Garšvielu mandeļu drupaču kēksiņi
Viens no vienkāršākajiem, bet sātīgākajiem desertiem, ko pagatavot, noteikti iepriecinās saldummīļus un viņu tuviniekus, ir kūka. Šis vienkāršais, piparkūkām līdzīgais kārums prasa maz sastāvdaļu un pūļu, taču tas ir garšīgs un aromātisks! Iesakām izmēģināt pagatavot šī saldā našķa mandeļu versiju. Viegla, gaisīga, ar marcipāna pieskaņu, šī kūka iekaros jūsu sirdi un to iemīlēs ikviens, ar kuru dalīsieties savu kulinārijas sasniegumu rezultātos virtuvē – šis neticamais mandeļu deserts.
Mandeļu kūka
Sastāvdaļas:
- Olas – 3 gab. (lielas).
- Sviests – 150 g.
- Cukurs – 180 g.
- Mandeļu milti – 100 g.
- Milti - 50 g.
- Cepamais pulveris - 2/3 paciņas.
- Vanilīns - 1 paciņa.
- Apelsīna miziņa – 20 g (mīklā, pēc izvēles).
- Mandeļu drupačas vai ziedlapiņas dekorēšanai – 50 g.
- Sāls - šķipsniņa.
Kēksiņu gatavošanas process
Recepte:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija. Ietauko cepšanas pannu un viegli apkaisi to ar miltiem vai apsmidzini ar cepamo aerosolu. Pannas apakšu var izklāt ar cepampapīru — tas ir īpaši noderīgi pannām ar cietām malām.
- Istabas temperatūras sviestu sagriež kubiņos un sajauc ar pūdercukuru un vaniļu.
- Pievienojiet visas trīs olas pa vienai sviesta-cukura maisījumam, rūpīgi samaisot maisījumu līdz baltumam.
- Iegūto maisījumu viegli sakuļ ar mikseri – maisījumam jākļūst nedaudz gaisīgam.
- Izsijājiet miltus, sajauciet tos ar cepamo pulveri un pievienojiet šīs sastāvdaļas sviesta-olu maisījumam. Pēc tam pievienojiet mandeļu miltus, miziņu (pēc izvēles) un sāli un vēlreiz rūpīgi samaisiet ar mikseri.
- Gatavo mīklu pārliek sagatavotajā pannā, pārkaisa ar mandeļu skaidiņām vai mandeļu ziedlapiņām. Pārklāj ar foliju (lai mandeļu ziedlapiņas uzreiz nepiedegtu), izdur tajā dažus caurumus un cep cepeškrāsnī piecpadsmit minūtes.
- Pēc piecpadsmit minūtēm atveriet cepeškrāsni, noņemiet foliju un ievietojiet kūku atpakaļ cepties vēl divdesmit minūtes.
- Pēc šī laika pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo. Ieduriet to kūkas centrā un nekavējoties izņemiet. Ja uz zobu bakstāmā ir palikusi mīkla, atstājiet kūku cepeškrāsnī vēl piecas minūtes.
- Mēs izņemam mandeļu desertu no krāsns un uzmanīgi ar lāpstiņu pārvelkam gar pannas malām, lai kūka atdalītos no tām.
- Noliekam uz deserta šķīvja un pārklājam ar dvieli – kūkai vajag dažas minūtes, lai “atpūstos”.
- Ja izmantojāt apelsīna miziņu, kūku varat pasniegt ar apelsīnu ievārījumu vai viegli apliet atsevišķus gabaliņus ar apelsīnu sīrupu.
Šī ātri pagatavojamā un gardā kūka ir gatava! Esam pārliecināti, ka jums patiks šis gaisīgais un neticami gardais deserts! Ja vēlaties, varat to pārliet ar izkausētu šokolādi, bet vislabāk to darīt pēc sagriešanas. Diemžēl šokolāde var nomākt maigo mandeļu garšu, tāpēc vispirms izmēģiniet šo kārumu bez piedevām.
Tāpat, ja mandeļu garša jums šķiet pārāk maiga, atsevišķus gabaliņus varat viegli apslakīt ar mandeļu sīrupu (tikai uzmanieties, lai nepārspīlētu, jo tas ir pārāk salds). Neaizmirstiet atlikušo kūku uzglabāt kastītē vai plastmasas maisiņā – tas neļaus desertam izžūt, un jūs varēsiet to baudīt vairākas dienas vai pat nedēļas. Lai labi garšo!
