"Saldumu meistari" jeb nedaudz par pasaulslavenajiem konditoriem
"Ak, cik brīnišķīga, salda pasaule!" jebkurš senatnes konditors būtu iesaucies, ieraugot neaprakstāmo konditorejas izstrādājumu daudzveidību, kas pieejama mūsdienu tirgū. Kūkas, smalkmaizītes, šokolādes tāfelītes, gardais, mutē kūstošais Rafaello un, protams, godājamais Chupa Chups konfektes.
Interesanti uzzināt, kurš kļuva par vienu no globālās konditorejas idejas balstiem un revolucionizēja mūsu izpratni par saldumiem? Mēs jums pastāstīsim dažus stāstus par izciliem starptautiskiem konditoriem, kuri, vai nu apzināti, vai iedvesmoti, mainīja pasauli ar saviem radījumiem.
Ferrero Rocher
Viss sākās pavisam ikdienišķi. 20. gs. četrdesmito gadu sākumā uzņēmīgais pāris Pjetro un Pjera Ferrero Itālijas provinces pilsētā Pjemontā nodibināja nelielu veikaliņu. Pateicoties viņu kulinārijas talantam un izcilajām komerciālajām prasmēm, viņu bizness uzplauka tik veiksmīgi, ka viņi drīz vien atvēra nelielu konditorejas fabriku.
Pēc kāda laika ģimenes uzņēmumam pievienojās viņu dēls Mišela, palīdzot vecākiem izstrādāt unikālas un gardas receptes, kas ātri ieguva popularitāti ne tikai Itālijā, bet arī visā pasaulē. Pašlaik Ferrero ģimenes uzņēmumu vada trešā paaudze.
Par izcilākajiem Ferrero produktiem tiek uzskatīta gardā Nutella riekstu krēma un izsmalcinātās Raffaello konfektes. Taču līdz pat šai dienai ģimenes lepnums un uzņēmuma firmas zīme joprojām ir maza konfekte, kas sastāv no rieksta, ietīta plānā vafelē un pildīta ar gardu krēmu. To izgudroja vecvectēvs, kurš nodibināja ģimenes uzņēmumu.
Čupa Čups
No pirmā acu uzmetiena šķiet pārsteidzoši, ka parasta konfekte uz kociņa kļuva tik populāra, ka tā sāka simbolizēt veselu laikmetu un Rietumu dzīvesveidu. Taču, kad uzzināsiet, kas to radīja, vairs nebūsiet pārsteigti.
Saldumu pirmsākumi meklējami bērnu smilšu kastē, kad jaunais Enrike Bernats, mācoties konditorejas arodus sava vectēva fabrikā, redzēja, kā viņa māte lamā savu mazuli par to, ka uz viņa rokām un drēbēm nokļuva izkususi karamele. Pēkšņi Enrikem atausa, ka bērniem ražotās konfektes ir ļoti grūti ēst. Ar šo domu konditore iztēlojās konfekti uz kociņa. Un tā radās Chupa Chups.
Pēc tam, kad Enrikes vectēvs aizgāja pensijā un nodeva savu fabriku mazdēlam, viņš nekavējoties sāka ražot konfektes uz kociņa, no plašā konditorejas izstrādājumu klāsta atstājot tikai šo produktu, kas ļoti šokēja uzņēmuma akcionārus. Bet vēl vairāk viņš šokēja bērnus un pieaugušos visā pasaulē ar savu eleganto un vienkāršo risinājumu.
Konfektes ieguva vēl lielāku popularitāti pēc tam, kad Bernats piesaistīja sava drauga un slavenā mākslinieka Salvadora Dalī palīdzību iepakojuma dizaina izveidē. Uz konfekšu iepakojuma attēloto logotipu lielais sirreālists izveidoja tikai stundas laikā.
Kurš gan būtu domājis, ka konfekšu iepakojums kļūs par vienu no viņa noturīgākajiem un slavenākajiem darbiem?
