Kā izrotāt kūku bērnu ballītei?
Saturs
Kūka ir jebkuras bērnu ballītes kulminācija. Vislabāk to cept pašam, jo veikalā nopērkamās var kaitēt bērnam. Tajā pašā laikā tās ir ļoti skaistas. Daudzi cilvēki domā, ka paši nespēs radīt kaut ko tikpat interesantu. Esiet droši: bērnu kūku dekorēšana ir māksla, ko var apgūt jebkura māte vai vecmāmiņa!
Dekorēšanas idejas
- Visizplatītākā pieeja ir dekorēt savu konditorejas šedevru ar krēmu. Tas atstāj daudz vietas iztēlei, un dažādu krēmu īpašības nosaka dažādus dekoratīvus risinājumus. Izmantojiet zemāk esošās receptes, pārtikas krāsvielas, konditorejas šļirci vai konusu un īpašus zīmēšanas padomus.
- Kūku var arī skaisti izrotāt ar augļiem un ogām. Tas ir gan koši, gan veselīgi. Augļu kārtas var veidot, saliekot kūku no kārtām; sagriezta gabaliņos, tā izskatīsies svētku kārtā. Virsmu var arī izrotāt ar augļiem; tā ir gaumes un iztēles lieta: kārtojiet ogu rakstus, grieziet ziedus no lielākiem augļiem utt.
- Svaiga ideja ir dekorēt ar augļiem želejā. Šī risinājuma priekšrocība ir izturīgais pārklājums. Tas būs gan skaisti, gan praktiski, ja kūka būs jānes uz īpašu pasākumu. Tā kā ar želeju ir grūti izveidot specifisku dizainu, būs jāpārklāj visa virsma. Savukārt augļus var izmantot gan vēstījuma, gan jēgpilna dizaina radīšanai.
- Ekstravaganta dekorēšana ar rotaļlietām. Lai gan ne visiem pieaugušajiem patīk šāda veida dekorēšana, bērni parasti ir sajūsmā. Meitenēm īpaši patīk, ja kūka ir veidota tā, lai izskatītos pēc īstas lelles svārkiem. Izmantojiet tikai jaunas, rūpīgi mazgātas un drošas rotaļlietas, pasargājiet tās no konditorejas maisījuma un pārliecinieties, ka tās nesaskaras ar kūku (piemēram, ietinot lelles apakšu pārtikas plēvē). Pēc tam izveidojiet kūkai svārku formas uzkalniņu.
- Fondanta dekorēšana. Bērniem ļoti patīk saldumi, kas dekorēti ar šāda veida figūriņām. Protams, var iegādāties jau gatavas fondanta figūriņas. Tās var iegādāties atbilstoši uzaicināto bērnu skaitam un novietot uz kūkas virskārtas, ieskaujot tās ar sagrieztu augļu apli vai riekstu pārkaisījumu. Mājās savu figūriņu izgatavošana var būt izaicinājums bez pieredzes un prasmēm. Taču nav jāsāk ar kaut ko sarežģītu. Arī vienkāršas formas iepriecinās bērnu.
Kā mājās pagatavot mastiku
Vienkāršu figūriņu veidošanai izmantojiet pūdercukuru, piena pulveri un iebiezināto pienu. Sajauciet tos vienādās daļās, līdz iegūstat lipīgu pastu. To var krāsot ar jebkuru pārtikas krāsvielu. Atcerieties, ka fondants ātri žūst, tāpēc pārklājiet daļu, ar kuru nestrādājat, ar pārtikas plēvi.
Sarežģītām figūrām:
- Pūdercukurs – 500 g.
- Želatīns 10 g.
- Ūdens – 80 g.
- Citronskābe (uz naža gala).
Izšķīdiniet želatīnu ūdenī un pēc tam visu sajauciet kopā. Izrullējiet maisījumu kā mīklu uz pārtikas plēves, pārkaisiet ar pūdercukuru un izgrieziet formas, ar kurām vēlaties dekorēt kūku. Salīmējiet gabaliņus kopā ar ūdeni. Ļaujiet rotājumiem nožūt. Turiet tos mazus, lai tie neplaisātu.
Dekorēšanas krēmu veidi un receptes
- Sviesta krēms. Priekšrocība ir tā, ka tas ilgi saglabā formu un neizsmērējas, jo ir biezs. Trūkums ir tā, ka tas ir taukains, kas nav gluži veselīgi bērniem. Tāpēc lietojiet mērenībā. Šāda veida sviesta krēmu bieži izmanto, lai veidotu dizainus kūkām.
Ņem 225 g sviesta un sakuļ to ar 250 g pūdercukura 3 minūtes. Pievieno pienu un pakāpeniski pievieno vēl 250 g pūdercukura. Uzkarsē līdz vēlamajai konsistencei un esi gatavs dekorēšanai!
- Olbaltumvielu krēms. Plusi: vieglāks, mazāk kaitīgs un ļoti elastīgs, ļaujot veidot ne tikai atsevišķus dekoratīvus elementus, bet arī veselas gleznas. Krēmu var viegli krāsot ar pārtikas krāsvielām, tostarp dabīgām (biešu, sulas u. c.).
Vāriet dubultā katlā. Trīs olu baltumiem pievienojiet ceturtdaļu tējkarotes citronskābes un 170 gramus cukura. Saputojiet ar putojamo slotiņu (tieši virs dubultā katla), līdz masa kļūst bieza, apmēram 10 minūtes. Noņemiet no katla un turpiniet putot (krējums tagad būs ļoti biezs un gaisīgs). Kad krēms ir atdzisis, varat dekorēt ar šļirci.
- Krēmīga skābā krējuma glazūra. Tā ir maiga, garda un skaista, taču tā netur savu formu, tāpēc to var izmantot tikai kūkas dekorēšanai kā virskārtu. Šī glazūra ir lieliski piemērota, lai paslēptu jebkādas nepilnības kūkas kārtu kārtošanas laikā. Tā ir arī lieliska neregulāras formas kūku pārklāšanai, slēpjot šuves.
Sastāvdaļas: 1 glāze 20% saldā krējuma, 2 ēdamkarotes pūdercukura, 4 ēdamkarotes 20% skābā krējuma, 1 paciņa vaniļas cukura. Katliņā ieberiet saldo krējumu un skābo krējumu kopā ar ledusaukstu ūdeni vai ledu. Saputojiet ar putojamo slotiņu vai mikseri nelielā ātrumā, līdz veidojas stingras putas. Turpiniet putot, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru un vaniļas cukuru. Krēms ir gatavs!
- Šokolādes glazūra tiek izmantota pārklāšanai. Lai ar šokolādes glazūru vai sviesta krēmu pārklātu kūku padarītu pievilcīgāku, izmantojiet trafaretu: izgrieziet no papīra jebkuru dizainu un izsijājiet tam cauri pūdercukuru, kakao pulveri vai rīvētu šokolādi.
Varat arī dekorēt ar gataviem konditorejas izstrādājumiem, piemēram, šokolādē iemērktām sēklām vai dažādām konfektēm. Ar tām varat uzzīmēt dažādus dzīvniekus vai uzrakstīt vēlēšanos.
Glazūrai ņem 50 g sviesta, 1/4 glāzes piena, 100 g šokolādes un 4 ēdamkarotes cukura. Sajauc sviestu, cukuru un pienu kopā, pēc tam pievieno sasmalcināto šokolādi. Ievieto dubultā katlā un maisa, līdz masa ir gluda. Šī glazūra ātri un viegli sacietē.
Protams, konditorejas izstrādājumu dekorēšana kopumā un jo īpaši bērnu kūku dekorēšana neaprobežojas tikai ar iepriekš minētajām idejām un receptēm. Taču vienmēr var atrast klasiskus vai ekstravagantus risinājumus — galvenais ir vēlme pagatavot skaisti dekorētu, mājās gatavotu kūku!
