McDonald's gatavošana mājās: smalkmaizītes
Saturs
Kēksiņu garša, ko var iegādāties McDonald's, noteikti ir unikāla savā veidā. Bet šīs kūciņas var pagatavot arī mājās. Recepte ir vienkārša, sagatavošanas laiks ir īss, un rezultāts liks pat viskaislīgākajam veikalā nopērkamo desertu cienītājam nopūsties aiz sajūsmas.
Šokolādes mafini kā no McDonald's
Sastāvdaļas:
- Olas – 4 gab.
- Milti – 250 g.
- Cukurs – 100 g.
- Augu eļļa – 170 ml (tai jābūt bez smaržas)
- Tumšā šokolāde - 100 g.
- Kakao pulveris – 3 ēdamkarotes
- Vanilīns - 1 paciņa
- Cepamais pulveris 1,5 paciņas vai 1 pilna ēdamkarote.
Recepte:
- Iestatiet cepeškrāsns temperatūru līdz 200 grādiem un ļaujiet tai uzsilt.
- Sagatavojiet pannu, ieziežot to ar eļļu vai izmantojot papīra formiņas.
- Izsijājiet miltus, tad sajauciet tos ar kakao pulveri, cepamo pulveri un vaniļu.
- Salauziet šokolādes tāfelīti mazos gabaliņos un sajauciet ar atlikušajām sausajām sastāvdaļām.
- Sakuļ olas un cukuru, līdz veidojas mīkstas putas (cukuram vajadzētu izšķīst).
- Cukura-olu maisījumam pievienojiet augu eļļu un samaisiet līdz gludai masai.
- Pēc tam sajauciet šķidrās un sausās sastāvdaļas, uzmanīgi, lai neveidotos kunkuļi. Ja mīkla ir pārāk bieza, varat pievienot nedaudz karsta vārīta ūdens un uzkarsēt to līdz vēlamajai konsistencei.
- Ielejiet maisījumu kēksiņu formiņās. Lai kēksiņiem piešķirtu McDonald's stila izskatu, piepildiet tos līdz 3 mm atstarpei no augšas. Tas kēksiņiem piešķirs "kroni", līdzīgi kā desertiem ātrās ēdināšanas restorānos.
- Nekavējoties ievietojiet pannu cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Noteikti pārbaudiet mafinu dažas minūtes pirms tā gatavības, izmantojot sērkociņu vai zobu bakstāmo — ja uzmanīgi caurdursiet mafinu, uz sērkociņa nedrīkstēs būt nekādas mīklas pēdas.
- Kad esat pārliecināts, ka mafini ir gatavi, izslēdziet cepeškrāsni, bet nesteidzieties tos izņemt, jo pūkainie mafini var sabrukt. Vienkārši atveriet cepeškrāsns durvis pāris centimetrus, lai tie pakāpeniski atdzistu. Izņemiet mafinus, kad cepeškrāsns ir atdzisusi vismaz līdz pusei vai vēlams pilnībā.
Šajā receptē tiek izmantotas gandrīz visas sastāvdaļas, kas atrodamas McDonald's mafinos, bez piedevām un aromatizētājiem. Tā ir absolūti garda!
Otrā recepte ir paredzēta vēl vienai mafinai, ko tagad var atrast jebkurā McDonald's restorānā. Tās ir upeņu mafinas. Pamēģināsim tās pagatavot paši!
Upeņu smalkmaizītes
Sastāvdaļas:
- Olas - 3 gab.
- Milti – 450 g.
- Kefīrs vai jogurts - 200 ml.
- Augu eļļa – 3 ēdamkarotes.
- Cukurs - 130 g.
- Vanilīns - 2 paciņas.
- Cepamais pulveris – 2 tējkarotes.
- Upenes – 250 g.
Recepte deserta pagatavošanai:
- Ieslēdziet cepeškrāsni līdz 190 grādiem un ieziežiet kēksu formu ar augu eļļu vai izmantojiet papīra formiņas.
- Sajauc olas, kefīru un augu eļļu līdz gludai masai.
- Atsevišķā bļodā sajauciet cepamo pulveri, vaniļu, cukuru un izsijātus miltus.
- Uzmanīgi pievienojiet upenes (vispirms atkausētas, ja nolemjat izmantot saldētas ogas) miltu maisījumam un samaisiet.
- Tagad sajauciet sausās un mitrās sastāvdaļas. Neuztraucieties, ja paliek kunkuļi — cepšanas laikā tie izšķīdīs.
- Mēs izklājam iegūto mīklu, nedaudz pietrūkstot, lai sasniegtu pannas malu.
- Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet apmēram 20 minūtes. Tāpat kā citās receptēs, pārbaudiet mafinu gatavību ar zobu bakstāmo vai sērkociņu tieši pirms cepšanas laika beigām.
- Pēc tam, kad kēksiņi ir izcepušies, tos vēl nedaudz paturiet izslēgtā cepeškrāsnī, nedaudz pavērtus durtiņas.
Tas arī viss! Pateicoties receptē iekļautajam kefīram, šīs mafines ir vēl maigākas nekā McDonald's. Tagad atliek vien baudīt to dievišķo garšu!
