Šķidrā karamele
- Olbaltumvielas: 0,7 g
- Tauki: 21,3 g
- Ogļhidrāti: 56 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
Vienkārša recepte.
- Porciju skaits: 1
Šķidrā karamele ir lieliski piemērota kūku un citu desertu pagatavošanai. Tā ir arī lieliska piedeva saldējumam, krepēm, syrniki un pankūkām. Maigo, krēmīgo garšu var uzlabot, pievienojot sāli. Vēl viena lieliska priekšrocība ir tā, ka to var uzglabāt līdz pat 14 dienām un izmantot, kad vien vēlaties.
-
Cukurs300 G
-
Krējums 30%325 G
-
Sviests65 G
-
Sāls1 šķipsna
Katliņā ar biezu dibenu ielej ceturto daļu visa cukura.
Kad cukurs sāk kust, pakāpeniski pievienojiet atlikušās sastāvdaļas.
Cukurs sāks pārvērsties karamelē, šajā posmā to viegli samaisiet ar lāpstiņu.
Rezultātā jābūt viendabīgai dzintara krāsas masai.
Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet mīkstinātu sviestu.
Maisiet, līdz sviests un karamele apvienojas.
Pievienojiet cukuram sāli.
Uzkarsē krējumu līdz 90 grādiem un nelielu daļu ielej cukurā.
Tad visu samaisa un pakāpeniski pievieno atlikušo krējumu.
Novietojiet karameli uz uguns, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet apmēram 4 minūtes.
Noņemiet karameli no uguns un nekavējoties ielejiet to vēsā traukā. Šo karameli var uzglabāt līdz 2 nedēļām.
- 30 minūtes
- 486 kcal
- 737
- 15 minūtes
- 206,4 kcal
- 380
- 20 minūtes
- 357 kcal
- 825
- 20 minūtes
- 92,1 kcal
- 707
- 10 minūtes
- 561,6 kcal
- 368
- 20 minūtes
- 292,0 kcal
- 5267
- 15 minūtes
- 375,9 kcal
- 734
- 20 minūtes
- 339,5 kcal
- 2262