Neviens neapstrīdēs, ka jebkuras svētku maltītes kulminācija ir kūka. Tā noslēdz svinības līdz loģiskam noslēgumam un vainago notikumu. Un noteikti katra ģimene lolo savas vecmāmiņas vai mātes recepti svētku cepumu pagatavošanai īpašiem gadījumiem. Tagad ir īstais laiks tās atcerēties — galu galā, mājās gatavota kūka neapšaubāmi ir visiekārojamākā. Un, ja tas ir arī uz banānu bāzes, saimniece garantēti būs sajūsmā un viesu dievināta.

Kas tik labs ir banānu desertā?

Tas ir vienkārši: viegls, gandrīz gaisīgs, ar neaprakstāmu, izsmalcinātu aromātu un garšu, šis banānu deserts atmodina dienvidu valstu sapņus un piešķir īpašu eksotisku garšu jebkuriem svētkiem.

Banāns pats par sevi ir gatavs deserts. Tas ir ārkārtīgi salds, un tā konsistence un garša atgādina maigu krēmīgu suflē. Bērniem vienkārši patīk banāna garša. Un sievietes īpaši novērtē vēl vienu šī apbrīnojamā augļa īpašību: tas veicina skaistumu: tas efektīvi cīnās ar tūsku, palēnina novecošanās procesu un mazina grumbas.

Šī dzeltenā augļa labvēlīgās īpašības padara to par neaizstājamu sastāvdaļu ikviena cilvēka ikdienas uzturā. Nav noslēpums, ka banāni var veiksmīgi aizstāt antidepresantus, jo tie palielina serotonīna ražošanu, ievērojami uzlabojot garastāvokli.

Ideāla harmonija

Šokolādes banānu kūka

Kūka pati par sevi ir svētki. Un, ja cepsiet banānu kūku, nevis parastu, pozitīvās emocijas būs ievērojami lielākas. To cilvēku iztēle, kuri mājās gatavo banānu pārsteigumu, ir neierobežota: jūs varat bezgalīgi improvizēt gan ar sastāvdaļām, gan kūkas formu.

Vērts atzīmēt, ka šajā receptē gandrīz netiek izmantota eļļa, kas nozīmē, ka nejutīsieties vainīgi par "vēl vienu šķēli". Lai ceptu gardu un elegantu (kā attēlā) banānu kūku ar lazdu riekstiem, jums būs nepieciešams:

  • kausēts sviests (100 g);
  • milti (130 g);
  • cepamais pulveris (1,5 tējkarotes);
  • olas (3 gab.);
  • cukurs (120 g - recepte ļauj izmantot cukura aizstājēju);
  • vaniļa (1/3 pāksts);
  • banāni (ļoti nogatavojušies – 2 gab.);
  • sviests (50 g);
  • šokolāde (vēlams tumšā – 150 g);
  • krējums (2,5 ēdamkarotes);
  • sasmalcināti lazdu rieksti (150 g).

Pagatavot gardu banānu desertu nemaz nav tik grūti. Vienkārši izpildiet soli pa solim sniegtos norādījumus, un šeit aprakstītā recepte attaisnos jūsu cerības, un kūka sanāks tikpat skaista kā fotoattēlā:

  1. Sāciet ar banānu biezeņa pagatavošanu. Blenderis ir vienkāršākais veids, kā to izdarīt, jo tas nodrošina nepieciešamo krēmīgo konsistenci.
  2. Pēc tam ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 175 grādiem pēc Celsija. Tas ir svarīgi, jo visu mīklas sastāvdaļu sajaukšana neaizņem ilgu laiku, un gatavo banānu maisījumu nevajadzētu ilgi atstāt svaigā gaisā. Ideālā gadījumā sagatavošanas darba beigām jāsakrīt ar laiku, kad cepeškrāsns ir pilnībā uzkarsēta.
  3. Banānu kūkas pagatavošana sākas ar mīklu. Vispirms sajauc cepamo pulveri ar miltiem (šķipsniņa sāls tikai uzlabos garšu).
  4. Pēc tam sakuļ olas un cukuru līdz putām, iemaisot vaniļu. Pēc tam olu maisījumu sajauc ar izkausēto sviestu un miltiem. Pārmaiņus pievieno miltus un sviestu, rūpīgi samaisot, līdz masa kļūst krēmīga.
  5. Receptē ieteikts pašās beigās sajaukt sagatavoto maisījumu ar banāniem. Ideālu konsistenci (bez kunkuļiem) palīdzēs panākt blenderis vai mikseris.
  6. Ir pienācis laiks ieliet maisījumu ieziestā pannā, kuru recepte iesaka nedaudz uzsildīt iepriekš, lai eļļa to pilnībā pārklātu.
  7. Tagad atliek tikai ievietot topošo banānu desertu cepeškrāsnī uz apakšējās restes uz 50 minūtēm. Mīkla ir diezgan viegla, tāpēc šis cepšanas laiks ir pietiekams. Tomēr visas cepeškrāsnis uzkarst atšķirīgi, tāpēc ieteicams pārbaudīt kūkas gatavību ar koka zobu bakstāmo (tam vajadzētu iznākt tīram). Kad kūka ir gatava, ievietojiet to ledusskapī.
  8. Tikmēr var pagatavot glazūru: katliņā izkausē sviestu un šokolādi. Šajā posmā recepte iesaka maisījumu nejaukt — tam vajadzētu kūst lēnām. Visbeidzot pievieno krējumu un tikai tad var iemaisīt izkausēto šokolādi. Ļauj gatavajai šokolādes fondantai pilnībā atdzist.
  9. Kad svaigi ceptā kūka ir pilnībā atdzisusi, pārgrieziet to uz pusēm. Apsmērējiet apakšējo pusi ar glazūru, uzlieciet virsū augšējo pusi un visbeidzot bagātīgi pārklājiet visu kūku no visām pusēm ar atlikušo glazūru.
  10. Dekorēšana ir pēdējais solis konditorejas šedevra radīšanā. Kūkas virspusē un malās pārkaisa sasmalcinātus lazdu riekstus. Tie viegli sēž uz mīkstās šokolādes glazūras.

Šis delikātais, sulīgais banānu deserts ir gatavs. Tā smalkā banānu garša, kas savijas ar klasisko šokolādes un riekstu kombināciju, piešķir īpašu šarmu.

Banānu kūka bez cepšanas

Maigas banānu kūkas šķēle

Tomēr, lai pagatavotu gardu banānu desertu, nav obligāti jāķeras pie cepšanas. Fotoattēlā redzams ātrs un oriģināls ēdiens, ar kuru varat pārsteigt savus mīļos. Recepte paredz diezgan neparastu sastāvdaļu kombināciju: kefīru, krējumu un banānu musli.

Banānu želejkūka ir diezgan konkurētspējīga pat salīdzinājumā ar tās sātīgāko krēmīgo variantu – tā ir pārsteidzoši viegla, garda un, turklāt, ne pārāk kaloriska.

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama kūkas forma ar atsperēm (jebkurā konfigurācijā) un produktu komplekts:

  • 3 banāni;
  • kukurūzas pārslas un musli (1 glāze katra);
  • baltā šokolāde - 250 g;
  • 500 g kefīra;
  • 250 g cukura;
  • 200 ml krējuma (35% tauku);
  • želatīns – 40 g;
  • vaniļas cukurs – 1 tējkarote;
  • 1 paciņa caurspīdīgas kūkas želejas (pēc izvēles).

Recepte:

  1. Sagatavojiet kūkas formu ar noņemamu malu: izklājiet to ar pārtikas plēvi. Sagrieziet divus banānus mazos gabaliņos.
  2. Izkausējiet šokolādi. Receptē ieteikts to darīt dubultā katlā. Iemaisiet kukurūzas pārslas un musli. Izklājiet maisījumu pannas apakšā – kūkas pamatne ir gatava. Tagad tā īslaicīgi jāievieto ledusskapī.
  3. Želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni (apmēram pusglāzes). Ļauj uzbriest.
  4. Pievienojiet kefīram cukuru un vaniļu un maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Saputojiet krējumu ar mikseri līdz krēmīgai masai.
  5. Želatīnu izšķīdina dubultā katlā (nevārīt!). Sajauc saldināto kefīru un putukrējumu un pakāpeniski, nepārtraukti maisot, ielej želatīnu maisījumā.
  6. Izņemiet formu, ielejiet maisījumu uz pamatnes un pēc tam nejauši izkārtojiet augļu gabaliņus. Ievietojiet formu ledusskapī, līdz želejas maisījums ir pilnībā sacietējis (apmēram trīs stundas).
  7. Šajā posmā varat apstāties un pirms pasniegšanas vienkārši izrotāt kūku ar banānu šķēlītēm un rīvētu vai izkausētu šokolādi. Taču, lai sasniegtu patiesu pilnību, ir nepieciešams nedaudz vairāk darba. Proti, uz sacietējušās kūkas virsmas izkārtojiet banānu šķēles (kā parādīts fotoattēlā), sajauciet želeju (instrukcijas uz iepakojuma) un pārlejiet to pāri banānu dizainam. Ievietojiet ledusskapī vēl uz stundu.
  8. Tagad atliek vien izņemt desertu no kūkas formas ar noņemamām malām un pasniegt.

Elegants, elegants un oriģināls kārums ir gatavs. Šī recepte ļauj pagatavot šo želejas kārumu arī ar citām ogām, nevis banāniem. Tomēr šī versija ir visgardākā!

Video recepte banānu kūkai