Saldo ābolu smalkmaizīšu recepte
Saturs
Gardas, pūkainas un aromātiskas smalkmaizītes garšo ikvienam. Tajās vienmēr ir kaut kas īpašs. Piemēram, šokolādes gabaliņš, skāba oga, saldi sukādes augļi vai svaigu sezonas augļu gabaliņi. Vasarā cilvēki gatavo smalkmaizītes ar aprikozēm, ķiršiem, persikiem, plūmēm un citiem sezonas augļiem, bet ābolu smalkmaizītes var gatavot visu gadu!
Āboli ir lielisks A, C un E vitamīnu avots, kas ir svarīgi cilvēka organisma pareizai darbībai. Turklāt āboli ir lieliski piemēroti dzelzs uzsūkšanai no citiem pārtikas produktiem. Zinātnieki apgalvo, ka regulāra ābolu lietošana uzturā var pasargāt no nervu sabrukumiem un garīgās veselības traucējumiem. Tāpēc ābolu cepumi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Un pats galvenais, šo konditorejas izstrādājumu recepte ir ļoti vienkārša un neprasa īpašas prasmes vai talantus.
Ābolu un kanēļa smalkmaizītes
Kanēlis ir brīnišķīga garšviela, kas labi sader ar āboliem un ir lieliski piemērota pievienošanai ābolu smalkmaizītēm.Šī kēksiņu recepte ir viena no populārākajām, jo tā apvieno tradicionālo ābolu saldskābo garšu ar aromātiskā kanēļa pikantajām austrumnieciskajām notīm.
Ābolu mafinu skaistums slēpjas apstāklī, ka augļus pievieno ne tikai mīklai, bet arī mīklas iekšpusē kā pildījumu.
Sastāvdaļas mīklai:
- kviešu milti - 260 g
- vistas olas - 2 gab.
- pilnpiena govs piens - 1/2 glāze
- Maija medus - 1/4 glāze
- saulespuķu eļļa - 1/4 glāze
- cepamais pulveris
- zaļie āboli - 4 gab.
- cukurs - 2 ēdamkarotes
- malts kanēlis - 1,5 tējkarotes
- pūdercukurs
Kēksiņus tradicionāli gatavo, izmantojot īpašu sastāvdaļu sajaukšanas metodi. Mīklas recepte ir šāda: dziļā bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri, 1 ēdamkaroti cukura un 1 tējkaroti kanēļa; ar mikseri sakuļ olas, pienu, saulespuķu eļļu un medu.
Apvienojiet mitrās un sausās sastāvdaļas un samaisiet ar karoti. Smalki sarīvējiet 2 ābolus un pievienojiet tos mīklai. Pēc tam, izmantojot konditorejas maisiņu vai parastu karoti, iespiediet mīklu kēksiņu formiņās. Sajauciet 1 ēdamkaroti cukura ar 0,5 tējkaroti kanēļa. Tikmēr atlikušos 2 zaļos ābolus sagrieziet 2x2 cm lielos kubiņos un, katru iemērcot cukura-kanēļa maisījumā, ievietojiet tos kēksiņa centrā. Varat izmantot tik daudz pildījumu, cik vēlaties; recepte neierobežo šo procesu; patiesībā, jo vairāk augļu izmantosiet, jo sulīgāka būs ābolu un kanēļa kēksiņš.
Pildītās kēksiņu formiņas ievieto cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Mīklai vajadzētu labi uzrūgt un apbrūnēt.
Ābolu un ķirbju smalkmaizītes
Zaļie āboli lieliski sader ar daudziem augļiem un pat dārzeņiem. Taču viens no interesantākajiem un bagātīgākajiem pāriem ir brīnišķīgs ābola un ķirbja pāris.
Ķirbju priekšrocības ir grūti pārvērtēt. Tas satur daudz vitamīnu: C, E, beta-karotīnu, PP, dzelzi, varu, cinku, magniju un daudzas citas labvēlīgas vielas. Turklāt šis brīnumdārzenis tiek uzskatīts par diētisku dārzeni. Tāpēc ābolu-ķirbju mafinu receptei jābūt katras meitenes un sievietes pavārgrāmatā.
Šajā ēdiena versijā ābols ir daļa no mīklas, un pildījums ir sulīgs ķirbis.
Sastāvdaļas mīklai:
- izsijāti kviešu milti - 260 g
- biezs krējums - 200 ml
- granulēts cukurs - 100 g
- vistas olas - 2 gab.
- sviests - 100 g
- cepamais pulveris
- kanēlis - 1 tējkarote
- 1 apelsīna miziņa
- āboli - 3 gab.
- ķirbis - 200 g
Arī recepte ir vienkārša. Dziļā bļodā sajauc izsijātus miltus, pusi cukura, cepamo pulveri, miziņu un kanēli. Atsevišķi dziļā, sausā bļodā sakuļ olas, pakāpeniski iecilājot krējumu. Izkausē sviestu un pievieno to krējuma un olu maisījumam. Visas sastāvdaļas sajauc kopā, pievienojot sarīvētus ābolus.
Sagrieziet ķirbi mazos gabaliņos, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns ar cukuru 15 minūtes. Iespiediet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās, katrā kēksiņā ievietojot dažus ķirbja gabaliņus. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 30–35 minūtes.
Ābolu smalkmaizītes un ķirbis ir gatavs. Labu apetīti!
