Biezpiens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. To var izmantot, lai pagatavotu dažādus gardus un oriģinālus ēdienus, ar ko iepriecināt ģimeni un draugus. Biezpiena piparkūkas ir viens no šādiem ēdieniem.

Biezpiena piparkūku cepumi izskatās pēc parastajiem, padarot tos par drošu našķi daudzām mājsaimniecēm, pat maziem bērniem, kuri bieži vien ir piesardzīgi pret raudzētiem piena produktiem. Deserta garša ir tik oriģināla un iespaidīga, ka tā neatstās nevienu vienaldzīgu.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Klasiska biezpiena piparkūku recepte

Pēc klasiskās receptes gatavotās biezpiena piparkūku cepumi ir ļoti mīksti un gaisīgi, ar porainu iekšpusi. Tie ir cienīga alternatīva veikalā nopērkamajiem cepumiem. Tos ir ātri un vienkārši pagatavot, un sastāvdaļu saraksts ir ārkārtīgi vienkāršs.
Uzturvērtība uz porciju
266,5 kcal
  • Olbaltumvielas: 10,6 g
  • Tauki: 7,6 g
  • Ogļhidrāti: 38,9 g
*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu
  • Kopējais laiks:
  • Sarežģītība:
    To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
  • Porciju skaits: 15

Sastāvdaļas

Porcijas
Testam:
  • Milti
    300 G
  • Biezpiens
    250 G
  • Granulēts cukurs
    80 G
  • Ola C1
    1 gab.
  • Saulespuķu eļļa
    50 ml
  • Vaniļas cukurs
    1 tējkarote
  • Gāzēts dzēriens
    1 tējkarote
  • Etiķis 9%
    1 tējkarote
Glazūrai:
  • Ola C1
    1 gab.
  • Pūdercukurs
    120 G

Sagatavošana

1. darbība

Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Biezpienu vislabāk izkāst caur sietu, lai izveidotu mīkstu, gludu masu. Izsijājiet miltus. Olu izņemiet no ledusskapja iepriekš, lai tā sasniegtu istabas temperatūru.
Pievienojiet olu, granulēto cukuru un vaniļas cukuru (var izmantot tikai vienu karoti vaniļas ekstrakta). Maisiet, līdz iegūstat lipīgu maisījumu bez kunkuļiem.

2. darbība

Ielejiet augu eļļu.

3. darbība

Izšķīdiniet cepamo sodu etiķī. Pievienojiet to biezpiena maisījumam un rūpīgi samaisiet. Pakāpeniski, vairākās porcijās, pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Konsistencei jābūt pietiekami biezai, lai neliptu pie rokām, bet mīkstai.

4. darbība

Apkaisiet galdu ar miltiem, izklājiet mīklu un izrullējiet kūku 1-1,5 cm biezumā.

5. darbība

Izgrieziet piparkūku cepumus no kūkas pamatnes. Tie var būt apaļi (estētiskākam izskatam izmantojiet glāzi), kvadrātveida vai pat trīsstūrveida. Izmantojiet savu gaumi un iztēli. Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru, uzlieciet uz tās piparkūkas un cepiet cepeškrāsnī 20–25 minūtes 180 °C temperatūrā.

6. darbība

Pagatavojiet glazūru. Ņemiet olu baltumu (vispirms atdaliet to no dzeltenuma) un sakuļiet to ar mikseri, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru. Būs nepieciešamas 8–10 minūtes, lai maisījums kļūtu šķidrs un gluds.

7. darbība

Kad piparkūkas ir izcepušās, ļauj tām nedaudz atdzist.

8. darbība
Biezpiena piparkūkas - foto

Iegūtos gardumus pārliek plastmasas bļodā un pārlej tiem glazūru. Lai saldais maisījums vienmērīgi pārklātu piparkūkas, pārklāj bļodu ar vāku un viegli sakrati.

Šis kārums jūs iepriecinās ne tikai ar izcilo garšu, bet arī ar estētisko pievilcību. Novietojiet piparkūku cepumus uz šķīvja un aiciniet ģimeni un viesus uz tēju!

Medus-biezpiena piparkūkas

Šī ir recepte vissmalkākajiem medus-biezpiena piparkūku cepumiem. Tiem ir poraina tekstūra, nepārspējama garša un maģisks aromāts. Ja vēlaties, mīklai varat pievienot savas iecienītākās garšvielas (kanēli, kardamonu, krustnagliņas, ingveru, muskatriekstu), kā arī apelsīna vai citrona miziņu. Garšvielas cepumiem piešķirs izsmalcinātību.

Sastāvdaļas

Testam

  • Biezpiens - 250 g
  • Sviests (vai margarīns) - 125 g
  • Ola C1 - 1 gab.
  • Cukurs - 125 g
  • Medus - 5 ēdamkarotes.
  • Ciete - 30 g
  • Milti - 450–500 g
  • Soda - ½ tējkarote.
  • Cepamais pulveris - 10 g

Glazūrai

  • Pūdercukurs - 100 g
  • Piens - 2 ēd.k.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Porcijas: 1 (aptuveni 1,5–1,6 kg piparkūku)

Soli pa solim recepte

1. darbība

Mēs sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.

Recepte - Medus-biezpiena piparkūkas - 1. solis

2. darbība

Ievietojiet medu katliņā, pievienojiet cepamo sodu un uzlieciet uz lēnas uguns. Maisiet, līdz maisījums ir viendabīgs.

Recepte - Medus-biezpiena piparkūkas - 2. solis

3. darbība

Sablendējiet biezpienu, līdz masa ir gluda un krēmīga. Ja jums nav blendera, biezpienu varat izkāst caur sietu.

4. darbība

Biezpienam pievienojiet cukuru un olu un samaisiet sastāvdaļas līdz gludai masai.

5. darbība

Pievienojiet mīkstu sviestu vai margarīnu un samaisiet maisījumu.

Recepte - Medus-biezpiena piparkūkas - 5. solis

6. darbība

Pievienojiet medus maisījumu nelielās porcijās, katru reizi maisot, līdz masa ir gluda.

Recepte - Medus-biezpiena piparkūkas - 6. solis

7. darbība

Pievienojiet vaniļas cukuru un visu vēlreiz kārtīgi samaisiet.

Recepte - Medus-biezpiena piparkūku cepumi - 7. solis

8. darbība

Sajauc miltus ar cepamo pulveri un cieti. Iegūto maisījumu vairākās kārtās pievieno medus maisījumam un mīca elastīgu mīklu.

9. darbība

Izrullējiet mīklu 5-6 mm biezumā un izgrieziet no tās vēlamās figūras.

Recepte - Medus-biezpiena piparkūkas - 9. solis

10. darbība

Cep piparkūkas 20–25 minūtes 180 grādu temperatūrā.

11. darbība

Pagatavojiet glazūru. Pakāpeniski pievienojiet pienu pūdercukuram un maisiet līdz gludai masai.

12. darbība

Kad piparkūku cepumi ir pilnībā atdzisuši, glazūrējiet tos. Ļaujiet tiem nostāvēties, līdz glazūra pilnībā nožūst, un tad pasniedziet.

Recepte - Medus-biezpiena piparkūkas - 12. solis

Video: vienkārša cepeškrāsnī ceptas biezpiena piparkūku recepte

Meklējat vienkāršu veidu, kā pagatavot gardas biezpiena piparkūkas? Tad jums noteikti jānoskatās šis video. Tajā parādīta vienkārša recepte maigām, gaisīgām un porainām biezpiena piparkūkām. Šiem našķiem ir vienkārši pārsteidzošs vaniļas aromāts, kas izraisa patīkamas emocijas un uzlabo garastāvokli.

Video veidotājs demonstrē katru deserta pagatavošanas procesa soli un dalās arī ar ļoti vienkāršu olbaltumvielu-cukura glazūras recepti, ar ko pārklāt gatavo produktu. Pēc šī video noskatīšanās jūs varēsiet viegli izcept perfektas biezpiena piparkūkas saviem mīļajiem mājās.