Piena karamele
- Olbaltumvielas: 1,3 g
- Tauki: 4,1 g
- Ogļhidrāti: 87,9 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
Vienkārša recepte.
- Porciju skaits: 1
Ja mājās nav krējuma, karameli var viegli pagatavot ar pienu. Šis kārums garšos tieši tāpat kā klasiskajā receptē. Karameļu mērces pagatavošanai nepieciešamas tikai četras sastāvdaļas. Rezultātā iegūst lielisku sīrupu kafijai, saldējumam, pankūkām un sīrupam. Turklāt šo karameli var ēst atsevišķi, vienkārši ar tēju.
-
Milti1 tējkarote
-
Cukurs100 G
-
Piens120 ml
-
Sviests30 G
Ielejiet miltus sakarsētā, sausā pannā un nepārtraukti maisiet, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
Miltiem nevajadzētu piedegt, pretējā gadījumā karamele kļūs rūgta.
Pievienojiet cukuru apceptajiem miltiem un nedaudz samaisiet.
Nekavējoties pievienojiet sviestu cukuram.
Kamēr sviests kūst, samaisiet to ar cukuru.
Nepārtraukti maisiet karameli. Cukuram kūstot, karamele kļūs tumšāka.
Atsevišķā traukā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, pakāpeniski ielej karsto pienu, pamazām, un maisa.
Pēc visa piena pievienošanas karameli, nepārtraukti maisot, vēl 15–20 sekundes turiet uz uguns.
Iegūto karameļu mērci ielej citā bļodā.
Ļaujiet karamelei pāris stundas atdzist istabas temperatūrā.
Pēc tam pārklājiet trauku ar vāku vai pārtikas plēvi, un pēc 12 stundām tas kļūs biezāks un viskozāks.
- 1 stunda
- 351 kcal
- 327
- 8 stundas
- 232,1 kcal
- 9580
- 55 minūtes
- 241,1 kcal
- 1605. gadā
- 2 minūtes
- 270 kcal
- 1516. gadā
- 24 stundas
- 93,8 kcal
- 707
- 20 minūtes
- 339,5 kcal
- 2262
- 3 stundas 25 minūtes
- 165 kcal
- 2565
- 1 stunda 30 minūtes
- 46,3 kcal
- 350