēlreiz kārtīgi samaisiet.
Pirms tam maisījumam jāatdzesē līdz istabas temperatūrai, pretējā gadījumā ola sarecēs un mīkla nedarbosies.

6. darbība
Piparkūku cepumi — 6. solis

Pēc tam mēs izsijājam rīsu miltus.
Varat izmantot arī cita veida bezglutēna miltus, piemēram, mandeļu, kokosriekstu, kukurūzas, griķu vai auzu miltus.

7. darbība
Piparkūku cepumi — 7. solis

Izmantojot lāpstiņu, rūpīgi samaisiet mīklu ar miltiem, ietiniet to pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.

8. darbība
Piparkūku cepumi — 8. solis

Izņemiet mīklu no ledusskapja; tagad tā ir stingrāka. Novietojiet to uz cepampapīra un plāni izrullējiet.

9. darbība
Piparkūku cepumi — 9. solis

Izmantojot veidnes, mēs no mīklas izgriežam nepieciešamās figūras.

10. darbība
Piparkūku cepumi — 10. solis

Visu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 10 minūtēm.

11. darbība
Piparkūku cepumi — 11. solis

Mēs izņemam cepumus, ļaujam tiem atdzist un izrotājam tos, kā vēlamies.
Pēc šīs receptes pagatavotie piparkūku cepumi ne ar ko neatšķiras no klasiskajiem, taču tie ir veselīga alternatīva, kas palīdzēs izvairīties no lieko kilogramu pieauguma pat svētku laikā.

Receptes padomi

Lai gan piparkūku gatavošanas process tiek uzskatīts par diezgan vienkāršu, katrai receptei joprojām ir savi īpaši noslēpumi, kas palīdzēs sasniegt perfektu rezultātu.

  • Medus veids tieši ietekmēs piparkūku garšu. Ja vēlaties bagātīgāku garšu, apsveriet griķu medu. Ja vēlaties maigāku garšu, izmantojiet ziedu medu.
  • Ja, izgriežot formas, tajās izgriežat caurumus, pēc gatavības varat caur tiem izvērt lentes un izmantot tās eglītes rotāšanai vai pat veselas vītnes izveidošanai.
  • Pēc piparkūku cepumu izņemšanas no cepšanas paplātes vislabāk tos novietot uz cepampapīra vai restēm. Tas palīdzēs novērst lieko mitrumu, kas var izraisīt cepumu izmirkšanu.
  • Dekorējot piparkūku cepumus ar glazūru, jābūt ārkārtīgi uzmanīgiem. Ja vēlaties uzklāt otru krāsu virs citas, noteikti pagaidiet, līdz pirmā kārta ir pilnībā izžuvusi, pretējā gadījumā jūs riskējat sajaukt dažādu veidu glazūru, nevis radīt skaistus rakstus.
  • Vislabāk cepumus uzglabāt kārbās vai kastītēs. Lai glazūra nesabojātos, piparkūkas uzglabājiet tumšā vietā, pasargājot no tiešiem saules stariem. Pateicoties medum, kārums var saglabāt visu savu garšu līdz pat 3-4 nedēļām. Turklāt, pareizi uzglabājot, piparkūkas laika gaitā kļūs vēl aromātiskākas.

Līdzīga video recepte: Piparkūku cepumi bez cukura un baltiem miltiem

Šī recepte ir gards našķis. Garšvielu kombinācija rada pikantu aromātu un unikālu garšu. Šīs piparkūku cepumi ir pilnīgi barojoši, nesatur nekādas būtiskas sastāvdaļas, pat bez cukura un miltu pievienošanas. Tajā pašā laikā šie cepumi ir daudz veselīgāki, nesaturot papildu kalorijas vai nelabvēlīgu ietekmi uz organismu.