Vienkārša vaniļas kēksiņu recepte
Saturs
Vaniljas kūka ir garšīga jebkurā gada laikā. Lai kāds arī būtu gadījums, kad nepieciešama recepte ar skaistām fotogrāfijām, šī vienkāršā, bet pieejamā gardās kēksiņu recepte patiks ikvienam. Varat pagatavot unikālu pildījumu, izmantot veikalā nopērkamu mērci vai pasniegt pildījumu kā papildu mērci vienkāršai vaniļas kēksiņai, dodot viesiem iespēju izvēlēties pēc garšas.
Kas nepieciešams, lai pagatavotu vaniļas kēksiņu?
Lai pagatavotu šīs gardās vaniļas kūciņas, kādas redzamas fotoattēlā, būs nepieciešams lielisks noskaņojums un vēlme iepriecināt sevi un savus mīļos. Deserta mīklai nav nepieciešama iztēle vai improvizācija, tāpēc, lūdzu, nepārspīlējiet, vienkārši saglabājiet smaidu un klausieties savu iecienītāko mūziku:
- mēs izņemam sviestu, nesālītu, svaigu, nesaldētu;
- puse glāzes cukura (150 g);
- vistas olas – 3 gab.;
- kviešu milti, vēlams izsijāti 200 g;
- vanilīna ekstrakts, vaniļas cukurs vai vanilīna kristāli.
Lai nesabojātu recepti, stingri aizliedziet sev sasteigt sastāvdaļas. Ja visas sastāvdaļas ir istabas temperatūrā un milti tiek izsijāti vai iekratīti bļodā no maisiņa, mīkla būs tik gluda, ka mafini būs daudz labāki nekā no maiznīcas.
Pareizi rīkojoties, vaniļas deserta kūkas mīkla būs elastīga un viegli uzrūgs, skaisti piepildot silikona veidnes.
Mūsdienīga vaniļas kūkas recepte lēnajā plītī izskatās lieliski gan fotogrāfijās, gan uz galda, taču daudz patīkamāk, kad ir noskaņojums un brīvs laiks, ir izcept konditorejas izstrādājumu, kura aromāts svētdienas rītā pamodinās jūsu ģimeni un piepildīs ar pozitīvismu visai dienai.
Tātad, turpināsim recepti. Sagatavojiet sviestu. Istabas temperatūrā uzkarsējiet to līdz biezai, krēmīgai konsistencei. Sakuļiet cukuru, līdz veidojas pūkains, salds krējums. Pakāpeniski pievienojiet svaigas olas, pa vienai, nepārtraukti maisot. Kad olas ir pilnībā izšķīdušas sviesta krēmā, sāciet pievienot vaniļu un visbeidzot pievienojiet miltus, uzmanīgi, lai tie nesaliptu kopā. Kad zem karotes (vai putojamās slotiņas) izveidojas bieza, sulīga un pūkains maisījums, mīkla ir gatava. Ir pienācis laiks sagatavot cepšanas formas.
Cepamās formas ir ļoti ērtas un praktiskas. Papildus svētku krāsām tās arī nodrošina, ka kēksiņi nepielīp. Tas ir pateicoties elastīgajam silikonam un pienācīgai kopšanai. Ja silikona formas ieziež un pirms mīklas ieliešanas apkaisa ar miltiem, riekstiem vai rīvmaizi, jūsu vaniļas kēksiņi vienmēr izdosies labāki nekā jūsu kaimiņu.
Oriģinālā pildījuma recepte
Vai vēlaties saviem kēksiņiem piešķirt papildu garšu? Tad jums jāizdomā pildījums. Kas gan cits varētu būt labs pildījums, ja ne jau gatavas saldās mērces?
Patiesībā der viss: augļi, ogas, pat dārzeņi. Ja smalki sarīvēsi burkānus un apcepsi tos sviestā ar cukuru, sanāks karameļu-burkānu pildījums, kas ir arī veselīgs.
Pildījumam var izmantot arī krēmsieru ar riekstiem vai rozīnēm. Vai arī biezpienu ar karameli vai iebiezināto pienu varētu izmantot labi. Ja jums patīk saldumi, apvienojiet šos divus pildījumus, lai izveidotu brīnišķīgu vaniļas kūku ar maigu krēmsiera pildījumu.
Ja nomizosiet svaigus ābolus un sajaucat tos ar medu un nedaudz kanēļa, jūsu vaniļas kūkas iegūs Ziemassvētku brīvdienu maģisko aromātu.
Pikantu vaniļas kūku ar vieglu flirta pieskaņu var cept romantiskām vakariņām vai vecmeitu ballītei, mērcējot rozīnes ruma šotā ar pievienotu cukuru.
Kā pareizi pildīt vaniļas kūciņu?
Pievienojiet pildījumu šādā secībā:
- Ietaukojiet veidni ar sviestu.
- Apkaisiet ar izvēlēto sastāvdaļu.
- Piepildiet pannu 1/3 ar mīklu.
- Novietojiet pildījumu.
- Pārklājiet pildījumu ar mīklas kārtu.
Pirms vaniļas kēksiņu ievietošanas cepeškrāsnī receptē ieteicams uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija (350 grādiem pēc Fārenheita). Cepiet ne ilgāk kā 30 minūtes. Nekad neatveriet cepeškrāsni uzreiz; mīklai nepieciešams zināms laiks, apmēram 15 minūtes, lai sacietētu. Pēc tam pārbaudiet kēksiņu gatavību ar iesmiņu vai zobu bakstāmo.
Pierakstiet un atcerieties šo brīnišķīgo recepti. Tās vienkāršība un maigā garša ne reizi vien pasargās jūs no saldumu trūkuma uz galda.
