Ievārījuma kūkas mērcēšana – recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Svaigi augļi nav vienīgā iespēja gardas mērces pagatavošanai. Var izmantot arī ievārījumu un ievārījumu. Tie jau satur koncentrētu, kondensētu augļu un ogu garšu, tāpēc tie viegli piešķirs biskvītam savu garšu.

Uzturvērtība uz porciju

72.1 kcal

Olbaltumvielas: 0,2 g
Tauki: 0,1 g
Ogļhidrāti: 17,4 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 10 minūtes
Laiks virtuvē: 3 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Ja jūsu ievārījums ir šķidrs, salds un aromātisks, kūkas kārtas var mērcēt bez jebkādas papildu sagatavošanas. Savukārt biezs ievārījums vispirms jāpārvērš šķidrā sīrupā, lai to varētu vienmērīgi uzliet uz kūkas pamatnes. Šī recepte ir paredzēta tieši šādam gadījumam.

Tikai pārliecinieties, ka sīrupa pagatavošanai biskvīta mērcēšanai neizmantojat veikalā nopērkamu ievārījumu. Tas bieži vien satur daudz ķīmisku piedevu, un nav pilnīgi skaidrs, kā tās reaģēs karsējot.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ievārījuma biskvīta piesūcināšana

Sastāvdaļas

Porcijas

Ūdens

200 ml
Cukurs (vai pūdercukurs)

100 G
Ievārījums

2 ēdamkarote

Sagatavošana

1. darbība

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un, maisot ar lāpstiņu, izšķīdina tajā cukuru. Pēc tam pievieno ievārījumu — aveņu, tādu kā manējais, vai jebkuru citu, kas šķiet piemērotāks plānotajam desertam.

2. darbība

Visu ātri samaisa ar silikona lāpstiņu un uzvāra.

3. darbība

Vāriet sīrupu uz lēnas uguns 1 minūti, nepārtraukti vārot uz lēnas uguns.

4. darbība

Ielejiet maisījumu bļodā un ļaujiet tam pilnībā atdzist. Ja jums nepatīk sēklu klātbūtne, izkāsiet to caur smalku sietu.

5. darbība

Ievārījuma glazūra ir gatava. Izmantojiet to sarkanām, šokolādes vai augļu kūkām atkarībā no izvēlētā ievārījuma vai ievārījuma veida un krāsas. Uz gaišas krāsas kūkām spilgtas krāsas glazūras svītras neizskatīsies tik pievilcīgi.

Līdzīga video recepte: Ievārījuma un tējas kūkas mērcēšana

Tas, ka iepriekšējai receptei nevajadzētu izmantot veikalā nopērkamo ievārījumu, nenozīmē, ka to nevar izmantot cepumu mērcēšanai. Jums vienkārši nepieciešama cita metode. Piemēram, varat uzvārīt gardu, stipru tēju un iemaisīt dažas karotes ievārījuma, kā redzams video.

Centieties nelietot tējas maisiņus ar aromatizētu tēju vai bergamotu. Nekad nevar zināt, kā tie garšos kopā ar ievārījumu. Ķīmisko aromatizētāju kombinācija var nepatikt visiem.

3 padomi biskvīta mērcēšanai

Katra mājsaimniece gatavo ievārījumu pēc savas unikālas receptes. Tāpēc nav iespējams norādīt precīzus gramus sīrupa pagatavošanai no konservēta ievārījuma. Katru reizi iegūsiet atšķirīgu sīrupu. Lai nodrošinātu vienmēr labus rezultātus, ievērojiet šos padomus.

1. padoms: pielāgojiet cukura daudzumu

Atkarībā no izvēlētā ievārījuma, iespējams, būs jāpielāgo mērces saldums. Tomēr uzmanieties, lai biskvīts nebūtu pārāk salds. Pretējā gadījumā tas kļūs lipīgs un bezgaršīgs.

2. padoms: pievērsiet uzmanību garšu kombinācijām

Ievārījumi ar izteiktām garšām, piemēram, ķiršu, vislabāk der klasiskajos pāros: ķiršu-šokolādes, ķiršu-aprikozu. Ja nevēlaties iedziļināties šajā tēmā, mēģiniet pagatavot ievārījumus no daudzpusīgām ogām un augļiem: zemenēm, ķiršiem, avenēm un citrusaugļiem.

3. padoms: impregnēšanu veiciet piesardzīgi

Ja kūka būs pārāk mitra, tā zaudēs savu stabilitāti un vienkārši sadalīsies. Turklāt mitra mīkla ir bezgaršīga. Tāpēc vislabāk ir vienmērīgi pārklāt biskvītus ar otu un nepārliet tos ar šķidrumu.

Līdzīgas receptes