7 labākās kūku mērcēšanas receptes: apelsīnu, piena, ogu, konjaka un citas

Sīrupi un glazūras tiek izmantotas, lai kēksiņi un smalkmaizītes būtu saldākas, mitrākas un aromātiskākas. Ja jums garšo mitri cepumi, noteikti izmantojiet glazūru saviem kēksiņiem. Es jums palīdzēšu atrast recepti.

Šodien es jūs iepazīstināšu ar labākajām iespējām. Šajā rakstā jūs iemācīsities pagatavot apelsīnu, konjaka un vaniļas sīrupus, kā arī sīrupus, kas gatavoti ar pienu, ogām un iebiezināto pienu. Izvēlieties recepti, pamatojoties uz vēlamo rezultātu un gaumes vēlmēm!

Piena mērcēšana kūkai

Piens un cukurs ir brīnišķīga kombinācija, lai radītu smaržīgu, saldu sīrupu ar smalkām piena notīm. Šis sīrups ir brīnišķīgs papildinājums jebkuram kēksiņam un iepriecinās visus maigu un mitru cepumu cienītājus. Noteikti izmēģiniet šo piena sīrupu; jūs noteikti būsiet apmierināti.

Sastāvdaļas

• Piens - 300 ml
• Cukurs - 100 g
• Vaniļas ekstrakts (jebkura cita aromatizētājs) - 1/4 tējk.

Gatavošanas laiks: 10–15 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs izmērām nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu.

2. darbība

Katliņā sajauciet cukuru un garšvielas.

Nelietojiet citronu vai apelsīnu sulu kā aromatizētāju piena mērcēšanai. Pretējā gadījumā piens, karsējot, sarecēs.

3. darbība

Pievienojiet pienu.

4. darbība

Novietojiet uz plīts un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.

5. darbība

Atdzesējiet sagatavoto sīrupu un izmantojiet to kūkas mērcēšanai.

Konjaka sīrups mērcēšanai

Šis sīrups ir ļoti aromātisks, piešķirot cepumiem patīkamu garšu un nepieciešamo mitrumu. Viena no galvenajām sastāvdaļām šajā mērcē ir konjaks, tāpēc tā izvēlei nepieciešama īpaša rūpība. Tā kā šajā receptē esošais alkohols nav termiski apstrādāts, bērniem nav ieteicams ēst šādi mērcētus cepumus. Konjaka sīrupa pagatavošana ir pavisam vienkārša, tāpēc noteikti izmēģiniet to!

Sastāvdaļas

• Cukurs - 260 g
• Ūdens - 250 g
• Konjaks - 25 g
• Vanilīns - 1 g

Gatavošanas laiks: 20 minūtes plus laiks sīrupam atdzist

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Ielejiet cukuru dziļā karstumizturīgā traukā.

2. darbība

Pievienojiet ūdeni.

3. darbība

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Vāri 1-2 minūtes. Noliek malā, lai pilnībā atdziest.

4. darbība

Apvienojiet konjaku un vanilīnu.

5. darbība

Kad sīrups ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, sajauciet to ar konjaku.

6. darbība

Konjaka sīrups kūkas mērcēšanai ir gatavs!

Ogu glazūra smalkmaizītēm un kēksiņiem

Ogu vinegrets ir daudzpusīga izvēle, kas cepumiem piešķir trūkstošo mitrumu un ko var izmantot arī kā pildījumu. To var pagatavot ar dažādām ogām: avenēm, upenēm, zemenēm un ķiršiem. Es iesaku pagatavot ķiršu versiju. Droši eksperimentējiet ar jebkurām ogām, izmantojot tās pašas proporcijas.

Sastāvdaļas

• Ķirši - 75 g
• Ūdens - 75 g
• Cukurs - 150 g

Gatavošanas laiks: 15–20 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs izmērām nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu.

2. darbība

Ievietojiet ķiršus katliņā.

3. darbība

Izlejiet ūdeni.

4. darbība

Pievienojiet cukuru.

5. darbība

Nepārtraukti maisot, karsē uz vidējas uguns, līdz cukurs izšķīst. Gatavo sīrupu ielej atsevišķā traukā un ļauj atdzist.

Iebiezinātā piena impregnēšana

Gardu kūkas glazūru var ātri un vienkārši pagatavot, izmantojot iebiezināto pienu. Tas padarīs cepumus mitrus un aromātiskus, ar patīkamu piena garšu. Lai iegūtu pikantu piegaršu, iesaku pievienot nedaudz konjaka. Neuztraucieties, cepšanas laikā alkohols iztvaikos, atstājot īpatnēju aromātu.

Sastāvdaļas

• Iebiezināts piens - 380 g
• Ūdens - 200 g
• Konjaks - 15 g

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sagatavojiet sastāvdaļas. Uzkarsējiet ūdeni un izmantojiet to karstu.

2. darbība

Ielejiet konjaku traukā ar karstu ūdeni.

3. darbība

Nedaudz apmaisiet.

4. darbība

Ielejiet ūdeni un konjaku iebiezinātajā pienā.

5. darbība

Rūpīgi samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas.

6. darbība

Iebiezinātā piena impregnēšana ir gatava.

Vaniļas sīrups mērcēšanai

Piedāvāju vēl vienu diezgan vienkāršu un pieejamu sīrupu mājās gatavotu cepumu mērcēšanai. To ir diezgan viegli pagatavot. Ja jūtaties piedzīvojumu kāri, vaniļas vietā varat izmantot konjaku, liķieri, kafiju vai jebkuru citu aromatizētāju.

Sastāvdaļas

• Cukurs - 100 g
• Ūdens - 100 g
• Vaniļas cukurs - 1 tējkarote.

Gatavošanas laiks: 10–15 minūtes

Porcijas: 1

Soli pa solim recepte

1. darbība

Ielejiet cukuru katliņā.

2. darbība

Ielejiet ūdeni.

3. darbība

Novietojiet uz lielas uguns. Maisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis (neuzvāriet).

4. darbība

Ļaujiet sīrupam atdzist līdz 37–40 grādiem pēc Celsija. Pievienojiet vaniļas cukuru.

5. darbība

Maisiet, līdz vaniļas cukurs izšķīst. Ja nepieciešams, nokāsiet.

Perfekti izvēlēta un pareizi pagatavota glazūra ir neatņemama gardas, aromātiskas un maigas kūkas sastāvdaļa. Kura versija jums patika vislabāk? Dalieties savās domās komentāros.

Video — Apelsīnu sīrups mērcēšanai: recepte no "Anastasijas virtuvē"

Ja meklējat sīrupu, kas ne tikai mērcēs jūsu kūku, bet arī piešķirs tai brīnišķīgu garšu un aromātu, izmēģiniet šo recepti. Šis apelsīnu sīrups ir ļoti garšīgs. Tam ir tikai trīs sastāvdaļas, un tā pagatavošana aizņem mazāk nekā desmit minūtes.

Šajā video receptē autors detalizēti izskaidro un demonstrē visu apelsīnu sīrupa pagatavošanas procesu. Tāpēc pat iesācējiem pavāriem to būs viegli pagatavot. Noteikti pamēģiniet pagatavot šo sīrupu savai iecienītākajai kūciņai.