Aveņu kūkas mērcēšana – recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Aveņu glazūra ir vienkāršs veids, kā piešķirt klasiskajam biskvītam garšas pieskārienu. Tā acumirklī atdzīvina pazīstamos slāņus un piešķir bagātīgu ogu garšu, kas acumirklī atgādinās par vasaru un uzlabos garastāvokli.

Uzturvērtība uz porciju

240 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 56 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 20 minūtes
Laiks virtuvē: 15 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Aveņu sīrupu biskvīta mērcēšanai var vienlīdz labi pagatavot gan no svaigām, gan saldētām ogām. Ja ogas ir saldētas, tās nav nepieciešams sagatavot. Avenes gatavošanas laikā tik un tā ātri atkusīs.

Ja vēlaties, receptē cukura daudzumu var pielāgot. Tomēr, jo vairāk cukura pievienosiet, jo ilgāk sīrups uzglabāsies. To var izmantot ne tikai biskvītu mērcēšanai, bet arī kā dzērienu, saldējuma un citu desertu pamatu.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Aveņu biskvīta kūkas impregnēšana

Sastāvdaļas

Porcijas

Aveņu

400 G
Ūdens

200 ml
Cukurs (vai pūdercukurs)

450 G

Sagatavošana

1. darbība

Ērtības labad mēs nekavējoties izmērām nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu, lai tās būtu pa rokai.

2. darbība

Ievietojiet mazgātās avenes katliņā ar biezu dibenu un pārlejiet ar aukstu ūdeni.

3. darbība

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, pēc tam samazina siltumu, lai uzturētu lēnu vārīšanos. Vāri avenes 10 minūtes.

4. darbība

Izkāš ievārījumu caur smalku sietu, atdalot ogas no sulas. Viegli izspiež avenes, piespiežot ar lāpstiņu, un izmanto tās kompota pagatavošanai vai pievieno citiem cepumiem.

5. darbība

Ielejiet sulu mērkrūzē, lai izmērītu, cik daudz jums ir. Pēc tam ielejiet to atpakaļ katliņā un pievienojiet cukuru. Lai pagatavotu biezu sīrupu, izmantojiet 1,5 reizes vairāk cukura nekā sulas. Šī recepte dod aptuveni 300 ml šķidruma, tāpēc jums būs nepieciešami 450 g cukura.

6. darbība

Maisījumu samaisa ar lāpstiņu un uzvāra. Pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 45 minūtes.

7. darbība

Kad uz virsmas veidojas putas, noslaukiet tās ar putu karoti, lai pārliecinātos, ka maisījums ir dzidrs un pievilcīgs. Pretējā gadījumā krāsa būs duļķaini brūngana, nevis tumši sarkana.

8. darbība

Iegūto šķidrumu ielejiet ērtā, sterilizētā traukā, izmantojot piltuvi, un aizveriet. Ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.

9. darbība

Aveņu uzlējums ir gatavs. Uzglabājiet to ledusskapī līdz 2 nedēļām, ja ielējāt to sterilizētā pudelē vai burkā. Vai arī izmantojiet to 3–5 dienu laikā, ja izlaidāt pēdējo sagatavošanas soli.

Līdzīga video recepte: Aveņu sīrups

Šī ir ļoti līdzīga recepte, kas skaidri demonstrē visu sīrupa gatavošanas procesu. Autors arī paskaidro, kā pareizi uzglabāt aveņu sīrupu ziemai, lai maksimāli palielinātu tā uzglabāšanas laiku. Šīs burciņas pieliekamajā var uzglabāt vismaz gadu. Cukurs un iepriekšēja vārīšana droši pasargās sīrupu no baktērijām vai pelējuma.

Aveņu sīrupu var sasaldēt

Atsevišķus saldētus aveņu sīrupa kubiņus var uzglabāt līdz pat gadam un pakāpeniski izmantot kā šķidru pildījumu ātriem desertiem vai kēksiņiem. Sildot, tie izkusīs un iesūksies deserta centrā, pārvēršot to par slepenu kastīti.

Ogu maisījums biskvīta mērcēšanai

Saglabājot tās pašas proporcijas, sīrupu var pagatavot no jebkuras ogas vai to kombinācijas. Tas ir īpaši ērti ziemā, kad saldētas ogas visvieglāk atrast lielveikalos. Un lētākās ogas vienmēr ir sajauktas no dažādām dārza ogām.

Līdzīgas receptes