Biezpiena suflē 5 minūtēs: pagatavojiet mikroviļņu krāsnī
Saturs
Katrai mājsaimniecei savā arsenālā noteikti ir vairāki ēdieni, kuru receptes būtiski atšķiras no tradicionālās gatavošanas. Suflē popularitāte ir labi zināma daudziem pavāriem. Mūsdienās gardu un delikātu desertu var pagatavot ne tikai tradicionālā veidā, bet arī tieši savā parastajā mikroviļņu krāsnī.
Mūsdienās ir diezgan daudz suflē recepšu. Pašam ēdienam ir franču saknes. Deserta pamatā ir olu dzeltenumi. Pavāri pirmo reizi novērtēja vistas olu vērtīgās īpašības konditorejas izstrādājumu pagatavošanā 16. gadsimta vidū. Izrādās, sajaucot olu dzeltenumus ar jebkuru citu pildījumu un pabeidzot ar viegli saputotiem olu baltumiem, var iegūt greznu ēdienu. Receptes var atšķirties tikai ar pildījumu vai tā sastāvu.
Suflē gatavošana mūsdienu apstākļos
Biezpiena suflē tradicionāli tiek pasniegts gan kā pamatēdiens, gan kā deserts. Tradicionāli suflē cepa cepeškrāsnī augstā temperatūrā, kas bija pietiekama, lai uzpūstu suflē lielāko daļu. Tomēr mūsdienās tehnoloģijas ir ievērojami attīstījušās, piedāvājot līdzīgu delikatesi, kas pagatavota mikroviļņu krāsnī. Atšķirībā no cepšanas cepeškrāsnī, kur nepieciešams sasniegt nepieciešamo cepšanas temperatūru, cepšana mikroviļņu krāsnī aizņem tikai 10 minūtes.
Ņemot vērā iepriekšminēto, suflē receptes, kas gatavotas ar biezpienu, ir pelnījušas īpašu uzmanību. Ar olām un biezpiena paciņu ledusskapī jebkurš mājas pavārs var pagatavot unikālu un gardu ēdienu 10–15 minūtēs. Biezpiens šeit ir ērta piedeva, kas ievērojami uzlabo deserta garšu un palielina tā daudzumu.
Mūsu piedāvātā biezpiena suflē recepte ir pārsteidzoši vienkārša un ātri pagatavojama. Lai pagatavotu vienu suflē porciju, veiciet šādas darbības:
- 100 g biezpiena ar tauku saturu vismaz 5%;
- vistas ola - 1 gab.;
- ēdamkarote cukura;
- ēdamkarote mannas putraimu;
- citronu sula - tējkarote.
Ēdienu var dekorēt ar augļu vai ogu gabaliņiem. Lieliski der arī rīvēta šokolāde, ievārījums vai ievārījums.
Gatavošanas process
Gatavošana sākas ar olu maisījuma sagatavošanu. Atsevišķā bļodā iesit olu un sajauc to ar granulēto cukuru, pēc tam visu sakuļ ar mikseri līdz gludai masai. Šajā brīdī olu maisījumam var pievienot tējkaroti citrona sulas.
Biezpiena suflē atšķiras no parastajiem našķiem ne tikai ar nepieciešamo sastāvdaļu sastāvu, bet arī ar sekojošo garšu. Tikai puse iepakojuma biezpiena var ievērojami palielināt ēdiena tilpumu, un, pateicoties mikroviļņu krāsnij, tas ievērojami ietaupa laiku un enerģiju.
Sajauc rūpīgi saspaidīto biezpienu ar sakultu olu. Kā saistvielu pievieno mannu. Lai deserts būtu gaisīgs un nesadruptu mazos gabaliņos, pietiek ar vienu ēdamkaroti mannas. Pēc rūpīgas maisījuma sajaukšanas līdz gludai masai to pārliek nelielā cepšanas pannā turpmākai cepšanai mikroviļņu krāsnī. Cep divās porcijās. Pirmā porcija ilgst trīs minūtes, pēc tam, ļaujot maisījumam nedaudz atdzist, sāc cept otro porciju, kas ilgst divas minūtes.
Pēc 5–7 minūtēm deserts būs gatavs. Iegūto suflē var uzmanīgi pārvietot, apgriežot veidni otrādi, uz tīras šķīvja. Recepte var atšķirties citu sastāvdaļu iekļaušanā, taču biezpiena suflē būs visgardākā un oriģinālākā.
