Citronu siera kūkas putas
Saturs
Mīksts, viegls un gards – šis citronu putas piešķirs jūsu ēdienkartei pavasara svaiguma pieskārienu. Trīs manas mīļākās lietas apvienotas vienā desertā! Siera kūka, smaržīgs citrons un visdelikātākais putukrējums. Neviens nespēs pretoties, kad to nogaršosiet.
Sastāvdaļas
Velku
- 3/4 glāzes sasmalcinātu cepumu
- 2 ēdamkarotes cukura
- 3 ēdamkarotes kausēta sviesta
Putas
- 2,5 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
- 1,5 ēdamkarotes ūdens
- 1,5 tējkarotes želatīna
- 1,5 glāzes bieza krējuma
- 1 glāze pūdercukura, sadalīta
- Dzeltena pārtikas krāsviela (pēc izvēles)
- 340 g mīkstināta krēmsiera
- 250 ml citronu biezpiena (varat iegādāties gatavu biezpienu vai pagatavot pats. Piemērots) citronu siera kūkas glazūras recepte)
Dekorēšanai
- Saldināts putukrējums, citrons, mellenes un piparmētra
Recepte
Sajauc cepumus ar cukuru.
Ielejiet eļļu un samaisiet, līdz masa ir vienmērīgi samitrināta.
Sadaliet maisījumu 8–10 bļodiņās un izlīdziniet to.
Citrona sulu un ūdeni ielej atsevišķā bļodā. Pievieno želatīnu un ļauj ievilkties 5 minūtes.
Saputojiet krējumu, līdz veidojas mīkstas putas.
Pievienojiet krējumam pārtikas krāsvielu un 1/3 glāzes pūdercukura. Samaisiet.
Sakuļ krēmsieru. Pievieno citronu biezpienu un atlikušo pūdercukuru.
Atlikušo želatīna maisījumu karsē mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu 30 sekundes. Kuļ 1 minūti, lai želatīns pilnībā izšķīstu, pēc tam ļauj atdzist 3 minūtes (neļauj tam atdzist ilgāk, jo želatīns sāks sabiezēt, kas var izraisīt kunkuļu veidošanos putās).
Enerģiski samaisiet, lai apvienotu siera maisījumu un želatīnu.
Apvienojiet siera maisījumu un krējumu, lēnām maisot, lai krējums neizbirtu.
Ielejiet putas bļodiņās. Ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas. Pirms pasniegšanas dekorējiet.
