Pašgatavotas biezpiena smalkmaizītes
Saturs
Biezpiena smalkmaizītes ir ļoti ātri pagatavojams un ārkārtīgi garšīgs deserts. Šo recepti ir viegli pagatavot, un tā jums noteikti patiks. Ja vēlaties, cepumus varat papildināt arī ar skābo krējumu vai rozīnēm. Šeit ir daži piemēri, kā pagatavot biezpiena cepumus.
Klasisks
Tradicionālajai tvorozhniki receptei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- glāze miltu un cukura;
- biezpiens (0,2 kg);
- nedaudz mazāk nekā sviesta vai margarīna iepakojums;
- 3 olas;
- pusi tējkarotes sodas ar etiķi vai cepamo pulveri.
Recepte:
- Sakuļ cukuru un olas, līdz veidojas stingras putas.
- Pievienojiet biezpienu olu maisījumam un rūpīgi samaisiet līdz gludai masai. Ja to nevarat izdarīt ar rokām, izmantojiet mikseri vai blenderi.
- Izmantojot dubultu katlu, izkausējiet margarīnu vai sviestu, nedaudz atdzesējiet un pievienojiet biezpiena maisījumam.
- Pievienojiet maisījumam cepamo sodu un etiķi, pēc tam pievienojiet miltus. Labi samaisiet.
- Iesmērējiet sagatavoto pannu ar sviestu un ievietojiet tajā mīklu. Ja panna ir silikona, tā iepriekš nav jāieeļļo.
- Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, līdz kūka ir brūna.
- Gatavo produktu var dekorēt ar glazūru vai pūdercukuru.
Skābā krējuma kūka
Šo biezpiena mīklas recepti var pagatavot ar skābo krējumu. Lai to izdarītu, jums būs jāpārrok savā pieliekamajā šādas sastāvdaļas:
- biezpiens (0,25 kg);
- pāris ēdamkarotes skābā krējuma;
- 0,5 glāzes cukura;
- 2 olas;
- glāze miltu;
- 50 grami sviesta un rozīņu;
- cepumi (2 gab.);
- ievārījums (2 ēdamkarotes);
- nedaudz vaniļas cukura.
Šajā receptē ir nepieciešamas rozīnes, bet, ja tās jums negaršo, varat tās vienkārši izlaist. Sāksim.
- Rūpīgi samaisiet biezpienu un 2 ēdamkarotes skābā krējuma. Šim nolūkam labi der mikseris, bet varat samaisīt arī ar rokām.
- Rūpīgi mīkstiniet sviestu un saputojiet to ar cukuru un vaniļu. Pievienojiet biezpiena maisījumam.
- Vispirms iesit vienu olu, tad pievieno otro, turpinot kult.
- Izsijājiet miltus caur sietu un pēc tam pievienojiet tos mīklai kopā ar sodu vai cepamo pulveri.
- Iegūtā mīkla labi jāsaputo ar mikseri.
- Rūpīgi nomazgājiet rozīnes un pēc tam nosusiniet tās uz salvetes vai papīra dvieļa, lai noņemtu lieko mitrumu. Pēc tam pievienojiet tās mīklai.
- Sagatavotā forma jāieeļļo ar sviestu vai viegli pārkaisa ar rīvmaizi.
- Ielejiet mīklu pannā un izlīdziniet to ar karoti.
- Ievietojiet smalkmaizītes ar mūsu biezpienu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija (400 grādi pēc Fārenheita), un cepiet pusstundu. Pēc tam samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 grādiem pēc Celsija (350 grādiem pēc Fārenheita) un turpiniet cept vēl piecpadsmit minūtes.
- Kad produkti ir gatavi, tos var dekorēt ar ievārījumu virsū un apkaisīt ar smalki sasmalcinātiem cepumiem ap malām.
Skābā krējuma mafini ir gatavi. Pamēģiniet!
Ar pievienotām rozīnēm
Rozīņu mafini ir īsts bērnu hīts. Tos ir viegli pagatavot, bet rozīnes liek tiem daudz ātrāk aprīt. Lai pagatavotu šos gardos rozīņu mafinus, ievērojiet šo recepti:
- milti (0,3 kg);
- biezpiens (0,25 kg);
- puse iepakojuma sviesta;
- 3 olas;
- cukurs (0,3 kg);
- rozīnes (0,15 kg);
- pāris tējkarotes cepamā pulvera.
Ceptu izstrādājumu ar rozīnēm pagatavošanas recepte sastāv no šādām darbībām:
- Žāvētām vīnogām 15 minūtes pārlejiet verdošu ūdeni. Pēc tam nolejiet ūdeni.
- Mīkstiniet sviestu (neizkausējiet to!) un saputojiet to ar cukuru. To var izdarīt ar mikseri.
- Pievienojiet mīklai rozīnes, miltus un cepamo sodu. Rūpīgi samaisiet, līdz maisījums atgādina biezu skābo krējumu.
- Ieziež pannu ar sviestu un divas trešdaļas piepilda ar mīklu, jo cepšanas laikā tā labi uzrūgst.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180–200 grādiem pēc Celsija un cep pusstundu. Rozīņu kūkai jābūt kraukšķīgai virspusē un ļoti mīkstai iekšpusē.
- Gatavs produkts ir dekorēts ar glazūru vai pārkaisīts ar pūdercukuru.
Šis viegli pagatavojamais kārums ir daudzpusīgs deserts, kas ir lieliski piemērots gan izklaidēm, gan ģimenes salidojumiem. Tam nav nepieciešamas sarežģītas sastāvdaļas, un to ir ātri un vienkārši pagatavot.
