Kā padarīt zebru maigāku, izmantojot kefīru?
Laikmetā, kad gandrīz visi saldumi, ko mēs ēdam, ir veikalā pirkti, ir patīkamāk nekā jebkad agrāk izmēģināt kaut ko mājās gatavotu. Pat ja neesat kulinārijas eksperts, saldu desertu varat pagatavot pats. Piedāvājam jums ļoti vienkāršu eksotiska izskata deserta recepti. Tā ir kūka ar nosaukumu "Zebra" jeb, pareizāk sakot, tās variācija. Receptē tiks izmantota kefīra mīkla, kas padarīs kūku ļoti maigu.Svītras, kas redzamas, griežot gatavajā desertā, piešķir zebras desertam eksotisku pieskārienu. Vai esat gatavi pagatavot interesantu desertu ar tik neparastu nosaukumu kā zebra?
Smalka zebras kūka
Sastāvdaļas pamatnei:
- Olas – 3 gab. (lielas).
- Sviests – 150 g.
- Cukurs - 200 g.
- Kefīrs – 200 ml.
- Milti – 400 g.
- Vanilīns - ½ paciņas.
- Cepamais pulveris – 1 paciņa.
- Sāls - 2 šķipsniņas.
- Kakao – 15 g (nesaldināts).
Glazūras sastāvdaļas:
- Sviests – 100 g.
- Kakao - 25 g (nesaldināts).
- Cukurs – 70 g.
- Vanilīns - ¼ paciņas.
Gatavošanas process
Pamatrecepte:
- Mēs palielinām cepeškrāsns temperatūru līdz 180 grādiem.
- Izkausējiet sviestu un sajauciet to ar cukuru un sāli.
- Pievieno olas un sāc viegli kult.
- Pievienojiet kefīru un vanilīnu, turpinot maisīt.
- Pēc tam kefīra-olu maisījumam pievienojiet cepamo pulveri un izsijātus miltus un rūpīgi samaisiet. Mīklai jābūt aptuveni pankūku mīklas konsistencē vai nedaudz šķidrākai.
- Sadaliet iegūto mīklu divās daļās. Vienā daļā iemaisiet kakao.
- Sagatavotās cepamās pannas centrā ielieciet 5 ēdamkarotes baltās mīklas. Tieši virsū uzlieciet 4–5 ēdamkarotes brūnās mīklas. Turpiniet mīklu likt tādā pašā secībā, pakāpeniski samazinot ēdamkarotu skaitu.
- Kad visa mīkla ir savā vietā, cep pannu 45 minūtes. Kad cepšanas laiks gandrīz beidzies, ar sērkociņu vai zobu bakstāmo pārbaudiet, vai mīkla ir gatava.
- Izslēdziet cepeškrāsni un nedaudz atveriet durvis, lai pamatne atdzistu.
- Kad cepeškrāsns ir atdzisusi, izņemiet pannu un noņemiet no tās pamatni.
Glazūras recepte:
- Novietojiet nelielu katliņu ar biezu dibenu uz lēnas uguns un pievienojiet sviestu. Kad tas ir daļēji izkusis, pievienojiet pārējās sastāvdaļas.
- Maisiet, līdz maisījums kļūst viendabīgs un cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Novietojiet pamatni uz šķīvja un pārlejiet to ar glazūru tā, lai tā vienmērīgi pārklātu visu kūku.
Lieliskais kefīra kūka "Zebra" ir gatava! Sagriežot, "Zebra" būs īsts hīts, un, pateicoties kefīra formulai, tā nebūs sausa; gluži pretēji, tā būs dievīga. Recepte, kā jau sapratāt, ir pilnīgi vienkārša, un jūs to varēsiet viegli pagatavot, pat ja nekad iepriekš neesat cepuši!
