Kā ziemai sasaldēt mellenes ar cukuru: melleņu biezeņa recepte + 5 soli pa solim fotoattēli

Saldētas mellenes ir lielisks ziemas ievārījums. Tās var izņemt jebkurā laikā un izmantot, lai dekorētu un aromatizētu desertus un dzērienus. Vēl viena šī ievārījuma priekšrocība ir tā, ka tā pagatavošana prasa minimālu laiku un pūles. Dažas blendera kustības, un ir pienācis laiks sasaldēt.

Uzturvērtība uz porciju

128 kcal

Olbaltumvielas: 1,1 g
Tauki: 0,6 g
Ogļhidrāti: 7,6 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 20 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Šajā receptē cukura daudzumu var brīvi mainīt. Attiecība 1:3 ar ogām dod mēreni saldu biezeni, vienlaikus pagarinot tā uzglabāšanas laiku. Tie, kam patīk saldumi, var droši pievienot vairāk saldinātāja.

Tomēr es stingri neiesaku pievienot jebkādas garšvielas ogām, kas paredzētas sasaldēšanai. Tās saglabās savu aromātu biezenim visā tā derīguma termiņa laikā. Tas var radīt pārāk asu produktu. Gatavojot desertus, garšvielas labāk lietot tieši.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Saldētas mellenes ziemai, samaltas ar cukuru

Sastāvdaļas

Porcijas

Melleņu

1 kg
Cukurs

300 G

Sagatavošana

1. darbība

Pārvietojiet mellenes platā bļodā, pārliecinoties, ka tās neaizņem visu vietu. Tā kā tām ir diezgan biezas miziņas, noskalojiet tās atsevišķā bļodā un iepriekš ļaujiet notecēt ūdenim.

2. darbība

Pievienojiet granulētu cukuru un sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi vidējā ātrumā.

3. darbība

Nevajag pārāk ilgi kult, lai biezenis sajauktos ar ogu gabaliņiem.

4. darbība

Ievietojiet vakuumā noslēgto maisiņu līdzīga izmēra spainī vai bļodā un, izmantojot kausu, piepildiet to ar melleņu biezeni. Tas nodrošinās, ka maisījums vienmērīgi sadalīsies pa visu maisiņu līdz pašai augšai un neļaus iekļūt gaisam. Tas nodrošinās, ka iegūtajā ievārījumā nebūs ledus daļiņu.

5. darbība

Mēs cieši aizveram vakuuma maisiņus un nosūtām tos uz saldētavu sasaldēšanai.

Kāds ir melleņu ar cukuru glabāšanas laiks?

Parastais biešu un brūnais niedru cukurs darbojas kā konservanti. Tie pagarina melleņu biezeņa uzglabāšanas laiku līdz vienam gadam. Visu šo laiku ogas saglabās savu garšu un uzturvērtību.

Dzīves iemaņas visiem jūsu sagatavošanās darbiem

Lai precīzi sekotu līdzi ogu iepakošanas laikam, salīmējiet papīra strēmeles un uzrakstiet uz tām datumu un sasaldēto produktu nosaukumu. Tas ļaus precīzi izsekot datumiem un ātri izmantot visus ziemas ievārījumus.

Vai var izmantot citus saldinātājus?

Nav ieteicams. Medus, lai gan tam piemīt tādas pašas konservējošās īpašības kā cukuram, sasalst tikai -30 grādos pēc Celsija. Parastā saldētavā tas paliks pusšķidrs. To vienkārši būs mazāk ērti uzglabāt.

Lielākā daļa cukura aizstājēju nav konservanti. Tie saldinās mellenes, bet es nevaru garantēt, ka tās saglabās savu garšu visu gadu. Sagaidiet, ka tās uzglabāsies apmēram sešus mēnešus.

Līdzīgas receptes