Vienmēr gribas ar kaut ko palutināt savu ģimeni. Un jebkura mājsaimniece zina, ka mājās gatavoti saldumi vienmēr ir gaidīti viesi uz galda. Es vienmēr esmu gatava dažādot desertu ēdienkarti. Želejveida pīrāgs. Jebkurā multivarkā. Tas vienmēr iznāk nevainojams: pūkains un garšīgi garšīgs.

Kas ir "ievārījuma pīrāgs"?

Želejpīrāga būtība slēpjas jau tā nosaukumā: jebkuru izvēlēto pildījumu vienkārši ielej šķidrā mīklā, kuras konsistence ir līdzīga pankūku mīklai. To gatavo no raudzētiem piena produktiem (kefīra, jogurta, skābā krējuma), obligāti pievienojot olas un nelielu daudzumu miltu. Jāatzīmē, ka želejpīrāgi vislabāk cepas lēnajā plītī — ātrāk un, pats galvenais, vienmērīgāk.

Klasisks vienkārša pildīta pīrāga piemērs ir labi zināmais šarlotes pīrāgs. Tomēr ir arī interesantākas variācijas: pīrāgi, kuros izmanto divu veidu mīklas. Piemēram, pamatnei izmanto kārtaino mīklu (vai smilšu mīklu) un pildījumam – šķidru mīklu.

Vienkāršs sākums

Želejveida pīrāgs lēnajā plītī

Pirmajam pīrāgam, ko gatavojat lēnajā plītī, jābūt pagatavotam pēc visvienkāršākās receptes. Jums būs nepieciešams:

  • kefīrs vai raudzēts cepts piens – 1 glāze;
  • cukurs – 1 glāze;
  • 2 olas;
  • milti - 2 glāzes;
  • cepamā pulvera paciņa (10 g);
  • 3 ēdamkarotes augu eļļas;
  • vanilīns;
  • jebkuras ogas - 200 - 300 g;
  • šķipsniņu sāls.

Soli pa solim sniegtas instrukcijas:

  1. Sajauc cukuru un olas un viegli sakuļ ar mikseri. Pievieno kefīru (raudzētu ceptu pienu) un sviestu. Pamazām, nepārtraukti maisot, pievieno miltus, sāli, vaniļu un cepamo pulveri. Mīkla ir gatava.
  2. Ietaukojiet cepšanas trauku, ielejiet saldo "aspiku", pārkaisiet ar ogām un viegli "iemaisiet" tās šķidrajā maisījumā. Varat arī ieliet pusi mīklas, pievienot ogas un "pārklāt" tās ar atlikušo mīklu. Rezultāts būs tikpat labs.
  3. Iestatiet multivārāmo katlu režīmā "Cepšana" uz 80 minūtēm. Gatavo desertu pārkaisiet ar pūdercukuru. Ja vēlaties, dekorējiet ar ogām. Ātri, vienkārši un garšīgi!

Otrais posms

Aspika pīrāgs ar ogām

Tagad ir laiks padarīt visu nedaudz sarežģītāku un pagatavot pīrāgu no divu veidu mīklas: smilšu mīklas un pildītās mīklas. Augļu pildījumam derēs jebkuri augļi: āboli, bumbieri, nektarīni, mango. Šajā receptē nepieciešami 2 vai 3 bumbieri.

Smilšu mīklai:

  • 70 g sviesta;
  • 1 ola;
  • 180 g miltu;
  • 100 g cukura;
  • ½ paciņas cepamā pulvera;
  • vanilīns;
  • šķipsniņu sāls.

Pildījuma mīklai:

  • 200 g skābā krējuma (20%);
  • 2-3 ēdamkarotes cukura;
  • 1 ola;
  • 50 g miltu.

Deserta gatavošana:

  1. Vispirms pagatavo smilšu mīklu. Saputo mīkstinātu sviestu ar cukuru, pievieno olu un pēc tam pievieno sausās sastāvdaļas. Ātri mīci smilšu mīklu, bet ne ilgi, jo tai nepatīk siltums. Tāpēc pēc mīcīšanas mīklu ietini pārtikas plēvē un uz pusstundu ievieto ledusskapī, lai tā sastingst.
  2. Pildījuma mīklu ir vēl vieglāk pagatavot: sajauciet visas sastāvdaļas bļodā. Varat izmantot mikseri.
  3. Pīrāga salikšana. Cepamtrauka apakšu izklāj ar cepampapīru un uz tā izklāj smilšu mīklu, rūpīgi izlīdzinot apakšu un izveidojot malas. Bumbierus sagriež plānās šķēlītēs un ievieto mīklas bļodā. Pārlej visu ar mīklu. Dekorēšanai var mākslinieciski izkārtot dažas bumbieru šķēles uz "galusa" virsmas.
  4. Cepšana. Šis ir iestatījums, kas jāiestata jūsu multivarkā. Gatavošanas laiks ir pusotra stunda. Pēc gatavošanas laika beigām atstājiet desertu multivarkā vēl uz pusstundu. Tagad kārums ir pilnībā gatavs.

Nav šaubu, ka jūsu ģimene un viesi novērtēs šī pīrāga satriecošo izskatu: drupanu apakšējo slāni, smaržīgu un mitru vidu un maigu, krēmīgu virspusi. Grūti iedomāties labāku desertu!

Labu apetīti!

Video recepte ābolu pīrāga pagatavošanai lēnajā plītī