Ķirbju pīrāgs ar kefīru - 3 soli pa solim receptes
Saturs
Ķirbju pīrāgs ir populārs, gards un veselīgs deserts, ko var pasniegt gan svētkos, gan ikdienas maltītēs. Tā popularitātes noslēpums slēpjas pagatavošanas vienkāršībā, lieliskā garšā un mīkstajā tekstūrā.
Bet, ja klasiskajai pīrāga receptei pievienosiet kefīru, jūs iegūsiet pēc iespējas mīkstāku mīklu. Kefīrs piešķir arī smalkas skābenas notis, kas pastiprina ķirbja saldo garšu.
Ķirbju pīrāgs ar kefīru
- Olbaltumvielas: 2,6 g
- Tauki: 3,2 g
- Ogļhidrāti: 18,2 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
Pieredzējušiem pavāriem. Var būt nepieciešams īpašs aprīkojums.
- Porciju skaits: 1
Sastāvdaļas
-
Ola C14 gab.
-
Kanēlis1 tējkarote
-
Cukurs300 G
-
Ūdens200 ml
-
Sāls0,25 tējkarote
-
Ķirbis300 G
-
Kefīrs225 G
-
Augu eļļa150 G
-
Mannas putraimi280 G
-
Cepamais pulveris14 G
-
Apelsīnu sula40 ml
-
Apelsīna miziņa1 tējkarote
-
Vaniļas ekstrakts1 tējkarote
-
Valrieksti (grauzdēti)100 G
Sagatavošana
Sarīvē ķirbju mīkstumu uz smalkas rīves.
Dziļā bļodā ieberiet sāli, cukuru un olas. Sajauciet sastāvdaļas ar mikseri, līdz izveidojas viegls, pūkains maisījums.
Pievienojiet maisījumam kefīru un augu eļļu un turpiniet maisīt.
Bļodā ieber apelsīna miziņu, vaniļas ekstraktu un kanēli un kārtīgi samaisa.
Pievienojiet maisījumam mannu un cepamo pulveri. Vēlreiz samaisiet.
Iegūtajā maisījumā ielejiet rīvētu ķirbi un samaisiet ar karoti līdz gludai masai.
Pievienojiet mīklai riekstus un mīciet.
Ielejiet mīklu ieziestā cepšanas pannā. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija 40–50 minūtes, ik pa laikam pārbaudot ar iesmiņu.
Pagatavo sīrupu. Katliņā ielej ūdeni, pievieno 150 g cukura un pievieno apelsīnu sulu. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Gatavs!
Izņemiet izcepto pīrāgu no krāsns, veiciet nelielus iegriezumus un pārlejiet to ar sīrupu. Gatavs!
Ķirbju pīrāgs ar kefīru un āboliem
Ir vēl viena ķirbju pīrāga versija, kas pagatavota ar kefīru, bet šoreiz ar ābolu piedevu. Šī recepte, lai arī vienkāršāka pagatavojama, ir tikpat garda. Āboli lieliski sader ar ķirbju garšu, uzlabojot deserta kopējo saldumu. Abas receptes ir ideāli piemērotas tiem, kas vēlas pagatavot gardu ķirbju pīrāgu, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Ķirbju pīrāgs ar mannu un kefīru
- Olbaltumvielas: 5,8 g
- Tauki: 3,6 g
- Ogļhidrāti: 14 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
Pieredzējušiem pavāriem. Var būt nepieciešams īpašs aprīkojums.
- Porciju skaits: 1
Sastāvdaļas
-
Mannas putraimi200 G
-
Kefīrs250 ml
-
Ola C12 gab.
-
Milti150 G
-
Cukurs100 G
-
Ķirbis200 G
-
Ābols1 gab.
-
Kanēlis0,5 tējkarote
-
Sviests100 G
Sagatavošana
Mēs sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.
Mannu pārlej ar kefīru.
Samaisiet un atstājiet uz 30 minūtēm, lai tas labi uzbriest.
Nomizojiet ķirbi un sarīvējiet to uz vidēja lieluma rīves.
Mēs darām to pašu ar ābolu.
Sakuļ olas ar cukuru.
Līdz pūkaina un viendabīga masa.
Olu maisījumam pievienojiet ķirbi un ābolus.
Visu labi samaisiet.
Iegūtajā masā pievienojiet izsijātus miltus un kanēli.
Ielejiet izkausēto sviestu.
Pievienojiet uzbriedināto mannu.
Rūpīgi samaisiet maisījumu līdz gludai masai.
Ielejiet mīklu veidnē.
Vienmērīgi izklājiet to un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 45-50 minūtes.
Ļaujiet gatavajam pīrāgam pilnībā atdzist, un jūs varat sākt baudīt tēju mājās.
Ķirbju un ābolu pīrāgs ar mannu
- Olbaltumvielas: 4 g
- Tauki: 11 g
- Ogļhidrāti: 24 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
Vienkārša recepte.
- Porciju skaits: 1
Sastāvdaļas
-
Citrons1 gab.
-
Cukurs300 G
-
Mannas putraimi270 G
-
Ķirbis300 G
-
Kefīrs250 ml
-
Cepamais pulveris6 G
-
Ūdens120 ml
Sagatavošana
Smalki sarīvējiet ķirbju mīkstumu dziļā traukā.
Pārlej virsū kefīru, pievieno mannu, cepamo pulveri, 100 gramus cukura un sarīvētu citrona miziņu. Visas sastāvdaļas samaisa līdz gludai masai.
Iegūto maisījumu ielieciet cepamtraukā, izlīdzinot virsmu. Cepiet cepeškrāsnī 45 minūtes 180 grādu temperatūrā pēc Celsija.
Katliņā ieber atlikušo cukuru, pievieno ūdeni un citrona sulu, kas iepriekš izspiesta no atlikušā citrona.
Novietojiet pannu uz uguns un vāriet šķidrumu 3 minūtes.
Izņemam pīrāgu no krāsns un pārlejam tam citronu šķidrumu no pannas.
Ļaujiet sulai iesūkties pīrāgā. Ēdiens ir gatavs!
Ķirbju pīrāgi pamatoti tiek uzskatīti par vienu no labākajiem mājās gatavotiem desertiem. Šī pīrāga pagatavošanas galvenā priekšrocība ir tā salīdzinoši zemās izmaksas. Tam nav nepieciešamas daudzas papildu sastāvdaļas, un lielu daļu izmaksu veido ķirbja cena, jo tas ir ēdiena pamats.
Otra ķirbju pīrāga priekšrocība ir pagatavošanas vienkāršība. Ja soli pa solim un rūpīgi izpildīsiet recepti, šo pīrāgu varēs pagatavot pat iesācēji pavāri. Rūpīgi sekojiet receptei, un jūs sasniegsiet plānoto rezultātu.
Es uzskatu, ka ikvienam vajadzētu izmēģināt šo ēdienu vismaz reizi dzīvē. Tā lieliskā garša padara to par lielisku našķi visu vecumu cilvēkiem. Jūtieties brīvi pielāgot recepti ar saviem papildinājumiem atkarībā no savām vēlmēm.
