Kokosriekstu piena pankūkas: vienkārša soli pa solim recepte mājās gatavotu pankūku pagatavošanai

Kokosriekstu piena pankūkas ir vienkāršas un gardas brokastis, ko pat iesācējs pavārs var pagatavot mājās, izmantojot šajā lapā sniegto detalizēto soli pa solim recepti.

Kokosriekstu piena pankūkas: soli pa solim recepte

Uzturvērtība uz porciju

228,1 kcal

Olbaltumvielas: 6,2 g
Tauki: 10,2 g
Ogļhidrāti: 29 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 10 minūtes
Laiks virtuvē: 10 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 2

Pkūka Pankūka ir tradicionāls amerikāņu ēdiens. Burtiski tulkojot, "pankūka" nozīmē kūku, kas cepta pannā, kas lieliski atspoguļo gatavošanas principu.

Patiešām, pat pankūku pasniegšana bieži atgādina kūku: diezgan lielas pankūkas tiek sakrautas un dekorētas ar krītu, virskārtu, svaigām ogām, augļiem vai dažādiem rotājumiem. Šo ēdienu var pasniegt arī ar kokosriekstu skaidiņām, sasmalcinātiem riekstiem vai izkausētu šokolādi.

Klasiskā pankūku recepte ietver mīklas sajaukšanu ar skābo krējumu vai zema tauku satura jogurtu, olu, cukura un kviešu miltu pievienošanu un pankūku apcepšanu augu eļļā.

Taču papildus pamata versijai, kurā ir diezgan daudz kaloriju un kas nav piemērota visiem, ir arī daudzas veselīgas receptes. Alternatīvi, pankūku var pagatavot:

bez olām (veģetārs variants);
ar rīsu miltiem (bez glutēna);
ar banānu (saspaidīts gatavs banāns ir lielisks olu aizvietotājs un piešķir dabīgu saldumu);
bez cukura (ir receptes ar cukura aizstājēju, kā arī banānu pankūkas);
uz augu piena (bez laktozes);
uz olbaltumvielu bāzes.

Šodien mēs parādīsim, kā mājās pagatavot gardas un veselīgas kokosriekstu piena un rīsu miltu pankūkas, kas noteikti patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Pankūkas bez laktozes var pagatavot ar jebkuru augu pienu, taču kokosriekstu pankūkām ir bagātīga garša un aromāts, kas atgādina iemīļoto Bounty. Mūsu receptē ir iekļauts neliels cukura daudzums. Pilnībā izslēgt šo sastāvdaļu nav iespējams, jo mīklas pamatā ir ar cukuru sakulta ola, kas piešķir mīklai pareizo tekstūru un porainību.

Kokosriekstu PP pankūkas ar augu izcelsmes pienu

Kokosriekstu piena pankūkas – ātra un vienkārša recepte

Sastāvdaļas

Porcijas

Ola C1

1 gab.
Kokosriekstu piens

100 ml
Rīsu milti

120 G
Cukurs

1 ēdamkarote
Cepamais pulveris

1 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība

1. solis: kokosriekstu pankūkas ar augu pienu

Lai pagatavotu kokosriekstu pankūkas, sāciet ar olu pamatnes sagatavošanu. Sakuļ 1 olu (dzeltenumu un baltumu) ar 1 ēdamkaroti cukura, līdz masa kļūst gaisīga un poraina. Ņemiet vērā, ka dzeltenumu maisījums nesaputosies biezā bezē, bet tas nav obligāti.

2. darbība

Kokosriekstu pankūkas ar augu pienu: 2. solis

Olu pamatnei pievienojiet 120 gramus rīsu miltu un 1 tējkaroti cepamā pulvera.

Svarīgi! Šajā gadījumā cepamo pulveri nevar aizstāt ar parasto cepamo sodu, jo bāzē nav nepieciešamo sastāvdaļu nepieciešamajai reakcijai. Ja dzēšat cepamo sodu ar etiķi, reakcija notiks pārāk agri, un pankūkas nebūs tik pūkainas kā tās, kas gatavotas ar cepamo pulveri.

3. darbība

Kokosriekstu pankūkas ar augu pienu: 3. solis

Vispirms mīciet mīklu ar karoti un pēc tam pievienojiet 100 ml augu (kokosriekstu) piena.

Ja nepieciešams, kokosriekstu pienu var aizstāt ar parasto pienu, kefīru vai jogurtu.

4. darbība

Kokosriekstu pankūkas ar augu pienu: soli pa solim — 4. solis

Rezultātā sanāk diezgan bieza mīkla, piemēram, šī.

5. darbība

5. solis: Kokosriekstu pankūkas ar augu pienu

Vislabāk pankūkas cept nepiedegošā pannā bez augu eļļas.

6. darbība

Kokosriekstu pankūkas ar augu pienu: 6. solis

Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai, kā parādīts fotoattēlā. Pankūkas jāapcep ļoti ātri, ne vairāk kā 2 minūtes no katras puses.

7. darbība

Kokosriekstu pankūkas ar augu pienu: 7. solis

Atliek tikai sakraut gatavās pankūkas skaistā kaudzē un pārliet ar medu, šokolādi vai kādu citu piedevu. Pankūku var arī dekorēt ar kokosriekstu skaidiņām, banānu vai riekstiem.

Gatavās kokosriekstu piena pankūkas uzglabājiet hermētiskā traukā +3 līdz +5°C temperatūrā. Tās uzglabāsies ne ilgāk kā 3 dienas. Ja nepieciešams, tās var sasaldēt.

Skatiet arī to, kā pagatavot gardas, pūkainas keto pankūkas, izmantojot kokosriekstu miltus.