Citrusaugļu un apelsīnu kūka
Cepumiem ar pievienotiem citrusaugļiem ir īpašs aromāts. Šodien mēs iesakām pagatavot apelsīnu kūku. Lieliska iespēja izmēģināt šo recepti ir sestdienas vai svētdienas rītā, tad jūsu ģimeni pamodīs neticami gards apelsīnu aromāts.
Apelsīnu mafins ir lieliska ģimenes brokastu izvēle. Un fotoattēlā tas izskatās absolūti garšīgs. Tā garšu un aromātu lieliski papildinātu tase karstas tējas vai kafijas. Recepte ir ļoti vienkārša, un tās pagatavošana aizņem ne vairāk kā 40 minūtes.
Šī aromātiskā deserta receptē ir iekļautas šādas sastāvdaļas: 3 olas, 250 ml apelsīnu sulas, viena apelsīna miziņa, 100 g sviesta, 1 tējkarote vaniļas cukura, 2 glāzes miltu, 1 tējkarote cepamā pulvera, 1 glāze cukura, puse glāzes brūnā cukura (pēc izvēles, ja nav pieejams, var aizstāt ar balto).
Kā gatavot?
Ja sastāvdaļas sagatavosiet pirms apelsīnu kūkas mīklas sajaukšanas, gatavošanas process prasīs vēl mazāk laika. Šeit ir vēl daži padomi, kas palīdzēs jūsu kūkai izdoties gardai un skaistai, gluži kā fotoattēlā.
Tāpēc pirms gatavošanas izņemiet sviestu un olas no ledusskapja kādu laiku pirms gatavošanas. Ideālā gadījumā ļaujiet tiem būt istabas temperatūrā, jo tas noteiks mīklas kvalitāti. Olas var uzsildīt siltā ūdenī, bet uzmanieties, lai tas neuzvārītos vai nepārvārītos. Sviestu var atkausēt mikroviļņu krāsnī. Tāpat iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
Mīkla
Tagad ir pienācis laiks sajaukt mīklu. Vispirms dziļā bļodā sakuļ olas. Izmanto mikseri vai putojamo slotiņu. Pēc tam sakultajām olām pievieno gan balto, gan brūno cukuru. Brūnais cukurs lieliski izceļ citrusaugļu garšu; receptēs, kurās nepieciešami citrusaugļi, tas bieži tiek iekļauts.
Sakuļ olas un cukuru apmēram piecas minūtes, līdz veidojas putas, kā parādīts fotoattēlā. Pēc tam pievieno apelsīnu sulu un samaisa.
Sarīvē apelsīna miziņu un pievieno to mīklai. Pēc tam pievieno izkausēto sviestu.
Atsevišķā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un vaniļu. Cepamā pulvera vietā varat izmantot sodu, bet etiķa vietā vislabāk ir izmantot citronu sulu. Pievienojiet šo maisījumu olu maisījumam un sakuļiet kopā ar mikseri vai karoti.
Neuztraucieties, ja mīkla ir diezgan šķidra. Tas ir tāpēc, ka recepte satur apelsīnu sulu. Tomēr cepšanas laikā sula uzsūksies miltos, kā rezultātā kūka būs mīksta un pūkaina.
Cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru, tad ielej tajā mīklu un ievieto desertu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, lai ceptos apmēram pusstundu 180 grādos.
Lai pārbaudītu, cik gatava ir apelsīnu kūka, izmantojiet zobu bakstāmo vai sērkociņu; caurduriet to kūkā. Ja zobu bakstāmais iznāk tīrs, tā ir gatava.
Ceptu izstrādājumu dekorēšana
Fotoattēlā šī mīkla izskatās īpaši garda, pārkaisīta ar pūdercukuru. Šai receptei var piešķirt arī šokolādes garšu, pārlejot mīklu ar šokolādes glazūru. Lai to pagatavotu, vienkārši izkausējiet nelielu daudzumu sviesta katliņā un pievienojiet kakao pulveri. Un, ja vēlaties šo oranžo kūku pārvērst par patiesi svētku ēdienu, tad ir loģiski to izrotāt ar glazūru un pārkaisīt ar šķipsniņu apelsīna miziņas. Piekritīsiet, šī deserta fotogrāfija patiešām rosina apetīti.
Krējuma recepte ir ļoti vienkārša: ņem trīs olas, atdala baltumus no dzeltenumiem, ieliek baltumus un 200 g cukura katliņā un vāra uz lēnas uguns krējumu 30 minūtes. Pēdējās piecās minūtēs pievieno šķipsniņu sāls un sāc kult ar mikseri. Vispirms lēnām, tad intensīvāk, līdz masa kļūst gaisīga.
Sarullējiet cepampapīra "šļuku" konditorejas maisiņā, piepildiet to ar glazūru un izrotājiet kēksiņu! Šis oranžais kēksiņš izskatās satriecoši gan fotoattēlā, gan klātienē!
