Plombir krēms biskvītam – soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Uzturvērtība uz porciju

372,1 kcal

Olbaltumvielas: 3,8 g
Tauki: 31,3 g
Ogļhidrāti: 17,9 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 2 stundas
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Šī recepte gaisīgai glazūrai ar maigu krēmīga vaniļas saldējuma garšu. Iesaku to izmantot kā pildījumu biskvītiem un rullīšiem. Šī glazūra lieliski samērcē kārtiņas un piešķir desertiem vieglu, gandrīz bezsvara sajūtu. Tā lieliski sader ar dažādiem augļiem, ogām, žāvētiem augļiem un jebkurām citām piedevām.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Saldējums biskvītam

Sastāvdaļas

Porcijas

Piens

240 ml
Olas dzeltenums

3 gab.
Cukurs

65 G
Pūdercukurs

50 G
Vaniļas cukurs

5 G
Ciete

15 G
Sviests

15 G
Krējums 33%

300 G

Sagatavošana

1. darbība

Bļodā sajauciet dzeltenumus, cukuru un vaniļas cukuru.

2. darbība

Sajauciet sastāvdaļas.

3. darbība

Masai vajadzētu kļūt viendabīgai.

4. darbība

Pievienojiet cieti.

5. darbība

Un vēlreiz visu rūpīgi samaisiet līdz gludai masai.

6. darbība

Ielejiet pienu katliņā, uzlieciet to uz uguns un uzvāriet. Pēc tam nelielu daudzumu karstā piena ielejiet olu maisījumā un samaisiet.

7. darbība

Iegūto maisījumu ielej atlikušajā pienā un vāra krējuma pamatni, līdz tā sabiezē, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu.

8. darbība

Karstajai krēma pamatnei pievienojiet sviestu un kārtīgi samaisiet.

9. darbība

Pārlejiet krēma maisījumu stikla bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 20–30 minūtēm.

10. darbība