Pašgatavots pīrāgs vienmēr ir gaidīts deserts. Tomēr iesācējus pavārus biedē tā pagatavošanas darbietilpīgais raksturs. Bet tā tas bija agrāk. Tagad, pateicoties 21. gadsimta virtuves ierīcēm, piemēram, Redmond multivārāmajam katlam, gatavošanas process ir zaudējis savu agrāko garlaicīgumu. Piemēram, tagad biezpiena pīrāgu lēnajā plītī var izcept ārkārtīgi vienkārši: vienkārši, ātri un ar garantētu izcilu rezultātu.

Biezpiena pīrāgs lēnajā plītī

Kāpēc biezpiens?

Šī raudzētā piena produkta izvēle deserta pamatam ir acīmredzama: pirmkārt, tas ir garšīgs, un, otrkārt, tas ir ļoti veselīgs. Pat tie, kas nav lieli biezpiena dabiskā veidā cienītāji, mīl biezpiena cepumus, un kā kalcija avots šis produkts ir nepārspējams.

Biezpienu, protams, var nopirkt veikalā, bet kāpēc gan to nepagatavot pašam? It īpaši tāpēc, ka Redmond multivārāmā katla vienmēr ir gatava palīdzēt. Viss, kas nepieciešams, ir 1 litrs kefīra (jo treknāks, jo labāk) un pusstunda. Rezultātā sanāk 200 grami vismaigākā un gardākā mājās gatavotā biezpiena, ko var izmantot, kā vien vēlas. Piemēram, varētu izmēģināt jaunu recepti: cept klasiskās "Zebras" siera kūkas oriģinālo versiju.

Biezpiena un šokolādes zebra

Biezpiena un šokolādes zebra

Mainīgās baltās un tumšās svītras piešķir šai marmora kūkai unikālu eleganci. Redmond multivārāmais katls ļauj viegli pagatavot šo brīnumu, kad vien vēlaties. Kūkas pagatavošana aizņem aptuveni divas stundas, un multivārāmais katls paveic lielāko daļu darba. Pat iesācējam pavāram būs nepieciešamas tikai 30 vai 40 minūtes, lai sagatavotu topošās kūkas "sagatavi". Pēc tam varat atpūsties un uzticēt deserta cepšanu šai viedajai ierīcei.

Jebkurš biezpiena pīrāgs, kas pagatavots lēnajā plītī, vienmēr iznāk neticami maigs. Un, ja to bagātināsiet ar papildu garšvielām, rezultāts būs vienkārši satriecošs. Interesanta "Zebras" variācija ir biezpiena un šokolādes kombinācija. Recepte ir vienkārša, un sastāvdaļas ir pamata:

  • sviests - 100 g (mīkla);
  • tumšā šokolāde - 125 g (mīkla);
  • milti - 125 g (mīkla);
  • cepamais pulveris - 1 tējkarote (mīkla);
  • cukurs – 225 g (mīklā – 125 g, pildījumā – 100 g);
  • 3 olas (2 mīklai, 1 pildījumam);
  • vaniļas cukurs – 1 paciņa (puse no katra – mīklā un puse pildījumā);
  • biezpiens - 250 g (pildīšanai);
  • 1 ēdamkarote mannas (pildījumam);
  • šķipsniņu sāls.

Lēnā plītī šokolādes-biezpiena pīrāgu var pagatavot šādi:

  1. Izkausējiet šokolādi un sviestu kopā. To var izdarīt mikroviļņu krāsnī vai dubultā katlā.
  2. Sakuļ olas ar cukuru (parasto un vaniļas cukuru). Sajauc ar šokolādes sviestu.
  3. Lai pabeigtu mīklas veidošanu, sajauciet miltus ar cepamo pulveri, vaniļu un šķipsniņu sāls. Pakāpeniski iecilājiet šo maisījumu olu-sviesta maisījumā. Rūpīgi samaisiet.
  4. Lai pildījums būtu viendabīgs, receptē ieteikts biezpienu izkāst caur sietu. Tas neapšaubāmi ir nedaudz apgrūtinoši, bet rezultāts ir tā vērts: pildījums kļūst krēmīgs. Pēc tam pievienojiet cukuru, olas, mannu un vaniļu.
  5. Mīkla un pildījums ir gatavi. Atliek tikai ieziest pannu un izveidot pīrāgu. Recepte iesaka to darīt pēc "zebras" principa: šokolādes mīklu mainīt ar biezpiena maisījumu.
  6. Tagad panna jāielādē Redmondā, jāieprogrammē cepšanai un vispirms jāiestata taimeris uz 60 minūtēm, pēc tam vēl uz 25.
  7. Gatavo pīrāgu izņemiet tikai pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis. Tagad izņemiet to uz skaista šķīvja un uzlieciet uz tā biezpiena-šokolādes "Zebra". Marmora deserts ir gatavs un gaida viesus!

Biezpiena un ābolu pīrāgs

Biezpiena un ābolu pīrāgs lēnajā plītī

Biezpiens lieliski sader ne tikai ar šokolādi, bet arī ar augļiem. Tātad nākamais ir biezpiena pīrāgs, kas gatavots lēnajā plītī ar āboliem. Tā recepte ir diezgan vienkārša, kas nozīmē, ka to var gatavot tik bieži, cik vēlaties. Un, kad ābolu garša apnīk, to var viegli aizstāt ar kaut ko līdzīgu banānam, bumbierim vai ananāsam.

Tātad, sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

  • 1 liels ābols;
  • 320 g miltu;
  • 200 g biezpiena un sviesta;
  • pāris olas;
  • 100 g cukura;
  • cepamais pulveris - 1 tējkarote.

Recepte:

  1. Rūpīgi atdzesējiet sviestu (to var uzglabāt saldētavā pusstundu). Sarīvējiet to rupji lielā bļodā, pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, pievienojiet pusi cukura, iesitiet olu un samīciet visas sastāvdaļas mīklā. Ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
  2. Nomizo ābolu, sarīvē un sajauc ar biezpienu un atlikušo cukuru. Otro olu sakuļ ar mikseri.
  3. 2/3 mīklas izklāj ieziestā multivārāmā bļodā. Virsū izklāj pildījumu un pārklāj ar atlikušo mīklu. Virsējo kārtu apsmērē ar sakultu olu.
  4. Ievietojiet bļodu atpakaļ Redmondā, iestatiet "Cepšanas" režīmu tieši uz vienu stundu un gaidiet rezultātus. Visu šo laiku no virtuves virmos apburošs ābolu aromāts! Viens brīdinājums: pasniedziet jebkuru biezpiena cepumu atdzesētu. Lai labi garšo!

Video recepte biezpiena pīrāga pagatavošanai lēnajā plītī