Pašdarināta marmelāde no ievārījuma un želatīna – vienkārša recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ir tik daudz veidu, kā pagatavot marmelādi, ka grūti iedomāties, ar ko šis deserts vēl nav pagatavots. Tomēr katra garša tiek piedzīvota jaunā veidā atkarībā no receptes. Nedaudz vairāk cukura, cita ievārījuma garša, cits želejveidotājs — un jums ir jauns deserts, kas jūs pārsteigs ar savu garšu. Šodien iesaku pagatavot visgardāko mājās gatavoto marmelādi, izmantojot aveņu ievārījumu. Šis vasarīgais deserts ir atsvaidzinošs, uzmundrinošs, tieši īstajā daudzumā salds un absolūti garšīgs.

Uzturvērtība uz porciju

54,3 kcal

Olbaltumvielas: 4,8 g
Tauki: 0,6 g
Ogļhidrāti: 7,6 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 45 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Marmelāde no ievārījuma

Sastāvdaļas

Porcijas

Ūdens

300 ml
Želatīns

30 G
Ievārījums

pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Ielejiet katliņā aukstu ūdeni. Vislabāk ir izmantot destilētu ūdeni.

2. darbība

Pievienojiet ievārījumu. Mēs pagatavosim šo marmelādi. no aveņu ievārījuma, tāpēc mēs to pievienojam. Maisījumu samaisiet.

3. darbība

Novietojiet katliņu uz vidējas uguns, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 3 minūtes.

4. darbība

Izkāš maisījumu caur sietu, lai atdalītu aveņu sēklas.

5. darbība

Karstajam kompotam pievienojiet ātri pagatavojamo želatīnu. Var izmantot parasto želatīnu, bet rūpīgi samaisiet, lai tas verdošajā ūdenī nesasaltu.

6. darbība

Maisiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, un nokāsiet maisījumu.

7. darbība

Lej formiņās un atdzesē ledusskapī uz 30 minūtēm, līdz sastingst.

8. darbība

Gatavs. Labu apetīti!

Līdzīga video recepte: Pašgatavota upeņu un želatīna marmelāde

Upenes ir vitamīnu dārgumu krātuve. Uzskaitīt visas šīs mazās ogas priekšrocības ir bezjēdzīgi, jo visi zina tās labvēlīgās īpašības. Tās plaši izmanto tautas medicīnā. Uzlējumus gatavo ne tikai no ogām, bet arī no krūma lapām.

Mājsaimnieces ziemai bieži gatavo upeņu ievārījumu. Taču, kā zināms, kad pienāks laiks ēst ievārījumu, jau būs par vēlu. Elena Franca, kanāla "Zaudējiet svaru franču gaumē" autore, iesaka pagatavot neparastas gumijas konfektes. Iegūtais produkts ir mēreni salds, ar patīkamu skābumu, ziedu aromātu un bagātīgu bordo krāsu. Tas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

5 kvalitatīvas marmelādes pazīmes

Pašdarināta vai veikalā pirkta, galvenais, lai marmelāde būtu augstas kvalitātes.

Marmelāde, kas tiek gatavota mūsu pašu virtuvē no svaigi spiestas sulas, ievārījuma vai marmelādes, nerada nekādas šaubas. Esam pārliecināti par tās dabiskumu un drošību, ko nevar teikt par konditorejas izstrādājumiem no konditorejas fabrikām.

Izvēloties marmelādi pārtikas veikalā, pievērsiet uzmanību:

produkta krāsaTam jābūt vienādam, bez plankumiem vai defektiem. Izvēlieties marmelādi dabiskos toņos;
smaržaJa jums ir iespēja pasmaržot želeju, ņemiet vērā, ka tai jābūt neitrālam vai maigam aromātam. Spēcīga vai pārāk spēcīga smarža norāda uz aromatizētāju klātbūtni.
produkta formaAugstas kvalitātes marmelādei jābūt ar skaidrām un vienmērīgām robežām;
struktūraIdeāla ir elastīga un nedaudz stingra marmelāde. Piespiežot, tai ātri jāatgūst sava forma;
paketeIepakojumam vai traukam, kurā tiek uzglabāta marmelāde, jābūt sausam un tīram. Jebkurš mitrums norāda uz nepareiziem uzglabāšanas apstākļiem — šādu produktu vislabāk ir izmest.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Kāpēc želatīnu nevar vārīt?

Gatavojot marmelādi, želeju vai suflē ar želatīnu, nekad nevāriet maisījumu. Vārīšana ievērojami samazina želatīna želejveida īpašības, tāpēc produkts var nesacietēt.

Cik daudz želatīna nepieciešams marmelādei?

Nepieciešamais želejveidotāja daudzums vienmēr ir norādīts receptē, tāpēc, ja marmelādi gatavojat pirmo reizi, ievērojiet norādījumus. Optimālais želatīna daudzums uz 100 ml ūdens ir 10 g. Produkta blīvumu var regulēt, taču esiet uzmanīgi, lai nepievienotu pārāk daudz, pretējā gadījumā marmelāde kļūs gumijota.

Kura želatīna ir labāka?

Ir trīs galvenie želatīna veidi: pulveris, granulēts un loksnes. Viens vai otrs veids tiek izmantots atkarībā no paredzētā mērķa. Parastās marmelādes vai želejas pagatavošanai vislabāk ir pulverveida želatīns.

Līdzīgas receptes