Apelsīnu kūkas mērcēšana – recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Apelsīnu kūkas mērcēšana tiek uzskatīta par populārāko deserta mērcēšanas metodi. Vislabāk ir izspiest sulu pašam, lai pārliecinātos, ka tā nesatur konservantus. Pēc tam sīrupu var droši vārīt, neuztraucoties par ķīmiskajām vielām, kas ar to reaģē.

Uzturvērtība uz porciju

176 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 34,1 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 20 minūtes
Laiks virtuvē: 10 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Apelsīnu mērcēšana lieliski sader ar kūkām, kas satur burkānus, kanēli, mandeles, valriekstus, ananāsus, mandeļu cepumus, banānu, šokolādi, kurkumu un ābolus.

Alternatīvi, ja ledusskapī ir tik daudz apelsīnu, ka tie jāizlieto, pirms tie sabojājas, uzlējumu var pagatavot iepriekš. Pēc tam to var uzglabāt ledusskapī vai sasaldēt zemas temperatūras traukā un vairākus mēnešus turēt saldētavā.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Apelsīnu mērcēšana biskvītam

Sastāvdaļas

Porcijas

Apelsīnu sula

150 ml
Cukurs (vai pūdercukurs)

150 G
Ūdens

100 ml
Kanēlis

1 gab.

Sagatavošana

1. darbība

Nomizojiet apelsīnus, uzmanīgi nepieskaroties baltajai daļai starp mizu un mīkstumu. Šeit ir rūgtā daļa, kas var padarīt uzlējumu ne tik garšīgu. Pēc tam pārgrieziet apelsīnus uz pusēm.

2. darbība

Izspiediet citrusaugļus, izmantojot parastu rokas sulu spiedi. Ja spraugas ir pārāk platas un apelsīna sēklas iekrīt sulas spiedē, izkāsiet sulu caur sietu.

3. darbība

Ievietojiet apelsīna miziņu katliņā. Pievienojiet cukuru, kanēļa standziņu un pusi ūdens. Pielāgojiet ūdens daudzumu atkarībā no tā, cik biezu mērci vēlaties. Ja nepieciešams, pievienojiet atlikušo ūdeni gatavošanas laika vidū.

4. darbība

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, maisot ar karoti. Tas aizņems 2 minūtes.

5. darbība

Tagad pievienojiet apelsīnu sulu un atlikušo pusi ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 7 minūtes uz vidēji mazas uguns.

6. darbība

Nokāš maisījumu, noņemot miziņu un kanēli, izmantojot putu karoti. Vai arī, lai paātrinātu procesu, visu ielej bļodā caur smalku sietu.

7. darbība

Sadurstiet karsto biskvītu ar dakšiņas zariem un vienmērīgi izklājiet impregnējumu pa virsmu.

Līdzīga video recepte: Apelsīnu sīrups biskvīta mērcēšanai

Šī mērcēšanas recepte gramu ziņā atšķiras maz. Taču jūs varat paši redzēt visu apelsīnu sīrupa pagatavošanas procesu un pārliecināties, cik tas ir vienkārši.

Kādai jābūt biskvīta temperatūrai?

Biskvītu ieteicams izcept iepriekš, ļaut tam atdzist un ietīt pārtikas plēvē. Pēc tam ļaut tam atpūsties 6 līdz 8 stundas, pirms to mērcēt un pārklāt ar glazūru. Ir svarīgi nepārspīlēt ar glazūru, jo tas neļaus kūkai sabrukt liekā mitruma dēļ.

Kā un cik ilgi uzglabāt apelsīnu impregnēšanu?

Ja gatavojat to tūlītējai lietošanai, nav problēmu. Vienkārši pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest, pirms varat to lietot uz kūkas vai cita deserta.

Ja nolemjat to sagatavot iepriekš, uzglabājiet impregnēšanu hermētiskā stikla traukā ledusskapī 5-6 dienas. Saldēšana pagarinās tā glabāšanas laiku par 3-5 nedēļām.

Atkausējiet sīrupu 8–12 stundu laikā, novietojot to ledusskapja apakšējā vai sānu plauktā. Nav ieteicams to atkārtoti uzsildīt dubultā katlā vai mikroviļņu krāsnī, jo tas var mainīt sīrupa krāsu, konsistenci un garšu.

Līdzīgas receptes