Pašdarinātas medus piparkūku cepumi

Reti gadās atrast saldu našķi, kas ne tikai lepojas ar unikālu garšu, bet arī patiesi simbolizē gadalaiku. Medus-piparkūku cepumi ir kļuvuši par spilgtu ziemas svētku simbolu, ko izmanto Ziemassvētku eglīšu rotāšanai un kā dāvanas draugiem. Savukārt to noformēšanas un glazūras process daudziem ir kļuvis par ikgadēju tradīciju, veidu, kā pavadīt laiku kopā ar ģimeni. Turklāt šo našķi ir neticami viegli pagatavot, un tas neprasa daudz pūļu. Šajā rakstā sniegtā soli pa solim recepte, video un papildu informācija padarīs cepšanas procesu vēl vienkāršāku un palīdzēs jums pagatavot perfektus cepumus ģimenei un viesiem.

Kā piparkūkās aizstāt medu

Medum šajās piparkūku receptēs noteikti ir galvenā loma. Taču alerģijas pret medu, noteiktas slimības vai vienkārši garšas vēlmes nedrīkst liegt jums pagatavot šos slavenos cepumus. Ir vairāki veidi, kā aizstāt medu.

• Piemēram, tā vietā varat izmantot invertsīrupu. To var viegli pagatavot mājās, un receptei nav nepieciešamas nekādas īpašas sastāvdaļas. Cukurs, ūdens, citronskābe un cepamā soda ir viegli pieejami katrā virtuvē.
• Klasiskajā amerikāņu receptē ir nepieciešama melase. Tā ir pieejama daudzās dažādās formās, bet tieši melnais sīrups, kas pazīstams arī kā melase, piešķir piparkūkām to īpatnējo krāsu. Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, taču nevajadzētu to pārdozēt, ja jums ir problēmas ar cukura līmeni asinīs. Melasi var droši pievienot arī pankūkām, krepēm un pat sāļajiem ēdieniem.
• Piparkūku mīklu var pagatavot arī tikai no cukura, taču šī recepte ir piemērotāka pieredzējušākiem pavāriem, jo ​​tā prasa īpašu rūpību un precizitāti. Process ir ļoti līdzīgs karameles pagatavošanai, bet vēl delikātāks. Tas jādara ļoti uzmanīgi, jo tas var izraisīt apdegumus un maisījums var apšļakstīties, tāpēc noteikti aizsargājiet seju un rokas.
• Medu var aizstāt arī ar dažādiem augu sīrupiem, piemēram, kļavu, agaves un topinambūru sīrupu.

Taču ir vērts atcerēties, ka medus ir konservants, kas ievērojami pagarina piparkūku cepumu glabāšanas laiku. Ja izmantojat aizstājējus, esiet gatavi tam, ka cepumi kļūs nelietojami jau pēc pāris dienām, tāpēc vislabāk ir ievērojami samazināt porciju skaitu.

Līdzīga video recepte: Piparkūku mīkla ar medu

Ir daudz medus piparkūku recepšu versiju, taču šī tiek uzskatīta par vienu no veiksmīgākajām un klasiskākajām. Gardums ir pikants un ļoti delikāts. Garšvielu kombinācija ļauj parādīties jaunām garšas šķautnēm, padarot to interesantāku. Vizuālais process padara pagatavošanu pēc iespējas vienkāršāku un saistošāku, un nekādas kļūmes nesabojās ne noskaņojumu, ne cepumus.