Šī kūka daudziem ir pazīstama kopš bērnības. "Zebra" ir daudzu mājsaimnieču slepenais ierocis; katra to gatavo savā veidā un tai ir sava īpaša recepte. Šis deserts vienmēr sanāk gards un pūkains, lieliski papildinot brokastis vai vienkārši tēju. Šim gardumam ir daudz recepšu, taču tā galvenais noslēpums ir zebrai līdzīga raksta izveidošana kūkas iekšpusē. Mīklu parasti gatavo ar kefīru vai skābo krējumu. Jūs varat atrast daudz šīs kūkas fotoattēlu, taču patiesais prieks ir sava unikālā dizaina radīšana. To var pat cept lēnajā plītī (modernāka recepte). Šis deserts ir glābiņš, kad ierodas negaidīti viesi; sastāvdaļas ir viegli pieejamas jebkurās mājās! "Zebra" būs satriecošs papildinājums jūsu galdam.

Zebra ar skābo krējumu

Zebras kēksiņš 2

Lai ceptu desertu "Zebra" ar skābo krējumu kefīra vietā, mums būs nepieciešama modificēta recepte.

Sastāvdaļas:

  • 3 olas
  • Puse glāzes cukura
  • 100 grami skābā krējuma
  • 50 grami sviesta
  • 1,5 tases miltu
  • 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1 ēdamkarote kakao pulvera

Recepte:

  • Dziļā bļodā sajauciet olas un cukuru un saputojiet līdz gludai masai.
  • Ielejiet skābo krējumu un izkausēto sviestu (skābajam krējumam arī jāļauj sasilt līdz istabas temperatūrai).
  • Tad jums jāpievieno sausās sastāvdaļas.
  • Izsijājiet miltus un cepamo pulveri caur sietu (lai kūka būtu gaisīga) un ielejiet traukā ar mīklu, visu samaisiet.

Zebras raksta noslēpums slēpjas pareizā daudzkrāsaino mīklas slāņu mijās. Vispirms mīklas pamatni sadaliet divās daļās, vienai pusei pievienojot kakao pulveri un otrai tādu pašu daudzumu miltu. Pēc tam mīklu pa vienai, sākot no vidus, liek pannā, lai izveidotu šīs raksturīgās melnbaltās svītras.

Neaizmirstiet ieziest pannu (vai apkaisīt to ar miltiem), lai kūka nepieliptu un viegli atliptu. Cepiet cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija (350 grādi pēc Fārenheita), līdz tā ir gatava (tas var aizņemt 30 līdz 40 minūtes). Zebras kūkas gatavību var pārbaudīt, iedurot pannā zobu bakstāmo vai pagaidot, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Noteikti nofotografējiet gatavo ēdienu kā piemiņu!

Zebra uz kefīra

Zebras kēksiņš 3

Alternatīvi, pamata Zebra kūkas mīklu var pagatavot citādi, izmantojot kefīru skābā krējuma vietā. Garša būs atšķirīga, un kefīrs kūkai piešķirs vieglāku, drupanāku tekstūru. Recepte ir vienkārša: šeit ir sastāvdaļas:

  • Glāze kefīra
  • 100 g margarīna
  • 50 grami sviesta
  • 3 olas
  • 180 g cukura
  • 375 g miltu
  • 2 ēdamkarotes kakao pulvera
  • 0,5 ēdamkarotes cepamās sodas, atšķaidītas ar etiķi
  • vanilīns, sāls pēc garšas

Margarīnu izvāra dubultā katlā, līdz tas kļūst šķidrs. Izsijā sausās sastāvdaļas (miltus un kakao), lai iegūtu pūkainu mīklu. Šķidro margarīnu ielej lielā bļodā. Pievieno cukuru un sakuļ ar mikseri, līdz tas pilnībā izšķīst. Tad iesit olas, pievieno miltus un ielej kefīru (ne visu; apmēram 50 ml atstāj vēlākai lietošanai!). Receptē teikts, ka kefīra tauku saturs nav īpaši svarīgs. Mīklu pagaršo ar sāli, pēc tam izšķīdina cepamo sodu etiķī. Visu sakuļ, līdz masa ir gluda un šķidra.

Tagad pienāk galvenais posms un maģiskā zebras raksta noslēpums. Sadaliet mīklu divās daļās. Vienai pusei pievienojiet šķipsniņu vaniļas, otrai — izsijātu kakao pulveri un atlikušo kefīru. Visu kārtīgi samaisiet.

Iesmērējiet pannu ar sviestu un, sākot no centra, pārmaiņus ielejiet divu veidu mīklu. Kad panna ir piepildīta, eksperimentējiet — ar vienkāršu zobu bakstāmo var izveidot dažādus dizaina efektus!

Ievietojiet pannu ar mīklu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija, un cepiet 40–50 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Gatavā "Zebras" kūka ilgi saglabāsies mīksta un gaisīga. Varat nofotografēt savu kūku un ievietot to sociālajos tīklos.

Zebra lēnajā plītī ar majonēzi

Zebras kēksiņš 4

Ir vēl viena "Zebras" recepte. Tajā tiek izmantota majonēze, bet mīklai var izmantot arī skābo krējumu vai kefīru. Šo kūku var cept lēnajā plītī:

  • Lai pagatavotu, ņem olas, cukuru, majonēzi, sviestu, kakao, miltus, cepamo pulveri un vaniļu.
  • Sakuļ olas ar cukuru, pievienojot olas pa vienai.
  • Pievienojiet miltus un cepamo pulveri (izsijājiet!) un majonēzi. Rūpīgi samaisiet.
  • Sadaliet mīklu uz pusēm - vienai daļai pievienojiet kakao, lai tā kļūtu tumša, otru daļu atstājiet tādu, kāda tā ir.
  • Ietaukojiet bļodu un kārtojiet daudzkrāsaino mīklu. Tas kūkas iekšpusei piešķirs svītrainu izskatu (neaizmirstiet nofotografēt šķērsgriezumu!).
  • Recepte paredz cept cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes, tāpēc iestatiet to "cepšanas" režīmā uz 40-45 minūtēm, pēc tam uz automātiskās sildīšanas 15-20 minūtes.

Kad svītrainais kārums ir gatavs, kēksiņu var izrotāt pēc savas gaumes – ar glazūru, pūdercukuru vai krāsainām rotājumiem.

Īsāk sakot, jūs varat eksperimentēt un radīt savus šedevrus, izmantojot šo kūku kā paraugu. To var dekorēt dažādos veidos, pievienot augļus, biezpienu vai šokolādi un veidot dažādus dizainus! Atrodiet sev piemērotāko recepti.

Šī "Zebras" kūka varētu viegli kļūt par jūsu firmas ēdienu, un cilvēki vaicās recepti, ja jūs saviem draugiem parādīsiet ne tikai fotoattēlu, bet arī šī brīnišķīgā ēdiena šķēli. Un foto ir obligāts, jo jebkura mājsaimniece var radīt savu unikālo "Zebras" kūkas dizainu!

Zebras kūkas video recepte