Pikanta un smaržīga magoņu sēklu kūka
Saturs
Varbūt mūsdienās visiecienītākā un atbilstošākā kūkas recepte ir tradicionālā magoņu kūka. Tas ir patīkami un viegli pagatavojams, neatkarīgi no gadalaika, dzīvesvietas vai noskaņojuma, tas vienmēr būs maigs, garšīgs un mīksts.
Šī garduma recepte ir pieejama dažādās garšās, tostarp klasiskā, citrona, apelsīna un citas. Magoņu sēklu kūku var cept cepeškrāsnī, maizes mašīnā vai lēnajā plītī. Šodien mēs izpētīsim vairākas receptes un metodes šī iemīļotā našķa pagatavošanai.
Magoņu sēklu kūka cepeškrāsnī
Šī recepte ir ļoti vienkārša un, ja tā tiks pagatavota pareizi un ievērojot norādījumus, tās pagatavošana aizņems tikai pusstundu. Deserts būs mīksts, sulīgs un gaisīgs. Šīs viegli pagatavojamās mīklas noslēpums ir tāds, ka jo ātrāk jūs cepsiet magoņu kūku jeb, pareizāk sakot, mīklu, jo pūkaināka un gaisīgāka tā būs.
Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija. Šai receptei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Divas vidēja lieluma vistas olas
- Puskilograms miltu (2 tases pa 250 g)
- Viena glāze baltā granulētā cukura
- 125 g saulespuķu eļļas bez smaržas
- 125 g piena
- 6 ēdamkarotes magoņu sēklu
- Vanilīns un cepamais pulveris
Vispirms sakuļ olas, pakāpeniski pievienojot cukuru partijās. Tās var sakult ar rokām vai ar mikseri. Pēc tam pievieno augu eļļu, pienu, šķipsniņu sāls un vaniļu. Atsevišķā bļodā sajauc magoņu sēklas ar miltiem un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisa visu: olu maisījumu, magoņu sēklas un miltus, pēc tam ieliek mīklu pannā. Pannu ieziež ar augu eļļu un iepriekš apkaisa ar miltiem.
Liek cepeškrāsnī uz 30–45 minūtēm, atkarībā no pannas. Kad vidus ir izcepies, izņem no formas. Atdzesē pirms pasniegšanas un pārkaisa ar pūdercukuru. Tas arī viss! Vienkārša un viegli pagatavojama recepte, kas jāņem vērā ikvienai mājsaimniecei.
Kēksiņš lēnajā plītī
Tiem, kam nav cepeškrāsns vai kuri dod priekšroku gatavot lēnajā plītī, ir vēl viena vienkārša un garda recepte. Lai pagatavotu šo magoņu kūku, jums būs nepieciešams:
- Glāze baltā granulētā cukura
- Trīs vidēja lieluma vistas olas
- 150 g garšīga sviesta
- 50–100 grami magoņu sēklu (atkarībā no tā, cik ļoti ģimenei garšo)
- Riperis
- Glāze kviešu miltu
- Pēc izvēles: divas karotes melleņu (ķiršu, zemeņu) ievārījuma
Pirms gatavošanas izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas nedaudz mīkstinātu. Tikmēr rūpīgi sakuļ olas un cukuru. Pievienojiet mīkstināto sviestu un turpiniet kult, līdz masa kļūst bieza un gaisīga. Pēc tam pievienojiet magoņu sēklas, vēlreiz rūpīgi sakuļot. Pievienojiet divas ēdamkarotes ievārījuma; tas ir nepieciešams, lai mīkla viegli iekrāsotos un piešķirtu saldskābu aromātu. Receptē ir paredzēts ievārījums, bet, ja jums tas negaršo, varat to nelietot. Tādā veidā jūsu magoņu sēklu kūka būs zeltaini brūna un ar magoņu sēklu un maizes garšu.
Ievietojiet maisījumu multivarka bļodā un vāriet apmēram 65 minūtes cepšanas režīmā. Kad kūka ir gatava, izņemiet to no formas, ļaujiet tai atdzist un izrotājiet ar pūdercukuru.
Magoņu sēklu kūka maizes mašīnā
Maizes mašīnā gatavosim magoņu sēklu kūku ar citronu sulu. Tai nebūs izteikta citrona garša, bet citrusaugļu nots piešķirs šai receptei unikālu pieskārienu. Tātad, lai pagatavotu šo desertu, mums būs nepieciešams:
- Viena glāze miltu
- Puse glāzes cukura
- Divas vidēja lieluma vistas olas
- Puse tējkarotes cepamās sodas un sāls
- 25 ml seruma
- 50 ml augu eļļas
- 10 ml citronu sulas
- 50–100 grami magoņu sēklu
Ja vēlaties, sūkalas var aizstāt ar pienu, bet tad kūka garšos pavisam citādi. Un tā ir pavisam cita recepte.
Vispirms izsijā miltus, cepamo sodu un sāli. Mikserī sakuļ olas, sviestu, sulu un sūkalas, pakāpeniski pievienojot cukuru. Sakulto maisījumu ielej miltos, pievieno magoņu sēklas un kārtīgi samaisa. Ieziež maizes cepšanas pannu ar sviestu un ieber mīklu. Iestati cepšanas režīmu uz vēlamo iestatījumu. Deserts cepsies apmēram stundu.
Parasti lēnajā plītī vai maizes mašīnā ceptas mafinas garšo nedaudz atšķirīgi no tām, kas ceptas cepeškrāsnī. Tās šķiet maigākas un sulīgākas. Taču daudz kas ir atkarīgs no pašas ierīces, kā arī no pareizas sastāvdaļu attiecības. Kas attiecas uz cepšanu cepeškrāsnī, recepte vienmēr ir vienkārša un viegla; galvenais ir tās nepārcept. Lai labi garšo!
