Klasisks biezpiena pīrāgs ar banāniem
Šī banānu siera kūka ir lielisks deserts tiem, kam patīk kaut kas salds, bet kuri nevar apēst visas kūkas un konditorejas izstrādājumus, ko var, jo ievēro veselīgu uzturu. Pīrāga pamatne ir banāni un biezpiens, tāpēc tas sanāk veselīgs, bet vienlaikus ļoti garšīgs.
Klasiska recepte
Lai pagatavotu banānu siera kūku, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 2 tases miltu
- 1,5 glāzes cukura (dekorēšanai vaniļas cukuru var pievienot beigās)
- 200 grami sviesta
- 1 tējkarote dzēstas sodas
- 3 banāni
- 4 ēdamkarotes mannas putraimu
- 2 olas
- 450 grami biezpiena
Vispirms mīciet mīklu. Ja sviests ir svaigs no ledusskapja, karsējiet to mikroviļņu krāsnī 10–20 sekundes, lai tas mīkstinātu. Ievietojiet to bļodā. Pēc tam ņemiet trešdaļu sagatavotā cukura (mūsu gadījumā pusi tases) un ielejiet to tajā pašā bļodā. Pēc tam sasmalciniet abas sastāvdaļas kopā, līdz masa ir gluda.
Izsijājiet miltus caur sietu, lai tie kļūtu gaisīgi, pēc tam ielejiet tos sviesta un cukura maisījumā. Pievienojiet tējkaroti cepamās sodas, kas iepriekš atšķaidīta ar citronu sulu vai etiķi — tas padarīs pīrāgu pūkaināku. Rūpīgi samaisiet visu, līdz mīkla veido gludu, viskozu masu. Pēc tam ietiniet to pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī — kad tā būs atdzisusi, būs vieglāk veidot pīrāga pamatni. Kamēr tā atdziest, pagatavosim pildījumu.
Seklā bļodā ielej divas olas, pievieno atlikušo cukura glāzi un biezpienu. Visu samaisi līdz gludai masai, tad pievieno mannas putraimu miltus un vēlreiz samaisi. Ja negribi to darīt ar rokām, vari izmantot blenderi, bet pildījumam būs putrai līdzīga konsistence, kas dažiem cilvēkiem var nepatikt.
Pēc tam var pievienot banānus. Ja iepriekšējā solī sablendējāt sastāvdaļas, to pašu var darīt ar banāniem. Vēl viena iespēja ir sagriezt banānus šķēlītēs un sajaukt tos ar pildījumu, lai ēšanas laikā tie būtu jūtami mutē. Uzmanīgi samaisiet tos, lai tie nesaplīstu. Protams, ja tie saplīst, tas nav nekas traks, bet tas nebūs tik skaisti.
Visbeidzot, ir pienācis laiks veidot mūsu pīrāgu. Paņemiet cepšanas pannu ar augstām malām un izklājiet to ar mīklas apakšējo kārtu, veidojot malas. Pēc tam vienmērīgi izklājiet biezpiena un banānu pildījumu. Izmantojiet atlikušo mīklu, lai izveidotu augšējo kārtu. Ja jums ir palikusi mīkla, varat ļauties radošumam un veidot no tās rakstus vai dizainus pīrāga virspusē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija (350 grādiem pēc Fārenheita), ievieto pīrāgu un cep, līdz tas ir gatavs — apmēram 30–40 minūtes. Pasniedz pīrāgu atdzesētu vai tieši no krāsns.
Labu apetīti!
