Ceptas biezpiena bumbiņas: klasiska virtuļu recepte + 7 soli pa solim fotoattēli

Klasiskā biezpiena virtuļu recepte tiek gatavota no ātri pagatavojamas mīklas, no kuras veido vienāda lieluma bumbiņas. Pēc tam tās tiek fritētas augu eļļā. Tas ir super ātrs veids, kā pagatavot desertu visai ģimenei.

Uzturvērtība uz porciju

500 kcal

Olbaltumvielas: 6,6 g
Tauki: 41,1 g
Ogļhidrāti: 25,6 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 30 minūtes
Laiks virtuvē: 25 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 4

Uz darīt ātri pagatavojiet virtuļus, rūpīgi izpētiet soli pa solim Izpildiet recepti un neizlaidiet mīklas atpūtināšanas laiku. Pēc cepšanas bumbiņas var glazēt ar cukuru vai šokolādi. Ja vēlaties, piepildiet tās ar ievārījumu, izmantojot konditorejas maisiņu ar plānu, apaļu uzgali, vai arī ielieciet pildījumu bumbiņās uzreiz pēc to veidošanas.

Ja eļļu karsēsiet lēnām, pakāpeniski un uz mazas uguns, pēc tam palielināsiet liesmu, tā uzsils vienmērīgi. Pēc tam apcepiet bumbiņas apmēram 1,5–2 minūtes no katras puses.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Biezpiena bumbiņas ceptas eļļā

Sastāvdaļas

Porcijas

Biezpiens

250 G
Ola C1

2 gab.
Cukurs

3 ēdamkarote
Vaniļas cukurs

1 tējkarote
Sāls

šķipsnas
Cepamais pulveris

1 tējkarote
Milti

200 G

Sagatavošana

1. darbība

Bļodā ievietojiet jebkura tauku satura biezpienu, pievienojiet olas, cukuru, vaniļu un sāli.

2. darbība

Vispirms samaisiet ar dakšiņu un pēc tam ar putojamo slotiņu, līdz iegūstat viendabīgu maisījumu.

3. darbība

Tagad pievienojiet pusi miltu, kas iepriekš sajaukti ar cepamo pulveri. Samaisiet ar dakšiņu un pēc tam pievienojiet atlikušos miltus.

4. darbība

Pārvietojiet mīklu uz viegli apmiltotas darba virsmas. Mīciet apmēram 5–10 minūtes, līdz tā kļūst mīksta un elastīga.

5. darbība

Sadaliet mīklu gabalos un starp plaukstām izveidojiet bumbiņas.

6. darbība

Uzkarsē saulespuķu eļļu un apcep virtuļus līdz zeltaini brūnai krāsai. Ik pa laikam apmaisi ar lāpstiņu, lai nodrošinātu vienmērīgu apbrūnēšanu no visām pusēm.

7. darbība

Donutu bumbiņas ir gatavas. Ļaujiet tām nedaudz atpūsties uz papīra dvieļiem, tad pārkaisiet ar pūdercukuru un pasniedziet ar tēju.

Par apkures eļļu virtuļiem

Uz biezpiena bumbiņas Lai virtuļi sanāktu mīksti un gardi, atcerieties sekot līdzi eļļas temperatūrai. Optimālā temperatūra virtuļu cepšanai ir 180 °C (350 °F); zemākā temperatūrā mīkla absorbē vairāk tauku. Augstākā temperatūrā tie pārāk apbrūnēs un sāks degt.

Temperatūru var izmērīt ar termometru vai iemērcot koka karoti eļļā: ja sāk parādīties burbuļi, eļļa ir gatava cepšanai. Otrā metode nav īpaši precīza.

Biezpiena virtuļi Tiem vajadzētu lēnām apbrūnēt un virpuļot eļļā. Tiklīdz tie ir zeltaini brūni, nekavējoties noņemiet tos uz papīra dvieļa un apkaisiet ar pūdercukuru.

Padarīt virtuļus veselīgākus

Lai samazinātu mīklas absorbēto tauku daudzumu, maisīšanas laikā varat pievienot 1 ēdamkaroti spirta. Tas nepadarīs mīklas pilnībā beztauku, it īpaši, ja tās ilgstoši mērcēsiet eļļā, taču tas ievērojami samazinās tauku saturu, ja vien ievērosiet pareizas cepšanas instrukcijas. Noteikti izmēģiniet tās un salīdziniet pašas.

Līdzīgas receptes