5 labākās melleņu mafinu receptes ar svaigām un saldētām mellenēm

Mellenes ir atsvaidzinoša vasaras ogas, kas satur A, B, C un PP vitamīnus. Tām ir patīkama garša un īpatnējs aromāts. Ar mellenēm pildīti konditorejas izstrādājumi lieliski sader ar tēju un kafiju, padarot tos par saldu papildinājumu jebkuram galdam. Kēksiņi ar melleņu ievārījumu ir lieliski piemēroti brokastīm, pusdienām un vakariņām. Tos var ņemt līdzi uz darbu kā uzkodu vai pasniegt svētku galdā. Es jums parādīšu, kā mājās pagatavot perfektus melleņu kēksiņus.

Saldētu melleņu smalkmaizīšu recepte

Vai no vasaras ir palikušas pāri mellenes? Nesteidzieties tās izmest vai atdot kaimiņam — tās var sasaldēt. Un ārpus sezonas palutiniet savu ģimeni un draugus ar šīm gardajām melleņu smalkmaizītēm.

Sastāvdaļas

• Milti – 250 g
• Mellenes – 150 g
• Piens – 200 ml
• Olas – 2 gab.
• Cukurs – 120 g
• Sviests – 125 g
• Cepamais pulveris - 1 iepakojums.
• Citrons – 1 gab.
• Vaniļas cukurs - 1 iepakojums.
• Soda – ½ tējkarote
• Sāls - šķipsniņa

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas: 10–12 gabali

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sakuļ olas traukā.

2. darbība

Pievienojiet cukuru, vaniļas cukuru un šķipsniņu sāls. Saputojiet līdz gludai masai.

3. darbība

Sarīvē citrona miziņu.

4. darbība

Pievienojiet izkausētu sviestu. Samaisiet.

5. darbība

Miltiem pievienojiet cepamo pulveri un cepamo sodu. Izsijājiet sausās sastāvdaļas caur sietu olu maisījumā. Mīciet mīklu.

6. darbība

Ielejiet pienu. Samaisiet.

7. darbība

Ieberiet mīklā mīkstas mellenes un samaisiet.

8. darbība

Piepildiet cepamās formas ar melleņu mīklu. Cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija, 20 minūtes.

9. darbība

Melleņu smalkmaizītes ir gatavas!

Šokolādes mafini ar mellenēm un krēmsiera glazūru

Šie delikātie kēksiņi ar satriecošu krēmīgu ogu garšu un aromātu iekaros ikviena sirdi. Tieši īstais salduma daudzums ar nelielu skābumu un vieglu, gaisīgu tekstūru — tieši tas, kas tīk gan dvēselei, gan kuņģim.

Sastāvdaļas

• Sviests – 200 g
• Cukurs – 200 g
• Olas – 4 gab.
• Milti – 250 g
• Kakao pulveris – 30 g
• Cepamais pulveris – 1 tējk.
• Mellenes – pēc garšas

 Gatavošanas laiks: 30–35 minūtes

Porcijas: 12 gabali

Soli pa solim recepte

1. darbība

Sajauc mīkstu sviestu un cukuru. Rūpīgi sakuļ.

2. darbība

Iesit olas. Samaisiet.

3. darbība

Apvienojiet visas sausās sastāvdaļas un pievienojiet tās olu-krējuma maisījumam.

4. darbība

Pievienojiet mīklai mellenes.

5. darbība

Ar karoti lej mīklu formiņās, piepildot tās 2/3. Cep 25 minūtes 180 grādos pēc Celsija.

6. darbība

Šokolādes un melleņu smalkmaizītes ir gatavas.

Biezpiena mafini ar mellenēm un mandelēm

Īpašu uzmanību ir pelnījusi melleņu un mandeļu kombinācija. Salds, aromātisks un neticami garšīgs, šis konditorejas izstrādājums sajūsmina visas garšas kārpiņas un neatstās vienaldzīgu nevienu.

Sastāvdaļas

• Ola – 1 gab.
• Biezpiens – 100 g
• Sviests – 80 g
• Milti – 100 g
• Cukurs – 100 g
• Soda – 1 tējkarote.
• Kodums - 1 tējkarote.
• Mellenes – pēc garšas
• Mandeles – pēc garšas

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas: 6 gabali

Soli pa solim recepte

1. darbība

Bļodā sajauciet olu, cukuru un mīkstinātu sviestu. Sakuļiet.

2. darbība

Pievienojiet biezpienu. Samaisiet. Pielāgojiet tauku saturu pēc savas patikas.

3. darbība

Iesijājiet miltus maisījumā. Izšķīdiniet cepamo sodu etiķī un pievienojiet to mīklai.

4. darbība

Pievienojiet mīklai mellenes. Viegli samaisiet.

5. darbība

Ievietojiet mīklu formiņās. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija 20–25 minūtes.

6. darbība

Kēksiņš ir gatavs.

Gavēņa melleņu smalkmaizīšu recepte ar fotogrāfijām

Ja gavēņa laikā kārojat ko saldu, nevilcinieties pagatavot šīs gardās melleņu smalkmaizītes. Varat izmantot svaigas vai saldētas ogas. Cepumi ir bagātīgi, mitri un garšīgi.

Sastāvdaļas

• Milti – 110 g
• Cukurs – 100 g
• Cepamais pulveris – 10 g
• Citrons – 1 gab.
• Ūdens – 100 ml
• Augu eļļa – 2 ēdamkarotes
• Mellenes – 75 g

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas: 6 gabali

Soli pa solim recepte

1. darbība

Izsijājiet miltus. Pievienojiet cukuru, cepamo pulveri un šķipsniņu sāls.

2. darbība

Pievienojiet citrona miziņu un samaisiet.

3. darbība

Ielejiet ūdeni un augu eļļu. Samaisiet.

4. darbība

Pievienojiet mīklai mellenes.

5. darbība

Ielejiet kēksiņu mīklu sagatavotajās formās. Cepiet 25 minūtes 180 grādos pēc Celsija.

6. darbība

Kēksiņi gatavi. Labu apetīti!

Melleņu smalkmaizītes ir viegli pagatavot — visas receptes ir ātras un vienkāršas. Vai jūs palutinat savu ģimeni ar smalkmaizītēm? Kāds ir jūsu iecienītākais pildījums?

Video: Jūlijas Visockas "Melleņu un citu ogu smalkmaizītes"

Jūlija Visockaja ir TV raidījumu vadītāja, ēdienu blogere un recepšu kolekciju veidotāja, kuras izmanto neskaitāmi mājas pavāri. Viņas YouTube kanālā ir pieejamas daudzas veselīgas un vienkāršas receptes. Vienā no tām Jūlija iepazīstina savus abonentus ar gardām ogu smalkmaizītēm. Šis aveņu, melleņu, upeņu, melleņu un zemeņu maisījums ir īsta vitamīnu dārgumu krātuve.

Video detalizēti izskaidro katru soli. Jūsu ērtībai recepte ar visām sastāvdaļām un soļiem ir iekļauta aprakstā. To var kopēt, izdrukāt un saglabāt pavārgrāmatā. Ar Jūlijas Visockas firmas recepti pat bērns var pagatavot perfektas smalkmaizītes.